Kruiden horen thuis in elk verhoogd bed. Maar naast de klassiekers als basilicum zijn er nog andere kruiden die je niet mag missen.
Je hebt niet per se een enorme tuin nodig om te tuinieren. Dankzij de ingenieuze uitvinding van het 'verhoogde bed' kun je praktisch overal tuinieren. Op terrassen, in de verharde achtertuin of zelfs op het balkon: een verhoogd bed opent geheel nieuwe mogelijkheden voor tuinieren. Verhoogde bedden zijn al een tijdje in de mode. Naast de “standaardgroenten” zoals sla, tomaten, radijs en wortel, vinden in het voorjaar ook de eerste kruiden hun weg naar het verhoogde bed. U moet experimenteren met uw selectie. Want hoe lekker bieslook en basilicum ook zijn, er v alt nog zoveel meer te ontdekken in de wereld van kruiden.
De stadstuinders presenteren hun 5 gekke favoriete kruiden hieronder:
Kruid van onsterfelijkheid: wonder tegen veroudering in het verhoogde bed
Dit kruid hoort thuis op de rand van het bed! Want binnen een zomer groeit het met zijn weelderige groene bladeren die over het verhoogde bed klimmen en ziet het er gewoon decoratief en chic uit. In professionele kringen wordt het Jiaogulan genoemd, maar "kruid van onsterfelijkheid" klinkt gewoon pompeuzer - een naam die de plant zeker verdiend heeft! De pompoenplant uit het Verre Oosten wordt als levensverlengend beschouwd. En deze bewering is geen toeval: in de regio van het kruid Guizhou in Zuid-China wonen verrassend veel mensen boven de 100 jaar. En dat komt vermoedelijk vooral omdat er elke dag Jiaogulan-thee wordt gedronken. Welnu, een wonder tegen veroudering in het kruidenbed!
Tip: In onze Plantura kruidenkweekset vind je niet alleen zaden voor verschillende klassieke keukenkruiden, maar ook alle materialen die je nodig hebt om te zaaien.
Stevia: Zoeter wordt het niet
Deze plant is absoluut een van de bijzonder gekke kruiden in het bed. Waarom? Neem een blaadje en kauw erophieromtrent. De smaak is bijna te zoet om waar te zijn! Vanwege zijn intense zoetheid wordt stevia ook wel zoet kruid genoemd of zelfs "de zoetste plant ter wereld" genoemd. Afhankelijk van de omgevingsomstandigheden is stevia 70 tot 450 keer zoeter dan rietsuiker. Geen wonder dat het industrieel als zoetstof wordt gebruikt. En de bladeren van de steviaplant kunnen ook thuis gebruikt worden om dranken en etenswaren te zoeten. Daarnaast bevat de natuurlijke suikervervanger geen calorieën en is daarom ronduit "gezond". Het is alleen ongeschikt voor koffieliefhebbers. Omdat de stof door zijn smaakversterkende werking de bittere stoffen in de koffie bevordert.
Ananassalie: Zuidzeegevoel in het verhoogde bed
De exotische geur van ananas vult de lucht zodra je de bladeren van deze plant aanraakt: een geur om in te bijten! De ananassalie komt oorspronkelijk uit Midden-Amerika, maar heeft zich perfect aangepast aan ons klimaat. Hij voelt zich zelfs zo comfortabel dat hij gemakkelijk een hoogte van 120 cm kan bereiken. In de zomer ontvouwt de plant zijn volle pracht wanneer de glinsterende rode bloemen verschijnen. Deze bevatten veel zoete nectar en trekken daardoor veel bijen aan. Maar dat proef je ook, want de bloemen zijn eetbaar en een echte blikvanger als borddecoratie!
Experttip: Bekijk onze top 10 meest bijvriendelijke planten in dit artikel.
Lang verhaal kort: met de ananassalie krijg je een nuttige plant in het bed die je ogen, neus en gehemelte kan verfrissen!
Maggikraut: beproefde kruidenmix
Wie kent het Maggi-kruid niet? De plant, die ook wel bekend staat onder de naam lavas, draagt niet voor niets de tweede naam. De smaak van dit gekke kruid doet erg denken aan de populaire maggi specerij uit het supermarktschap. Gek genoeg hoort lavas er niet bij. Desalniettemin: het hoge kruid smaakt heerlijk en geeft hartige gerechten een speciaal tintje! En dat is niet alles: Maggi-kruid zou een positief effect hebben op het spijsverteringsstelsel en de urinewegen.
Bloedzuring: gezond en mooi
Zuring is bij iedereen bekend, maar wist je dat er ook een mooie zus is? Haar naam is bloeddok. De plant kreeg deze naam omdat zijn sappige, donkergroene bladeren worden doorkruist door violetrode nerven, die erg aan bloedvaten doen denken. Een echte eyecatcher in het hoogslaper! Bloeddok is qua smaak vergelijkbaar met zuring, maar een beetje milder. Het is het beste om het kruid, dat rijk is aan vitamine C, vers te eten of te sauteren als spinazie. Hier geldt hetzelfde: geniet met mate, want het oxaalzuur dat in grotere hoeveelheden aanwezig is, is schadelijk voor de nieren.
Net op tijd voor het nieuwe tuinseizoen lanceren de stadstuinders hun nieuwe boek "Vers van het verhoogde bed - het praktische boek". Voor alle hobbytuiniers en degenen die dat willen worden, is dit het ideale beginnersboek voor tuinieren in verhoogde bedden. Naast de klassieke "kruidentuin" presenteert het boek 5 thematische perken, die u kunt tuinieren dankzij geïllustreerde stapsgewijze instructies. Ook de bedden "House Pharmacy" en "Cocktailbar" bevatten veel interessante, exotische kruiden die gegarandeerd voor nieuwe inspiratie in de keuken zorgen!
Als je enthousiast bent over vakmanschap en meer wilt weten over verhoogde bedden, bekijk dan ons artikel "Een verhoogd bed bouwen" met video-instructies! Informatie over speciale verhoogde kruidenbedden vindt u hier.