Plant en hergroei groenteresten: Selderij, lente-uitjes, sla, wortelen en vele andere soorten kunnen gemakkelijk worden geroot en geüpcycled.
Het is bijna niet te geloven, maar veel groenten uit de supermarkt groeien met simpele middelen bijna oneindig terug. Want de onderkant of de steel van bosui, bleekselderij, rode biet e.d. kun je gemakkelijk in water wortelen en vervolgens uitplanten in een pot naar keuze. Zo kun je echte "keukenresten" nieuw leven inblazen die anders in de compost terecht zouden komen.
De afgelopen jaren is het bewustzijn over afval en recycling gestaag gegroeid. Met dat in gedachten zijn er steeds meer mensen die hun overgebleven groenten hergebruiken en opnieuw laten groeien. Op zich is het heel eenvoudig om de groenteafdelingen nieuw leven in te blazen en te planten en te kweken in je eigen tuin of op je eigen balkon. Dit is niet alleen goed voor het milieu, maar ook voor uw portemonnee. Zo heb je altijd verse groenten bij de hand. Dit werkt overigens ook als je geen tuin of balkon hebt: overgebleven groenten kunnen ook weer aangroeien op de vensterbank!
Welke groentensoorten bijzonder geschikt zijn om te hergroeien, vind je in de gedetailleerde teeltinstructies hieronder. Kruiden en zelfs fruitsoorten kunnen echter ook op deze manier worden gebruikt: of het nu gaat om ananasplukjes of mango- en avocadopitten.
Kweekinstructies voor het opnieuw kweken van overgebleven groenten:
- Selderij opnieuw laten groeien: De stengel moet minimaal 5 cm lang zijn en 5 tot 7 dagen in een glas warm water worden geplaatst. Tijdens deze periode moet het water minstens één keer worden ververst. De selderij wordt vervolgens in de grond getransplanteerd. Daar vormt het de komende weken wortels en groeit gestaag. Als je wat meer ruimte in de tuin hebt, kun je je eigen behoeften dekken met ongeveer 10 gerecyclede selderijplanten.
Plant romaine sla: Laat de stengel, die minstens 5 cm lang is, 5 tot 10Laat dagen in een pot trekken. Gedurende deze tijd vormt de plant het zogenaamde cambium op het snijvlak en zet de eerste wortels. Leg de sla na deze tijd in groentegrond en houd hem altijd licht vochtig.
3. Regrow Onion: Het gedeelte van de ui moet minimaal 4 cm x 4 cm groot zijn en 2 cm hoog. In tegenstelling tot de andere groenteafdelingen kan de ui direct in de volle grond geplant worden.
Plant lente-uitjes: Voor een succesvolle hergroei moeten de lente-uitjes ook minimaal 5 cm lang blijven. Hoe verser de wortels aan het uiteinde van de bollen, hoe groter de kans op gezonde, hergroeiende planten. Plaats de coupes 5 tot 7 dagen in een glas lauwwarm water en ververs het water minimaal één keer. De lente-uitjes kunnen dan in het substraat geplant worden.
5. Hergroei van prei: Hier geldt dezelfde procedure als voor lente-uitjes.
Plant koolrabi: De sectie koolrabi moet een basisoppervlak hebben van minimaal 4 cm x 4 cm en ongeveer 2 tot 3 cm hoog zijn. Koolrabi kan ook direct in de grond geplant worden en heeft geen waterbad nodig.
7. Laat aardappelen teruggroeien: Wie kent dit niet: Je hebt te veel aardappelen gekocht en kunt ze niet snel genoeg gebruiken. Als de aardappelen op een lichte en warme plaats worden bewaard, zullen de knollen snel spruiten vormen en gaan rimpelen. Geen reden om de knollen weg te gooien. Ook deze kunnen probleemloos uitgeplant worden, waar nieuwe knollen ontstaan.
8. Plantwortel: Het wortelgedeelte moet minimaal 3 tot 5 cm lang zijn. In het water ontwikkelt de wortel na enkele dagen nieuw groen. Dan is hij klaar om in de volle grond uitgeplant te worden. Wortels volgen na ongeveer 2 tot 3 weken. De regrown green is erg handig, vooral voor eigenaren van knaagdieren. De kleine dieren vinden het erg leuk.
9. Terugkweken van zoete aardappelen: Van de trendy plantaardige zoete aardappeleen klein gedeelte is voldoende om het met succes te laten groeien. Na ongeveer 15 dagen in water schiet het stuk zoete aardappel wortel en vormt het scheuten.
10. Kweek basilicum: Basilicum kan ook gemakkelijk worden vermeerderd door stekken. De onderste, grotere bladeren worden verwijderd van de 5 cm lange scheuten en de bovenste, kleine bladeren blijven aan de scheut. Na 15 tot 20 dagen zal basilicum wortel schieten en kan in een pot met aarde worden geplant.
11. Chinese kool opnieuw laten groeien: Chinese kool kan ook worden hergebruikt. Uit de scheuten echter alleen bladeren en geen compacte kopvorm. De bladeren zijn nog steeds erg lekker en kunnen worden gebruikt als roerbakgroenten. Om Chinese kool te laten wortelen, moet de doorsnede minimaal 4 cm x 4 cm en 2 tot 3 cm hoog zijn. Het onderste deel van het gedeelte moet altijd in contact staan met water. De eerste scheuten vormen zich na 15 dagen.
12. Bieten terugkweken: Iedereen die van rode biet houdt, zal versteld staan dat het zo gemakkelijk is om de knol nieuw leven in te blazen. Slechts in zeldzame gevallen vormt zich echter een volledig intacte knol uit het beplante gedeelte. Verse bladeren kunnen echter ook als bijsalade worden gebruikt.
Tot slot enkele algemene tips voor het succesvol opkweken van overgebleven groenten:
- Het respectieve groentegedeelte moet groot genoeg zijn zodat de plant genoeg energie heeft om wortels en scheuten te vormen.
- Als je de groentestekken in water wortelt, moet het water om de paar dagen worden ververst, anders bestaat het risico op rotting.
- Als je de gerecyclede groenten in aarde doet, moet deze altijd licht vochtig worden gehouden. De planten hebben nog steeds geen wortels, daarom verdorren ze snel in droge omstandigheden.
- Speciale verwarmingsmatten zijn erg handig, omdat ze het de planten veel gemakkelijker maken om wortels te ontwikkelen.
- Kleine kweekhuizen kunnen ook worden gebruikt voor een optimale luchtvochtigheid. Deze passen vaak op de vensterbank.
- Het is ook verstandig om speciale kweekgrond aan te schaffen, omdat dit ook een positief effect heeft op de wortelvorming.
Je kunt ook heel goed kamerplanten doengemakkelijk thuis te vermenigvuldigen. We hebben in één artikel voor je samengevat hoe je kamerplanten kunt kweken uit stek en welke planten hiervoor het meest geschikt zijn.