Het maakt niet uit of het nu wortel, wortel, wortel of wortel is: met deze 10 tips kun jij ook met succes de klassieker in de moestuin kweken.
Niet alleen populair bij konijnen - wortelen zijn een echte favoriet in Duitse groentebedden. De sinaasappelwortels zijn immers niet alleen lekker, maar kunnen ook lang vers uit eigen tuin geoogst worden. Met deze 10 tips laten we je zien hoe gemakkelijk het is om knapperige wortelen te oogsten in plaats van gerimpelde bieten.
Tip 10: Verwend met keuze uit (variëteit)
Er zijn nu een groot aantal wortelrassen die verschillen in hun lokale omstandigheden, smaak en vorm. Als je van iets ongewoons houdt, kun je zelfs witte, gele of paarse wortelen in je eigen tuin kweken. Maar wat is nu de juiste soort voor jouw tuin? Om het hele tuinseizoen aan verse wortelen te kunnen knabbelen, is het aan te raden meerdere soorten te planten. Vroege rassen kunnen vanaf eind mei worden geoogst, late rassen tot de herfst.
Tip 9: Locatie en bodem
De grond is cruciaal voor de wortel, het is tenslotte de wortel die later wordt geoogst. De wortel houdt van los en zanderig. Als de grond daarentegen leem is of stenen de weg naar beneden blokkeren, hebben de wortels de neiging om verdere pieken te ontwikkelen. Bizarre groeivormen of lage groei kunnen ook tekenen zijn van ongeschikte grond. Voor het planten kunt u de grond verbeteren met een hoogwaardige biologische grond zoals onze veenvrije Plantura Biologische Tomaten- & Groentegrond om de wortel de best mogelijke startomstandigheden te geven. Anders houdt de wortel van zonnig. Aangrenzende bedden met selderij, venkel en peterselie moeten echter worden vermeden. Deze hebben niet alleen dezelfde voedingsstoffen nodig als de wortel, maar worden ook aangevallen door dezelfde ziekteverwekkers.
Tip 8: Zaaien
Wortelen zijn niet bijzonder gevoelig voor kou. Vroege rassen kunnen daarom al begin maart of zelfs al in februari onder vlies gezaaid worden. Voor het zaaien moet het bed echter goed zijn voorbereidzullen. Maak de grond los en verwijder (indien mogelijk) stenen uit de grond. Maak vervolgens meerdere, ongeveer 3 cm diepe groeven in de grond, waarin u de wortelen kunt zaaien, elk 2 tot 4 cm uit elkaar. Er moet een afstand van 20 cm zijn tussen de afzonderlijke groeven. Hier kunnen radijsjes of dille geplant worden. Niet alleen maak je optimaal gebruik van de ruimte, dille bevordert zelfs de groei van de wortelen.
Tip 7: Uitdunnen
Het kan verkeerd zijn om planten die je zelf gezaaid hebt te verscheuren, maar af en toe uitdunnen is een must voor een goede worteloogst. Als de wortelen te dicht bij elkaar staan, nemen ze de voedingsstoffen van elkaar weg en groeien ze alleen maar slecht. Je krijgt dus meer wortelen, maar die zijn erg klein. Daarnaast kunnen de wortelen aan elkaar groeien of bizarre vormen vormen, die ook hun groei belemmeren. Het is beter om zieke en onvolgroeide planten en planten die te dicht zijn gegroeid in een vroeg stadium uit te zoeken. Uitdunnen kan het beste als de planten ongeveer 5 cm hoog zijn. Zo heb je een beter overzicht hoeveel wortelen er daadwerkelijk verwijderd moeten worden. Als je het hart niet hebt om de kleine wortelen op de compost te gooien, kun je ze gewoon naar een ander deel van de tuin verplaatsen.
Tip 6: Meststoffen en voedingsstoffen
"Veel helpt veel" geldt helaas niet voor de sinaasappelgroenten. Wortelen zijn middelgrote eters, wat betekent dat ze een constante toevoer van voedingsstoffen nodig hebben. Ze reageren op een plotseling optredend hoog voedingsgeh alte met sterke bladgroei, maar we willen de wortels oogsten en niet de wortelbladeren. Vermijd daarom meststoffen, zeker bij het zaaien, ook als je er eigenlijk iets goeds voor wilt doen. In plaats daarvan kan in de herfst van het jaar groenbemester in de grond worden gewerkt voordat het bed wordt ingezaaid. Diepgewortelde planten zoals bladrammenas, die ook de grond losmaken, zijn ideaal.
Tip 5: Laat het water stromen
Wortelen houden van vochtig. Vooral direct na het zaaien moet erop worden gelet dat de grond altijd wat restvocht vasthoudt. Hoe groter de wortelen worden, hoe minder water de planten nodig hebben. Sterker nog, je moet er nu voor zorgen dat de wortelen later groeienneem niet te veel water. Anders steekt de plant te veel energie in zijn bladgroei en v alt de grootte van de wortel buiten de boot. Dus als je grote wortelen wilt oogsten, moet je zorgen voor een evenwichtige waterbalans.
Tip 4: Blijf ondergronds
Omdat wortelen niet erg competitief zijn, is het erg belangrijk, vooral als ze jong zijn, om regelmatig het onkruid tussen de rijen te verwijderen. Deze maatregel kan ertoe leiden dat de koppen van de wortelen per ongeluk worden losgemaakt van de beschermende aarde. Als dit het geval is, moet u de koppen na het werk met nieuwe aarde bedekken. Als een deel van de wortel te lang aan zonlicht wordt blootgesteld, ontstaat er een lelijke verkleuring, die in extreme gevallen ook de smaak kan aantasten.
Tip 3: Wanneer vliegen vliegen
De wortelvlieg is de meest gevreesde wortelplaag. De vlieg legt zijn eieren dicht bij de grond, de larven eten dan via de wortelwortel. Rotte, oneetbare wortelresten blijven achter. Als je je wortelen op een natuurlijke manier wilt beschermen, kun je ze kweken in een mengcultuur met uien of prei. Vliegen mijden de geur van deze planten en besmetten daarom de wortelen niet. Ook tegen de kleine insecten kan een geschikt gewasbeschermingsnet uitkomst bieden. Als u al een wortelvliegplaag heeft gehad, moet u gedurende ten minste drie jaar geen wortels op dit bed planten. De larven van de wortelvlieg overwinteren in de grond en kunnen pas aangeplante wortelen besmetten.
Tip 2: Rijke oogst
Er is geen perfecte tijd om wortelen te oogsten. Hoe groter de wortels worden, hoe intenser hun smaak wordt. Houdt u daarentegen van wat milder en zoeter, dan kunt u de wortel eerder oogsten. Natuurlijk is het ook mogelijk om sommige wortelen vroeg te oogsten en de andere te laten groeien, zodat de wortelen altijd vers uit de tuin komen. Over het algemeen heeft de wortel ongeveer drie maanden nodig om te rijpen. De wortel kan gemakkelijk uit de grond worden getrokken door aan de bladeren te trekken. Bij zware gronden is het aan te raden deze vooraf wat los te maken. De bladeren moeten direct na de oogst worden uitgeschakeld, anders worden de wortelen snel slap en drogen ze uit.
Tip 1: Wortelen voor dehet hele jaar
Wortelen zijn niet alleen voor zomer en herfst. Ook in de winter hoef je de gezonde snack niet te missen. Traditioneel worden de late wortelen, die vlak voor de eerste sneeuwval worden geoogst, opgeslagen in zandbakken, ondergrondse kelders of koelcellen. De koelkast is ook geschikt voor het bewaren van wortelen. Verpakt in papier zijn de wortelen ongeveer een week houdbaar voordat ze beginnen te verschrompelen. Als je een deel van de geweldige raap langer wilt hebben, kun je het kant-en-klaar invriezen. De consistentie van de wortel verandert, maar de frisse smaak blijft.
Tip: Onze Plantura groentekweekset bevat ook wortelzaden - en al het andere dat je nodig hebt om heerlijke wortelen uit je eigen tuin te kweken.