De oorspronkelijke aanbeveling van 5 eenheden per dag is onlangs ingetrokken. Wat deze nieuwe dieetregel inhoudt, lees je hier.
Een studie onder leiding van het prestigieuze Imperial College London onderzocht hoe ons dieet ziekte en vroegtijdig overlijden beïnvloedt. De resultaten van het onderzoek zijn duidelijk: het eten van 10 porties groenten en fruit per dag is duidelijk de beste manier om je lichaam te beschermen tegen de moordenaars van onze tijd. Vooral hart- en vaatziekten, diabetes en kanker zijn opmerkelijk. Een dieet rijk aan groenten en fruit had een positief effect op al deze ziekten.
Hoewel de onderzoeksgroep niet betwistte dat 5 porties plantaardig voedsel ook een goed effect hadden op de gezondheid van het lichaam, waren de effecten significant beter bij deelnemers die 10 porties aten. De onderzoekers gaan er zelfs vanuit dat jaarlijks 7,8 miljoen vroegtijdige sterfgevallen wereldwijd vermeden zouden kunnen worden als er meer groenten en fruit op het bord te vinden zou zijn.
Maar wat betekent dat nu voor ons? Allereerst lijkt het belangrijk om de hoeveelheid te definiëren die de onderzoekers hebben gedefinieerd als een portie groenten en fruit. Dienovereenkomstig is een eenheid fruit of groenten 80 g van het betreffende voedsel. 80gr komt overeen met een kleine banaan, een kleine appel, een peer of zelfs een tomaat.
Zelfs als 10 eenheden als een ongelooflijk aantal klinkt, lijkt het haalbaarder wanneer het wordt verdeeld in 3 ma altijden en 2 kleine snacks. Bijvoorbeeld muesli met bananen en bessen als ontbijt, een appel als tussendoortje tot de lunch, dan een bord pasta met tomaten-groentesaus als lunch, wat wortel en bleekselderij met hummus als middagsnack, en dan een gemengde salade met heerlijke brood voor het avondeten voeg het toe en de 10 eenheden zijn vol.
En je hoeft niet meteen 10 eenheden te doen en de hele dag aan eten te denken. Maar het lijkt nog steeds heel goed voor ons te zijn om meer groenten en fruit in onze dagelijkse voeding te integreren. Bij deHet smaakt natuurlijk nog altijd het lekkerst met ingrediënten uit je eigen tuin of balkon.
