Het zuur-base evenwicht in balans - hoe u uw welzijn kunt verhogen met alkalische kruiden.
Iedereen die veel met voeding omgaat en het juiste voedsel kiest, komt vroeg of laat het trefwoord zuur-base-evenwicht tegen. Met name dieetadviseurs waarschuwen vaak met halve waarheden voor verzuring van het lichaam door verkeerde voeding en zure voedingsmiddelen. Deze zouden leiden tot vermoeidheid, hoofdpijn en de ophoping van "slakken" in het lichaam. In feite is het uiterst zeldzaam dat het lichaam zuur wordt zonder een eerdere ziekte (bijvoorbeeld in het geval van chronische nierziekte), omdat het lichaam een geavanceerd buffersysteem heeft om de pH-waarde te reguleren. Wetenschappelijke bevindingen suggereren echter dat een dieet rijk aan alkaliën op lange termijn een positief effect heeft op het lichaam en het risico op verschillende ziekten zoals nierstenen, hoge bloeddruk of jicht kan verminderen. Terwijl kortdurende "alkalische kuren" dus nauwelijks effect hebben op het welzijn, kan de consumptie van alkalische kruidenthee en andere alkalirijke voedingsmiddelen op de lange termijn juist een positief effect hebben op de gezondheid.
Tip: Een uitgebalanceerd dieet met veel water en groenten, maar weinig dierlijke producten kunnen over het algemeen als alkalisch georiënteerd worden beschouwd. Een gezond voedingspatroon ondersteunt je lichaam het meest effectief.
Wat zijn alkalische kruiden en hoe werken ze?
Basiskruiden of algemeen basisvoedsel zijn voedingsmiddelen die worden gekenmerkt door een hoog geh alte aan basevormende componenten. Dit heeft niets te maken met de smaak van de planten: alkalische kruiden kunnen ook zuur of heet smaken en toch een positief effect hebben op de zuur-base balans.
De beslissende factor bij de classificatie van kruiden als alkalisch of zuur is de verdeling van kationen en anionen in voedsel, die ook wordt gegeven als PRAL (Potential Renal Acid Load). Alkalische kruiden hebben een hoog geh alte aan kationen, waaronder natrium, kalium, calcium enbehoren tot magnesium. Ze hebben ook een lage PRAL, wat het lichaam helpt zuren te neutraliseren en zijn natuurlijke buffercapaciteit te herstellen.
Het ideale dieet zou tweederde alkalische voeding moeten zijn (voornamelijk plantaardig voedsel) en een derde verzurende middelen (voornamelijk dierlijk voedsel) . Omdat dit echter niet altijd mogelijk is, komt dit waar alkalische kruidenthee om de hoek komt kijken: door hun hoge alkalivormende capaciteit helpen ze zuurvormende voedingsmiddelen in evenwicht te brengen en dragen ze zo bij aan een gezond voedingspatroon.
Tip: Als je verse alkalische kruidenthee wilt zetten, moet je altijd letten op de biologische kwaliteit van je kruiden om besmetting met pesticiden of minerale meststoffen te voorkomen. Nog beter is het om je kruiden in je eigen tuin te kweken. Zo weet u precies met welke middelen de planten zijn behandeld. Thuis kruiden kweken is kinderspel: met onze Plantura kruidenkweekset kunnen zelfs beginners hun eigen alkalische kruiden kweken op de vensterbank of in de tuin.
Basiskruiden in één oogopslag
Iedereen die bijzonder gezond wil eten, kan met kruidenthee in zijn basisvoedselbehoefte voorzien, omdat het gebruik van kruiden als basiskruiden een positief effect op het lichaam heeft. We hebben hier de beste alkalische wilde en huiskruiden voor je samengesteld:
1. Brandnetel (Urtica): Met een PRAL van -12.6 is brandnetel een van de koplopers onder de alkalische kruiden. Het kan als thee worden gedronken of vers worden gegeten en stimuleert ook de nieractiviteit.
2. Peterselie (Petroselinum crispum): Peterselie is ook een van de basiskruiden. Met een PRAL van -12,5 kan het kruid als specerij een uitstekende alkalische werking hebben. Maar thee gemaakt van peterselie is ook geschikt voor een gezonde voeding.
3. Dille (Anethum graveolens): Dille staat niet alleen bekend om zijn smakelijke en ontstekingsremmende effecten, maar heeft ook een positief effect op de zuur-base balans - met een PRAL van -12,3, het kruid heeft een basiseffect.
4. Oregano (Origanum vulgare): Oregano is niet alleen populair als mediterraan kruid, de plant is ook een basiskruideen PRAL van -9,8 populair. Wat veel mensen niet weten: oregano kan ook als basis kruidenthee worden gebruikt.
5. Paardebloem (Taraxacum officinale): Als thee of vers in een salade - als basis wild kruid met een PRAL van -9,7 is paardenbloem een verrijking voor elk menu . Bovendien wordt het alkalische wilde kruid gekenmerkt door positieve effecten op de spijsvertering.
6. Salie (Salvia officinalis): Als alkalische kruidenthee is het effect van salie onbetwist: met een PRAL van -7,5 verlicht salie de zuur-base balans en is effectief heeft ook een positief effect op het maag-darmkanaal. De plant is ook perfect te combineren als basiskruid.
7. Basilicum (Ocimum basilicum): Liefhebbers van basilicum kunnen zich verheugen: met een PRAL van -7.3 is de plant een perfecte aanvulling op het menu en kan ze zowel als specerij worden gebruikt , maar ook gunstig voor de gezondheid als een alkalische kruidenthee.
8. Rozemarijn (Salvia rosmarinus): Rozemarijn staat al lang bekend als specerij voor hartige gerechten. Maar niet alleen het gunstige effect op het maagdarmkanaal, maar ook de PRAL van -6,1 maken het alkalische kruid een graag geziene gast op tafel.
9. Tijm (Thymus vulgaris): Verse tijmthee helpt bij verkoudheid en kan ook gunstig zijn voor het zuur-base-evenwicht. Of het nu als basiskruidenthee of als specerij is - tijm is een van de basiskruiden met een PRAL van -5.8.
10. Bieslook (Allium schoenoprasum): Bieslook is met zijn frisse smaak een populaire begeleider van tal van gerechten. Dankzij de PRAL van -5,3 is het ook een goede basiskruiden.
Tip: Als u op zoek bent naar een gezond dieet met alkalische kruiden, kunt u deze het beste zo onbehandeld mogelijk laten. Naast het niet gebruiken van bestrijdingsmiddelen en minerale meststoffen, hoort daar ook het gebruik van organische grond bij. Zo overtuigt onze Plantura biologische kruiden- en zaadgrond met 100% natuurlijke grondstoffen en is daarom ideaal voor het kweken van kruiden.
Alkalische kruiden kunnen een echte traktatie zijn voor ons lichaam. Als je meer wilt weten over de gezonde kracht van kruiden, kun je meer te weten komen over kruiden die het immuunsysteem versterken.