De Jungfer im Grünen heeft niet alleen een ongebruikelijke naam, maar ook prachtige bloemen die zelfs als fruitcapsules decoratief zijn.

Het meisje in het groen vormt exotisch ogende bloemen

We vertellen je onder andere waar de vele namen van Nigella damascena vandaan komen en of de plant, die nauw verwant is aan zwarte komijn, ook gebruikt kan worden als culinair en geneeskrachtig kruid. Er zijn ook tips over zaaien en verzorgen.

Jungfer im Grünen: kenmerken en herkomst

De eenjarige, kruidachtige plant uit het Middellandse Zeegebied behoort tot het geslacht zwarte komijn (Nigella) binnen de boterbloemfamilie (Ranunculaceae). Het heeft veel interessante namen zoals:

  • Gretchen in de bush
  • Bruid in haar
  • damast karwij
  • Venushaar

Maar waar komt de naam "Jungfer im Grünen" vandaan? De naam komt van een legende volgens welke twee geliefden door hun ouders verboden waren om van elkaar te houden. Gretl en Hans misten elkaar zo erg dat ze in bloemen veranderden. Gretl werd een meisje in het groen voordat Schmacht en Hans een witlof werd, die in sommige regio's ook Hansl am Weg wordt genoemd.
De vele andere namen verwijzen meer naar het uiterlijk van de plant. Op de vertakte stengel zitten veel geveerde bladeren, die sterk verkleind zijn. De meestal blauwe bloemen worden omzoomd door schutbladen die zo sterk ingesneden zijn dat ze op fijne haartjes lijken.

Tip: Net als witlof, duizendblad en korenbloem, is het meisje in de open lucht een symbool van verwaarloosde liefde. Iedereen die een boeket van deze bloemen krijgt aangeboden, kan dit snel als een afwijzing beschouwen.

De volgende vraag blijft: wanneer bloeit het meisje in de open lucht? De natuurlijke bloeiperiode loopt van juni tot september. Gedurende deze tijd trekt het meisje in de open lucht talloze bijen en andere insecten aan, die vervolgens de bloemen bestuiven. Er ontwikkelen zich lichte capsulevruchten, waarvan de zaden uit fijne zuilen worden geschud door de wind die ze schudt of door voorbijlopende dieren. Nigella damascena wordt gewoonlijk 45 cm hoog, maar kan soms 70 cm hoog worden. De meid in het groenSlakken worden niet graag bezocht, ze worden vaak geminacht.

In de zomer wordt Nigella damascena vaak bezocht door bijen

Wat is het verschil tussen oude vrijster en zwarte komijn? De oude vrijster en zwarte komijn behoren beide tot hetzelfde geslacht, namelijk zwarte komijn (Nigella). Ze zijn echter gemakkelijk te onderscheiden door hun bladeren. De echte zwarte komijn (Nigella sativa) heeft geen haarachtige schutbladen en lijkt over het algemeen minder licht en delicaat. Vanwege zijn pittige smaak wordt zwarte komijn ook vaker en anders gebruikt in de keuken dan de zaden van de Jungfer im Grünen.

De mooiste soorten

Als populaire tuinplant zijn er verschillende varianten van de Jungfer im Grünen. Bloemkleur en planthoogte zijn hier de belangrijkste onderscheidende factoren.

  • Nigella damascena 'Moody Blues': Deze cultivarmix bevat iets hogere groeilijnen die in kleur variëren van witachtig blauw tot blauw -violette bloei. De planten worden maximaal 80 cm hoog.
De rassenmix 'Moody Blues' bevat planten in verschillende kleuren
  • Nigella damascena 'Persian Rose': Zoals de naam al doet vermoeden, heeft deze jonkvrouw in het groen roze bloemen in plaats van blauwe. Met een hoogte van ongeveer 50 cm ligt hij in het gemiddelde bereik voor Nigella damascena.
Sommige soorten Jungfer im Grünen hebben roze bloemen
  • Nigella damascena 'Miss Jekyll': De bloemen van deze variëteit zijn hemelsblauw en semi-dubbel en zien er daarom nog mooier uit . Voor bijen zijn dubbele bloemen echter nogal nadelig. De variëteit wordt ongeveer 45 cm hoog.
De variëteit 'Miss Jekyll' is halfdubbel en heeft hemelsblauwe bloemen
  • Nigella damascena 'Alba': Ook hier onthult de rasnaam het bijzondere. Deze jonkvrouw in het groen heeft witte bloemen. Hij kan een hoogte van 50 cm bereiken.
Er zijn ook puur witte varianten

Meisje zaaien in het groen: locatie en procedure

Jungfer gedijt het beste buiten op een plek met veel zon en op frisse, losse en matig voedselrijke grond. Op minder geschikte plaatsen in de halfschaduw of op droge, zeer arme grond blijft de spinster in het groen kleiner en worden er minder bloemen gevormd. Om de Jungfer im Grünen te vestigen door zaden in de tuin te zaaien, gaat u als volgt te werk:

  • Een zeer laag in voedingsstoffenen droge grond kan worden verbeterd met hoogwaardige potgrond. Zo is onze Plantura biologische potgrond, die zowel in potten als in perken te gebruiken is, geschikt voor jongeren op het platteland, maar ook voor vele andere bloeiende planten. Het bevat een goede portie voedingsstoffen voor een succesvolle start van de groei en zorgt daarnaast voor een gezond bodemleven.
  • Zaai de zaden vanaf maart direct in het bed. De zaden moeten ongeveer 1 cm diep in de grond zitten. Houd een afstand van ongeveer 20 cm tussen de planten - maar je kunt de zaailingen nog steeds binnen de eerste twee weken na ontkieming verplanten.
  • Na twee tot drie weken verschijnen de eerste zaailingen.
  • Verplant elke twee weken nieuwe zaden voor een lange bloeiperiode tot november.

Jungfer im Grünen in pot? Jungfer im Grünen kan ook probleemloos in pot groeien. Er moet in ieder geval een drainagegat zijn en een drainagelaag van grof materiaal zoals stenen zodat het gietwater kan weglopen. Ook hier is onze Plantura biologische potgrond ideaal als substraat.

Verzorging van Nigella damascena

Als zuinige en aanpasbare plant heeft de oude vrijster op het platteland weinig verzorging nodig. Als de plant in een kuip groeit, heeft hij wat meer aandacht nodig.

De filigrane bladeren laten de hele plant er heel delicaat uitzien

De Jungfer im Grünen mag alleen worden bewaterd wanneer langere periodes van hitte dit noodzakelijk maken. De plant kan redelijk goed tegen droogte en heeft geen dagelijkse watergift nodig. Als de oude vrijster buiten in een pot wordt gehouden, moet deze regelmatig met een vingertest worden gecontroleerd of er opnieuw water moet worden gegeven. Als de bovenste centimeters droog zijn, kan er water gegeven worden.

Tip: Een laag mulch, bijvoorbeeld gemaakt van onze Plantura biologische pijnboomschors, beschermt de grond tegen uitdroging en onderdrukt wilde kruiden die het meisje in het groen zouden kunnen overwoekeren .

Bemesting van de Jungfer im Grünen is meestal alleen nodig als ze in potten worden bewaard. Geef de plant tijdens de bloeiperiode elke 14 dagen een lage dosis mest, bijvoorbeeld met onze Plantura biologische bloemen- & balkonmest. Onze meststof is puur biologisch en versterkt niet alleen bladeren en bloemen, maar ook de wortels van de planten dankzij de micro-organismen die het bevat.

Om te voorkomen dat de oude vrijster zichzelf zaait en verspreidt, kun je de planten snoeien voordat de zaden klaar zijn. Nu komt alleen het volgende voor:Vraag: Is de Jungfer im Grünen winterhard? De eenjarige plant is niet winterhard, maar sterft na een jaar af en verzekert het voortbestaan van de soort door zelf zaaien.

Als de fruitcapsules nog niet rijp zijn, kun je de planten goed snijden en drogen

Drying Maiden in the Green

Na de bloei ontwikkelt het meisje in de open lucht zaaddozen. Deze zien er zeer decoratief uit en worden vaak gebruikt voor het drogen van boeketten. Om dit te doen, snijdt u de stengels van de plant aan de basis af en hangt u ze ondersteboven aan een draad om te drogen.

Om de eetbare vrijsterzaden te krijgen, wacht je tot de peulen op de planten bruin beginnen te worden. Ze worden vervolgens geoogst en verder gedroogd in een ondiepe schaal op keukenpapier tot perkamentachtig. In dit stadium zouden de capsules aan de bovenkant al moeten scheuren. Schud de zaden nu op schoon papier, verwijder vreemde voorwerpen zoals ongedierte en bewaar de zaden op een droge, donkere en koele plaats.

Als de zaaddozen droog zijn, kan het zaad gemakkelijk worden verwijderd

Is de jonkvrouw in het groen giftig of eetbaar?

De meeste leden van de boterbloemfamilie, waartoe ook de oude vrijster behoort, zijn giftig. Nigella damascena wordt als licht giftig beschouwd, dus je mag nooit de hele plant opeten. Een beetje voorzichtigheid is geboden, vooral bij kinderen en huisdieren: ze mogen niet op de plant kauwen of in hun mond stoppen.
De zaden van de Jungfer im Grünen zijn eetbaar en smaken intens naar lievevrouwebedstro als ze fijngemalen zijn . Ze zijn daarom bijzonder geschikt voor zoete gerechten, maar worden ook vaak gebruikt om roomkaas te versieren en op smaak te brengen. Eet echter alleen kleine hoeveelheden, aangezien de zaden ook de giftige alkaloïde damascenine bevatten.

Op papier kun je het zaadje bevrijden van vreemde voorwerpen

De zaden van de Jungfer im Grünen zouden in kleine doses een slijmoplossend effect hebben, maar het genezende effect is niet zeker. En aangezien het effect niet definitief is opgehelderd, wordt consumptie niet aanbevolen om aan de veilige kant te blijven.

Venkel is een opwindende vertegenwoordiger van geneeskrachtige en keukenkruiden. In dit artikel laten we je zien hoe je het in je eigen tuin kunt laten groeien en overwinteren.

Categorie:

Tuinontwerp