Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!

Voedsel belandt vaak onnodig in de prullenbak. We geven praktische tips om voedselverspilling in het dagelijks leven te voorkomen.

Vuilnisbakken vol boodschappen zijn tegenwoordig helaas niet ongewoon

In de huidige samenleving zijn we eraan gewend dat alles altijd in overvloed voor ons beschikbaar is. Helaas zijn de ogen vaak groter dan de maag en belanden delen van ons eten in de prullenbak. In de EU zijn alleen particuliere huishoudens verantwoordelijk voor meer dan de helft van het weggegooide voedsel. Dat is zo'n 173 kg afval per hoofd van de bevolking, die alleen ontstaat door het weggooien van voedsel en vaak ernstige gevolgen heeft. Omdat we duurzaamheid niet alleen in de tuin belangrijk vinden, willen we graag zes tips over voedselverspilling met je delen.

6 tips tegen voedselverspilling

Voedselverspilling is helaas alomtegenwoordig in ons dagelijks leven. Hier zijn een paar eenvoudige tips om de meeste van hen te vermijden. Het gaat ons niet om perfectie, het gaat om het promoten van een meer bewuste benadering van eten. Op deze manier kunt u uw leven duurzamer maken en tegelijkertijd uw portemonnee beschermen.

1. Ma altijd plannen

Deze tip lijkt in eerste instantie misschien triviaal, maar kan een groot verschil maken. Want als je aan het begin van de week even de tijd neemt en nadenkt over hoe vaak, wanneer en wat je de komende dagen gaat eten, dan winkel je veel overzichtelijker. Bij deze gelegenheid kunnen ook de voorraden worden gecontroleerd en indien nodig worden aangevuld. Voorzien van een boodschappenlijstje gaat winkelen veel sneller en bespaar je jezelf onnodige impulsaankopen die uiteindelijk misschien niet gebruikt worden. Dat betekent natuurlijk niet dat jouw favoriete chocolade niet in je winkelmandje terecht kan.

2. Let op de houdbaarheidsdatum

Kijk tijdens het winkelen naar de uiterste verkoopdatum en weeg deze vervolgens af. Kun je de grote pot yoghurt met een beperkte houdbaarheid de komende dagen echt afmaken, of ben je niet thuis? Is het vlees tot het weekend houdbaar, of is het beter om het op zaterdag vers te kopen? Je kunt er natuurlijk niet elke dag heenRijd naar de supermarkt, maar koop toch niet te lang van tevoren bederfelijke waren zoals vlees of vis. Voorzichtigheid is echter ook geboden met betrekking tot de houdbaarheidsdatum: het voedsel is immers vaak veel langer houdbaar dan vermeld. Een simpele smaak- en geurtest kan hier duidelijkheid verschaffen.

De houdbaarheidsdatum is een goede richtlijn - maar fabrikanten stellen het vaak veel te vroeg

3. Minder is meer

Helaas zijn XL-packs meestal in de aanbieding. Minder is vaak meer: Het is immers financieel noch ecologisch de moeite waard als de helft van de koekjes in de prullenbak belandt omdat ze oud en oneetbaar zijn. Groenten en fruit koopt u best onverpakt. U kunt niet alleen de hoeveelheid beter inschatten, maar u kunt ook de afzonderlijke vruchten van naderbij bekijken. Fruitnetten en dergelijke zorgen er vaak voor dat de boodschappen afgevoerd moeten worden door de supermarkt. Want als een vrucht slecht is, moet al het andere fruit dat nog gegeten kan worden ermee weggegooid worden. We raden u daarom aan om de voorkeur te geven aan individuele goederen, waarvan het aanbod in de loop van de tijd ook zal toenemen bij een grotere vraag. Zo voorkom je plastic afval en ga je tegelijkertijd voedselverspilling tegen.

4. Bewaar voedsel op de juiste manier

Om ervoor te zorgen dat uw aankopen zo lang mogelijk meegaan, is het belangrijk ervoor te zorgen dat ze correct worden bewaard. Bederfelijke levensmiddelen horen direct na het winkelen in de koelkast - bij voorkeur in het daarvoor bestemde compartiment (vlees en vis onderaan, zuivelproducten op de middelste plank, restjes, eieren en kaas bovenaan). Droogvoer daarentegen moet je op een droge en donkere plaats bewaren, na openen het beste in glazen of andere strakke bakjes. Wees vooral voorzichtig met voedsel zoals tomaten en appels: het is beter om ze gescheiden te houden van anderen! Vooral regelmatige controles van de voorraden zijn belangrijk. Dit voorkomt niet alleen dat bijvoorbeeld rot of schimmel zich verspreidt, maar geeft je ook een beter overzicht van het voedsel dat nog beschikbaar is.

Je moet ook leren hoe je de koelkast op de juiste manier plaatst

Vooral bij grote oogsten uit eigen tuin zijn andere conserveringsmethoden de moeite waard. In ons artikel presenteren we verschillende manieren van conserveren. Tips & tricks voor het invriezen van groenten en fruit vind je hier.

5. Gebruik restjes

Het belangrijkste hier isom voedsel dat al gekookt en geopend is op een verstandige manier in het dieet te integreren en op te gebruiken voordat het bederft. Zoals gezegd vereist dit een goede planning en regelmatige controles. Over het algemeen moet je restjes altijd goed bewaren (bijvoorbeeld in een blikje in de koelkast) en prioriteit geven in je menu. Met een beetje fantasie kan ook een "restma altijd" een echt culinair hoogtepunt worden. Mocht je nog wat inspiratie missen, dan vind je die op internet, bijvoorbeeld op Restegormet.de. Hier kunt u aangeven wat u wilt gebruiken en suggesties krijgen voor recepten.

6. Bewaar voedsel online

Er zijn ook online manieren om te voorkomen dat voedsel wordt weggegooid. Op voedseldeelwebsites kun je bijvoorbeeld zien waar je in jouw stad gratis overgebleven boodschappen kunt ophalen. Als je een grote oogst hebt, kun je deze ook zelf weggeven via deze platformen. Apps als Too good to go laten ook zien welke restaurants, snackbars, bakkerijen etc. in de buurt restjes hebben. Deze kunnen vervolgens worden gekocht en opgehaald voor een fractie van de oorspronkelijke prijs. Op sirplus.de kunt u geredde voeding online bestellen tegen zeer redelijke prijzen. Ook het bedrijf Etepetete zet zich in om verantwoorder om te gaan met voedsel en biedt dozen met groenten en fruit aan die visueel niet aan de norm voldoen en zijn uitgesorteerd. En als u zich niet laat afschrikken door verlopen houdbaarheidsdata, kunt u op zoek gaan naar supermarkten in uw stad die verlopen maar nog steeds eetbaar voedsel tegen lage prijzen verkopen.

Het feit dat groenten soms een ongebruikelijke vorm hebben, betekent niet dat ze oneetbaar zijn

Het hoeven niet altijd grote bedrijven te zijn, ook kleinere organisaties en particulieren strijden actief tegen voedselverspilling.

Het Federaal Centrum voor Voeding geeft meer informatie over voedselverspilling en andere tips.

Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!

Categorie:

Tuinontwerp