Tijm was in de oudheid al erg populair. We komen tot op de bodem van de genezende kracht en het aroma van het mediterrane kruid.
Thymus is afgeleid van het Griekse thymos, wat kracht en moed betekent. Zelfs in de oudheid baadden legionairs voor hun gevechten in een tijm-infusie. Het is zeker de vraag of dit echt kan worden gestimuleerd door extra krachten. Wat wel zeker is, is dat tijm (Thymus vulgaris) in 2006 werd uitgeroepen tot geneeskrachtige plant van het jaar. Maar welke helende eigenschappen heeft deze groenblijvende onderstruik, die ook in de keuken een goed figuur slaat?
Onderdelen van tijm
De positieve eigenschappen komen van tijmolie, de essentiële olie van tijm. De samenstelling kan sterk variëren, afhankelijk van de variëteit. Het hoofdbestanddeel is echter thymol - een stof met een desinfecterende werking die in veel in de handel verkrijgbare mondspoelingen zit.
Gebruik van tijm als medicijn
Tijm zou een antibacteriële en antivirale werking hebben. Dit is echter nog niet klinisch bewezen. Anderzijds is het gunstige effect van het losmaken van slijm bij ontstekingen van de luchtwegen en het verlichten van kinkhoest en bronchitis onomstreden. Tijm kan nuttig worden gebruikt als thee of door inhalatie. Als in plaats van de bladeren geëxtraheerde olie wordt gebruikt, moet met de concentratie worden omgegaan. Te veel geconcentreerd gebruik van tijmolie kan de slijmvliezen irriteren en zo de positieve werking van tijm tenietdoen.
Gebruik in de keuken
Tijm brengt het mediterrane kruid in de keuken. Of het nu gaat om vis, zeevruchten, mediterrane groenten of aardappelgerechten - tijm kan deze gerechten compleet maken met een passende en pittige smaak. Een positief neveneffect: het kruid, afkomstig uit het Middellandse Zeegebied van West-Europa, stimuleert de spijsvertering.
Tijm mag niet ontbreken op het kruidenrek of in het medicijnkastje. Het gehemelte is hier blij mee en de volgende onaangename verkoudheid kan sneller komenKlaar met.
