Met de grote verscheidenheid aan knoopkruidsoorten is er voor elk wat wils. Met zijn ongewone bloemen verrukt het knoopkruid niet alleen ons, maar ook veel insecten.
Het knoopkruid (Centaurea) is ook eetbaar. We geven een overzicht van de mooiste soorten en laten je zien hoe je het knoopkruid plant en verzorgt.
Knapweed: kenmerken en herkomst
Het knoopkruid (Centaurea) is een plantengeslacht dat behoort tot de madeliefjesfamilie (Asteraceae). Het geslacht komt voor in Europa en het Nabije Oosten en omvat ongeveer 260 soorten. Deze worden gekenmerkt door hun bloemen die in pluimen en trossen zijn gerangschikt, die door de vele kleine individuele bloemen gerafeld lijken. De schutbladen, typisch voor knoopkruid, vallen op en zijn overlappend gerangschikt. Afhankelijk van de soort bloeit het knoopkruid tussen mei en augustus. Vervolgens presenteert ze haar bloemen in kleuren variërend van geel tot roze tot blauw. De knoopkruidbladeren kunnen ongedeeld en lancetvormig of geveerd zijn. Sommige soorten hebben groen blad, andere zilverachtig of behaard. Knoopkruid kan 20 tot 300 cm hoog worden.
Is het knoopkruid meerjarig? Ja! De meeste soorten van het geslacht Centaurea zijn vaste planten. Er zijn echter ook enkele eenjarige en tweejarige soorten.
Als het knoopkruid tijdens de bloeiperiode werd bevrucht, produceert het vruchten met lange, gevederde haren. Deze hairextensions worden ook wel pappus genoemd. Het lijkt iets op de paardenbloembal. Hierdoor kunnen de zaden door de wind worden meegevoerd en kan het knoopkruid zich verspreiden. Bovendien vormen knoopkruiden uitlopers, die ze gebruiken om grote stands te vormen.
Tip: Aangezien van veel soorten nog niet helemaal overeenstemming is of ze botanisch tot het geslacht behoren Centaurea, soms tot 700 soorten worden toegeschreven aan knoopkruid.
De mooiste soorten en variëteiten
Naast deNaast de verschillende soorten knoopkruid zijn er veel tuinvariëteiten die in een grote verscheidenheid aan kleuren en maten verkrijgbaar zijn. Hier hebben we een klein overzicht van de mooiste soorten samengesteld:
- Mountain Knapweed (Centaurea montana): Mountain Knapweed heeft bloemen die rood-paars zijn aan de binnenkant en blauw aan de buitenkant. Hij blijft met 30 - 40 cm vrij klein en bloeit relatief vroeg, in mei. Bergknoopkruid groeit graag op een zonnige of half beschaduwde plek in droge tot matig vochtige grond.
- Crimson Knapweed (Centaurea atropurpurea): Zoals de naam al doet vermoeden, bloeit de paarse knoopkruid (ook bekend als rode bergknoopkruid) in karmozijn. Hij wordt 125 cm hoog en de bloemen verschijnen in juli en augustus. De paarse knoopkruid vereist goed doorlatende tuingrond en veel zon.
- Reuzenknoopkruid (Centaurea macrocephala): Met een groeihoogte van 150 cm wordt deze soort vrij groot en heeft verder een sterke verschijning. Het heeft gele bloemen en komt oorspronkelijk uit de Kaukasus. Het heeft een voedselrijke, verse grond nodig, die humus kan zijn.
- Weideknoopkruid (Centaurea jacea): Een van de bekendste en meest voorkomende soorten is het weideknoopkruid of het gewone knoopkruid. Ze worden ook vaak in het wild gevonden. Het heeft paarse bloemen en is ook erg populair bij bijen. De maat varieert tussen de 30 en 70 cm. Weideknoopkruid groeit goed in droge tot frisse grond in de volle zon. Het kan zelfs voorkomen op zeer ondiepe ondergronden met slechts enkele centimeters grond boven een laag gesteente.
- Scabiosa-knoopkruid (Centaurea scabiosa): Scabiosa-knoopkruid lijkt veel op weideknoopkruid. De bloeiperiode begint in juni. Hij bereikt een hoogte van 120 cm. Scabische knoopkruiden doen het goed in halfschaduw of volle zon op droge tot frisse grond.
- White Mountain Knapweed (Centaurea montana 'Alba'): Deze variëteit bloeit iets langer dande wilde vorm, namelijk van mei tot juli en schittert in helder wit. Het heeft dezelfde habitatvereisten als de soort Centaurea montana.
- Knoopkruid (Centaurea stoebe): Deze soort is sterk vertakt en draagt lichtpaarse bloemen. De hele plant is bedekt met fijne haartjes, de bladeren zijn vrij klein. Het geeft de voorkeur aan een zeer goed doorlatende, vrij stenige en droge ondergrond in de volle zon, warme standplaats. Het pluim knoopkruid moet worden verward met het pluim knoopkruid (Centaurea paniculata). Dit is echter een andere soort.
- Zwart knoopkruid (Centaurea nigra): In tegenstelling tot sommige andere knoopkruiden heeft deze soort alleen bloemen van dezelfde lengte. De naam komt van de aanhangsels van de schutbladen, die hier zwart gekleurd zijn. Het zwarte knoopkruid heeft volle zon nodig, vooral een warme standplaats en verdraagt zowel droge als verse grond.
- Tweekleurige knoopkruid (Centaurea dealbata): Tweekleurige knoopkruid is een bergplant. De bloemen zijn roze en meestal lichter aan de binnenkant dan aan de buitenkant. De tweekleurige knoopkruid houdt van zonnige of schaduwrijke plekken in de tuin met droge tot frisse grond.
Tip: De korenbloem wordt soms beschreven als Centaurea cyanus en soms als Cyanus segetum . Of de eenjarige korenbloem ook tot het soort knoopkruid behoort, is controversieel.
Knoopkruid planten: zaaien en locatie
Als je een Centaurea wilt planten, zoek dan een plekje in de zon voor het knoopkruid. Voor sommige soorten, zoals het reuzenknoopkruid, is de grond ideaal vers, los, humus en rijk aan voedingsstoffen, licht zuur of licht alkalisch. Andere soorten, zoals de zwarte knoopkruid daarentegen, hebben een humusarme, stenige en doorlatende grond nodig. Op bijzonder zandgronden is het het beste om een beetje kleimeel en potgrond te mengen.
Je kunt de knoopkruidzaden in het voorjaar vanaf april direct in de tuin zaaien.
Daarvoor kun je de knoopkruidzaden ook binnen kweken. Vul hiervoor potten met aarde, druk de zaadjes lichtjes in en draai er een omstolp hierboven. Houd het geheel vochtig en zet het bakje op een warme plaats bij ongeveer 20 °C. Kieming is meestal traag en onregelmatig. Zoek na het ontkiemen een iets koelere plek voor de planten.
Vanaf eind april kunnen Centaurea jonge planten buiten geplant worden. Een plantafstand van ongeveer 40 cm moet worden aangehouden. Week de kluit voor het planten in water. De grond in het bed wordt idealiter verrijkt met een voedingsrijk substraat, zoals onze Plantura biologische potgrond. Onze bodem blijft lang structureel stabiel en kan water goed opslaan, zodat de knoopkruidwortels niet drassig of uitdrogen. Het levert ook belangrijke voedingsstoffen. Je kunt onze potgrond ook gebruiken om knoopkruidzaden te kweken.
Goede verzorging van knooponkruid: knippen en meer
Knapweed verzorging bestaat uit klassiek water geven, bemesten en snijden. Zo kun je lang genieten van de mooie vaste plant.
Op een geschikte locatie hoeft het knoopkruid eigenlijk niet te worden bewaterd. Als het echter op zeer zanderige grond of in de volle zon staat, moet het af en toe worden bewaterd.
Bemesting is ook belangrijk voor sommige soorten, zoals de reuzenknoopkruid, zodat ze goed kunnen groeien. Je kunt het beste een langzaamwerkende meststof gebruiken, zoals onze Plantura biologische bloemenmest. Dit bevat alle belangrijke voedingsstoffen voor wortels, bladeren en bloemen en zorgt ervoor dat je bloemen gedijen. Eén keer aanbrengen in het voorjaar en één keer in de nazomer is hier voldoende, omdat onze bloemenmest meer dan drie maanden meegaat met een langdurig effect.
Na de bloei moet je het knoopkruid afknippen zodat het weer kan ontkiemen. Een tweede bloei vindt plaats in het vroege najaar. Het snijknoopkruid is dan ook ideaal als snijbloem op de vaas. Als je wilt dat het knoopkruid zich verspreidt, moet je de tweede bloem laten staan om zaad te zetten.
Tip: Als je het knoopkruid als snijbloem wilt gebruiken, moet je het knippen net voordat de bloem opengaat. Dit betekent echter dat de bijen minder van de vaste plant hebben.
Is het knoopkruid winterhard? Niet alle knoopkruiden zijn winterhard. Bovenstaande soorten hebben echter geen probleem met vriestemperaturen. Enkele andere, zoals de zonnewende knoopkruid (Centaureasolstitialis), maar zijn alleen eenjarigen en niet winterhard.
Healing effect en gebruik
Het gewone weideknoopkruid (Centaurea jacea) is eetbaar. Bladeren, scheutpunten, bloemen en ook de wortel worden gebruikt. De bittere stoffen in de wortels en bladeren zouden de spijsvertering bevorderen. Van de plantendelen kan bijvoorbeeld een thee worden gezet. In het verleden werd knoopkruid ook in de geneeskunde gebruikt om schurft en oogziekten te behandelen. De bloemen smaken neutraal en worden vaak gebruikt om gerechten te versieren.
Is knoopkruid giftig?
Knoopkruid is niet giftig en vormt dus geen gevaar voor kinderen of huisdieren. Ook op paardenweiden is het veel voorkomende kruidknoop geen probleem.
De korenbloem lijkt erg op het knoopkruid en behoorde vroeger tot het geslacht van het knoopkruid. We laten zien hoe je de korenbloem plant en verzorgt en hoe je hem in de keuken gebruikt.