Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!

Cocktails met kruiden worden steeds populairder - je kunt in ons artikel ontdekken welke kruiden bijzonder geschikt zijn voor cocktails.

Kruidencocktails zijn een echte trend

Lange tijd dachten mensen dat cocktails vooral zoete, fruitige drankjes waren. Ondertussen bieden de heerlijke longdrinks echter beduidend meer smaakfacetten. Vooral kruidencocktails worden de laatste jaren steeds populairder en komen met speelse aroma's en verrassende smaakervaringen. Geen wonder dus dat in veel bars, naast klassieke cocktailkruiden zoals munt, steeds meer bijzondere kruiden te vinden zijn. De heerlijke recepten voor kruidencocktails kunnen thuis heerlijk worden nagebootst en zorgen voor verbaasde blikken. Bekijk hier welke tuinkruiden op geen enkele cocktailavond mogen ontbreken.

1. Cocktails met munt

Mint (Mentha) in cocktails is waarschijnlijk het bekendste gebruik van een keukenkruid bij het maken van dranken. Cocktails met munt, zoals de mojito of de caipirinha, behoren tot de klassiekers aan de bar en zijn nog steeds erg populair. De frisse, mentholachtige smaak past bijzonder goed bij zowel zoete als zure dranken. Vooral de combinatie van munt met citrusvruchten is populair, evenals alcoholvrije cocktails met zoete vlierbloesemsiroop. Als je zelf munt wilt kweken, heb je keuze te over, want er zijn bijna 600 verschillende soorten bekend. Maar welke munt is geschikt voor cocktails? Traditioneel worden bij het bereiden van cocktails groene munt (Mentha spicata) of mojito-munt (Mentha nemerosa) gebruikt, die een iets mildere smaak hebben. Pepermuntcocktails (Mentha × piperita) worden ook steeds populairder, ook al heeft de plant een veel scherpere mentholsmaak.

Mint is een van de cocktailklassiekers

Tip: De cocktail met munt wordt bijzonder spannend als je exotische varianten gebruikt: ananasmunt (Mentha rotundifolia variegata), bijvoorbeeld , scoort overtuigend met zijn fruitige aroma en sinaasappelmunt (mentha piperita var. citrata).met een speelse citrusnoot.

2. Cocktails met Basilicum

Basil (Ocimum basilicum) staat bij velen bekend als een klassiek kruid in de Italiaanse keuken. De laatste jaren doet de mediterrane specerij echter ook haar intrede in het glas: cocktails met basilicum worden steeds populairder sinds de uitvinding van de gin basil of basil smash (een cocktail gemaakt van gin, citroensap en basilicum). De bloemig-kruidige en grasachtige smaak harmonieert prachtig met de zuren, daarom wordt basilicum vooral gecombineerd met citrusvruchten. Maar basilicum ontwikkelt ook een speciale noot met fruit of aardbeien. Bovendien wordt verse basilicum als zeer decoratief beschouwd in cocktails - maar je moet ervoor zorgen dat je de basilicum zo vers mogelijk door de drank mengt, anders worden de bladeren snel bruin.

De Basil Smash wordt langzaamaan een cultcocktail

Tip: Verse kruiden zijn niet alleen meer decoratief in cocktails, ze ontwikkelen hun aroma vaak ook beter. De kruidencocktail is vooral heerlijk als je dauwachtige kruiden uit de tuin gebruikt. Gelukkig is het kweken van kruiden relatief eenvoudig, dus je kunt ze niet alleen in de tuin kweken, maar ook op het balkon of op de vensterbank. Voor nieuwe liefhebbers van kruiden wordt een kweekset aanbevolen, zoals onze Plantura Herb Growing Kit, omdat deze alles bevat wat je nodig hebt om gemakkelijk aan de slag te gaan met het kweken van kruiden en een gevarieerde selectie aromatische kruiden voor cocktails biedt.

3. Rozemarijncocktails

De meeste mensen kennen waarschijnlijk de geurige bladeren en twijgen van de kruidachtige rozemarijn (Rosmarinus officinalis) als specerij voor stevige vlees- en aardappelgerechten. Dankzij zijn unieke smaak is de plant nu een van de meest populaire kruiden - het is dus geen wonder dat veel mensen rozemarijn in hun eigen tuin kweken. Maar wist je dat rozemarijn ook in cocktails gebruikt kan worden? In feite is rozemarijn al eeuwenlang een belangrijk ingrediënt bij de productie van traditionele kruidenlikeuren, maar sinds kort wordt het ook in de volksmond vers gebruikt. Vooral cocktails met rozemarijn en gin zijn populair, waarbij de harsachtig-bittere, etherische geur bijzonder effectief is. De rozemarijncocktail slaat ook zonder alcohol een goed figuur en wordt optioneel gecombineerd met citrustonen, maar ook met fruitige sappen, bijvoorbeeld met perzik. Maar de plant kan niet alleen scoren met smaak - in cocktails is rozemarijn met zijn houtachtige takken buitengewoon decoratiefZicht.

Twijgjes rozemarijn in de drank zijn buitengewoon decoratief

Tip: Vooral rozemarijn, maar ook enkele andere kruiden op deze lijst, zijn ook geschikt als kruiden om te grillen. Met hun teelt kun je je eten op smaak brengen en de koude dranken bereiden die ermee worden geserveerd.

4. Citroenmelisse Cocktails

Met zijn aromatische en frisse geur is citroenmelisse (Melissa officinalis) perfect voor gebruik in heerlijke cocktails. Het aromatische en onderhoudsvriendelijke kruid staat erom bekend drankjes en eten een speciaal tintje te geven en is uitstekend te combineren. Citroenmelisse in cocktails wordt vaak gebruikt met andere citrusaroma's, zoals limoen en citroen. Populair als cocktail met citroenmelisse is bijvoorbeeld een modificatie van de mojito. Maar ook gemengd met eenvoudig bruisend water en ijs, overtuigt de citroenmelisse als een verfrissend zomerdrankje.

Balsem wordt vaak gecombineerd met citrusaroma's

5. Cocktails met salie

Salie (Salvia) staat vooral bekend om zijn heilzame effecten als medicinale plant, maar wordt ook vaak gebruikt om de mediterrane keuken op smaak te brengen. Het kenmerkende, licht bittere aroma van salie ontvouwt zich niet alleen in gerechten en thee - salie kan ook overtuigen in cocktails. Om ervoor te zorgen dat de drank niet te bitter wordt, is het een goed idee om een fruitig-zoete tegenhanger te kiezen voor saliecocktails: aroma's van peer, framboos of meloen worden met smaak afgerond door de smaak van salie. Ook de combinatie van salie met gin, citroensap en vanillesiroop is erg populair.

Salie moet worden gecombineerd met fruitig-zoete sappen
6. Cocktails met tijm

Als mediterraan geneeskrachtig en keukenkruid is tijm in bijna elke tuin te vinden. Een frisse, aromatische toon met een licht bittere noot vormt de onmiskenbare smaak van tijm. Cocktails met tijm harmoniëren daarom bijzonder goed met fruitige bessentonen. Frambozen en bramen zijn dan ook populaire toevoegingen aan tijm in cocktails. Maar de zoetzure smaak van appels of rabarber is ook goed te combineren met tijm. Naast de klassieke tuintijm is citroentijm (Thymus x citrodorus) ook geschikt om te mixen in cocktails: de licht bloemige en citroenachtige geur is geweldig voor het maken van cocktails.

Tijm kan ook gebruikt worden voor cocktails

7. Lavendel Cocktails

Thepaarse bloemen van lavendel (Lavandula angustifolia) zijn bijzonder decoratief en verspreiden een uiterst aangename geur. Geen wonder dus dat lavendel ook vaak wordt gebruikt bij de bereiding van cocktails: Cocktails met lavendel zijn niet alleen mooi om naar te kijken, maar overtuigen ook met hun smaak. De zwaar geparfumeerde, zacht zeepachtige noot van lavendel harmonieert het best met elegante, rijpe smaken zoals bittere sinaasappel of tonic. Maar lavendel gaat ook goed samen met droge mousserende wijn.

Cocktails met lavendel zijn blikvangers

8. Citroengras Cocktails

Met zijn frisse, kruidige toon is citroengras (Cymbopogon citratus) een populair kruid in de Aziatische keuken. De frisse smaak in combinatie met de relatief gemakkelijke teelt van citroengras maakt het kruid een graag geziene gast in elke tuin. Citroengras slaat ook een goed figuur in cocktails: het verse kruid laat zich heerlijk mengen met allerlei andere ingrediënten. Met name zure smaken als tonic water, gin en gember zijn populair in combinatie met citroengras, maar kunnen ook gebruikt worden in fruitig-zoete cocktails. Een stengel citroengras kan ook als milieuvriendelijke roerder worden gebruikt.

Een takje citroengras is heerlijk om mee te roeren

9. Cocktails met lievevrouwebedstro

Mean punch met lievevrouwebedstro (Galium odoratum) was vroeger een absolute klassieker, maar tegenwoordig wordt het kruid nog maar zelden in drankjes aangetroffen. Dat is echt jammer, want bostro overtuigt nog steeds met zijn unieke aroma, dat doet denken aan een vleugje bos en vanille. Traditioneel wordt de zoete smaak van lievevrouwebedstro vaak gecombineerd met aardbeien, citroenaroma's of mousserende wijn, maar ook met de scherpe tonen van whisky, gin of cognac.

Walsmeister punch is een echte klassieker

Waarschuwing: Woodruff bevat het ingrediënt coumarine, dat een levertoxisch effect heeft. Om een schadelijk effect te bereiken, moeten echter hoge doses houtstro worden gegeten - volwassenen kunnen daarom met een gerust hart van het kruid genieten in huishoudelijke hoeveelheden. Alleen kinderen wordt niet aangeraden om echte lievevrouwebedstro te eten.

10. Cocktails met dragon

Met zijn sterke smaakkracht wordt dragon (Artemisia dracunculus) traditioneel gebruikt om vis- en gevogeltegerechten te verfijnen. De fijne anijssmaak met pittige en bitterzoete aroma's is ook ideaal voorVerrassende cocktailcreaties: het zure aroma van de dragon ontwikkelt zich tot een fantastische smaakbeleving, zeker in combinatie met fruitig-zoete aroma's zoals kiwi of kers. Maar de combinatie met friszoete citrusaroma's en gin maakt het kruid een verrijking voor elke cocktailavond.

Dragon wordt het best gecombineerd met zoet fruit

Tip: Bij het gebruik van kruiden in cocktails moet je altijd letten op de biologische kwaliteit om besmetting van de kruiden met residuen van bestrijdingsmiddelen en kunstmest te voorkomen. Nog beter is het om de kruiden in je eigen tuin te kweken. Door te kiezen voor een veenvrije biologische kruidengrond, bijvoorbeeld de Plantura biologische kruiden- en zaadgrond, kunt u de kruiden optimaal verzorgen zonder toevlucht te hoeven nemen tot chemische toevoegingen of minerale meststoffen.

Om ervoor te zorgen dat de kruiden voor cocktails bijzonder aromatisch zijn, is het juiste moment om te oogsten cruciaal. In ons artikel over het oogsten van kruiden leest u waar u op moet letten.

Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!

Categorie:

Tuinontwerp