Koude- en vorstbacteriën hebben wekenlang koudeprikkels nodig om te ontkiemen. We presenteren het fenomeen en enkele vertegenwoordigers van koude kiemen en geven tips voor het zaaien.
Niet alle zaden zijn direct kiembaar na het oogsten en drogen in de herfst. Veel van onze inheemse planten zijn koude kiemers of koude kiemers. We laten je kennismaken met het fenomeen, leggen uit wat dit betekent voor de zaden, geven een lijst met koude- en vorstkiemen en geven tips om ze toch te laten ontkiemen.
Koude kiem: wat betekent het?
Vorst- of koudekiemers zijn planten waarvan de zaden niet of nauwelijks kunnen ontkiemen zonder een langere periode van kou. Het zaad bevindt zich in een kiemrust, de zogenaamde kiemrust. Deze kiemrust kan worden veroorzaakt door een zeer harde zaadhuid, een van binnen nog niet volledig ontwikkeld plantenembryo, of door kiemremmende stoffen in het embryo of voedingsweefsel. Ongunstige omgevingsomstandigheden zoals droogte voorkomen ook dat de zaden ontkiemen. Veel zaden zijn een combinatie van verschillende soorten kiemrust die moeten worden overwonnen voordat ontkieming kan plaatsvinden.
De koude kiemen zijn voornamelijk kiemremmende stoffen binnenin, die de kiemrust veroorzaken. Een sterk geconcentreerd plantenhormoon, abscisinezuur, is grotendeels verantwoordelijk voor deze kiemrust. Dit hormoon is bedoeld om te voorkomen dat koudegevoelige planten in de herfst ontkiemen en bij de volgende wintervorst afsterven en doodvriezen. In plaats daarvan overleven deze zaden de winter buiten en ontkiemen ze pas in de lente als de temperatuur weer stijgt. Door de koudeprikkel van een week wordt het abscisinezuur langzaam afgebroken en kunnen de zaden eindelijk ontkiemen. Het effect van kou komt van nature buiten voor of kan kunstmatig worden gesimuleerd in de koelkast of vriezer.
Het proces van het doorbreken van de kiemrust door kunstmatige kou wordt ook wel gelaagdheid genoemd. Naast de meeste inheemse boomsoorten bevatten koude kiemen ook tal van sier- en nuttige planten in onze tuinen. uwZaden zijn ontworpen om eerst de koude winter af te wachten en niet te ontkiemen tot de volgende lente. In milde of tropisch warme gebieden ontkiemen de zaden van de inheemse soorten meestal direct, omdat ze geen vorst of winter hoeven te vrezen en een koude-afhankelijke kiemrust geen zin zou hebben.
Opmerking: De term "koude kiem" omvat vorstkiemen en koude kiemen. De eerste hebben aanzienlijk koudere temperaturen nodig om de kiemrust te doorbreken dan de gekoelde kiemplanten, die zijn aangepast aan mildere winters.
Lijst van koude kiemers
Koude kiemen zijn over het algemeen thuis in de gematigde en polaire zones, waaronder ook veel van onze inheemse planten. Onderstaande lijst geeft u een overzicht van koudkiemende nuttige en sierplanten.
Welke groente is een koude kiemer?
Voor groenten zijn er heel weinig koude kiemen, omdat veel soorten die we in de tuin verzorgen en verzorgen, uit aanzienlijk warmere gebieden komen waar de zaden geen rustperiode nodig hebben. Deze omvatten de bijna vergeten kervel (Chaerophyllum bulbosum) evenals de twee meerjarige groenten daslook (Allium ursinum) en zeekool (Crambe maritima), die slechts milde temperaturen boven 5 °C vereist. Sla (Lactuca sativa) ontkiemt niet koud, het verdient alleen de voorkeur om in de koelere lente- en herfstmaanden te worden gekweekt, omdat het in de zomer de neiging heeft om te schieten en dan niet meer bijzonder goed smaakt .
Welke soorten fruit zijn koude kiemers?
Veel fruitsoorten die hier groeien, laten hun zaden in de winter rusten. Deze omvatten hazelnoten (Corylus avellana), walnoten (Juglans regia), wilde vruchten zoals cornel (Cornus mas) en alle rozenplanten (Rosaceae). Deze grote familie omvat appels (Malus x domestica) en peren (Pyrus communis), evenals steenfruit - Kersen (Prunus avium), pruimen (Prunus domestica subsp. syriaca), pruimen (Prunus domestica) en Co.
Welke kruiden zijn koude kiemers?
Veel kruiden die van nature op onze breedtegraden voorkomen, ontkiemen ook koud, bijvoorbeeld bieslook (Allium schoenoprasum), dille (Anethum graveolens) en salie (Salvia officinalis), Woodruff (Galium odoratum) en Arnica (Arnica montana).
Welke bloemen zijn koude kiemers?
Ook enkele inheemse eenjarigenBloemen die zich door zaad voortplanten, behoren tot de soorten met een koude-afhankelijke zaadrust. Typische koude kiemen zijn klaproos (Papaver), korenbloemen (Centaurea cyanus), sommige soorten koekoek (Silene ) en viooltjes (Altviool). Ook leeuwebekken (Antirrhinum), enkele toortsen (Verbascum), de mooie maïsradijs (Agrostemma githago) , de jaarlijkse Silverleaf (Lunaria annua) evenals enkele Reigersrekeningen (Erodium) en enkele Spurges (Euphorbia ) aan de koude kiemen.
Welke vaste planten zijn koude kiemers?
Veel van onze inheemse vaste planten zijn koude kiemen omdat hun ontwikkeling zich heeft aangepast aan de koude winters op onze breedtegraden. Exotische vaste planten uit warmere streken daarentegen hebben vaak geen kiemrust. Koudkiemende vaste planten zijn bijvoorbeeld adonis (Adonis), kerstrozen (Helleborus niger), phlox (Phlox ), pioenrozen (Paeonia), sleutelbloemen (Primula veris), vergeet-mij-nietjes (Myosotis ) en ook de lavendel (Lavandula angustifolia) is een koude kiemer.
Lijst van koude kiemen in één oogopslag:
- Groenten: Kervelraap, daslook, zeekool
- Fruit: hazelnoten, walnoten, cornel, rozenfamilie, steenfruit
- Kruiden: bieslook, dille, salie, lievevrouwebedstro, arnica
- Bloemen: klaprozen, korenbloemen, sommige soorten koekoeksbloem, viooltje, leeuwebek, toorts, maïsradijs, bladzilver, sommige zilverreigers, sommige wolfsmelkplanten
- Vaste planten: Adonis, Kerstroos, Phlox, pioen, sleutelbloem, vergeet-mij-nietje, lavendel
Koude kiemen zaaien: hoe doe je dat
Er zijn twee manieren om koud ontkiemende zaden succesvol te laten ontkiemen. Met weinig moeite zaai je de vorstkiemen in het late najaar van oktober tot november gewoon buiten in het bed of in een zaadbak die je 's winters buiten laat staan. Let bij het zaaien van de koude kiemen op de respectievelijke plantdiepte van de zaden en markeer de plek met een etiket zodat je later weet wat hier in het voorjaar gaat groeien. Nu kun je de zaden in de winter met rust laten, omdat ze sowieso nog slapend zijn en geen extra verzorging nodig hebben. Vanaf maart beginnen de zaden te ontkiemen met stijgende bodemtemperaturen. jeAfhankelijk van de soort kan het tot half april duren voordat je de eerste zaailingen ziet. Buiten kunnen ook in de zomer koude kiemen worden gezaaid. Ze ontkiemen echter pas in de volgende lente.
Tip: Sommige zaadhandelaren van zwaar slapende zaden verkopen zaden waarvan de kiemrust al verbroken is. Ze bevinden zich alleen in een wachttoestand voordat ze ontkiemen, wat wordt bereikt door te drogen. Ze zijn beperkt houdbaar, maar ontkiemen zodra ze worden gezaaid. De procedures om deze toestand te bereiken zijn meestal gepatenteerd en hebben speciale achtervoegsels.
Hoe koude zaailingen buiten te zaaien?
- Zaai in de late herfst van oktober tot november in een border of in een zaadcontainer buiten.
- Je kunt de zaaiplek het beste markeren, zodat je hem in het voorjaar nog kunt vinden.
- Ontkieming begint tussen maart en half april als de temperatuur stijgt.
- Sommige zaadwinkels verkopen gebroken slapende zaden die geen koude prikkel meer nodig hebben.
Een niet-seizoensgebonden methode is om de kiemrust van zaden te doorbreken met behulp van de koelkast. Koude kiemen kunnen hier het hele jaar een paar weken worden bewaard en daarna ontkiemen. Het is belangrijk om de zaden een tot twee weken in warm water te laten weken. Droge zaden zullen ook na koudebehandeling nauwelijks ontkiemen. Meng nu de zaden met potgrond, waarvan ongeveer een derde is verbeterd met zand.
Onze Plantura biologische kruiden- en zaadgrond is hier ideaal voor omdat het weinig voedingsstoffen bevat en tegelijkertijd een zeer losse consistentie heeft, wat het ontkiemen vergemakkelijkt. Maak het zaad-grondmengsel goed nat en doe het in een diepvrieszak. Schrijf de datum erop zodat je kunt bijhouden in welke weken de zak in de koelkast zal staan.
Je kunt ook hele zaadtrays in de koelkast zetten. Hierbij is het echter belangrijk om ervoor te zorgen dat de ondergrond nooit uitdroogt. Een huishoudfolie kan dit eenvoudig verhelpen. Afhankelijk van de plantensoort variëren de duur en optimale temperatuur voor het einde van de kiemrust. Over het algemeen hebben zaden van koude kiemen temperaturen tussen -4 en 4 °C en drie tot twaalf weken gelaagdheid nodig. Sommige bomen hebben echter zelfs een paar maanden koud weer nodig. Plaats de zaadtrays na voldoende tijd in de koelkast op een milde 5licht tot 12 °C. Leg het grondmengsel uit de diepvrieszak eenvoudig plat in een zaaibak. Met de iets hogere temperaturen beginnen de zaden nu te ontkiemen. Na een paar weken kan het prikken en implementeren gewoon plaatsvinden.
Hoe zaai je koude kiemen in de koelkast?
- De kiemrust kan ook in de koelkast worden verbroken.
- De zaden worden enkele weken in de koelkast bewaard in een diepvrieszakje gevuld met potgrond en zand in een verhouding van 2:1.
- U kunt ook hele zaadtrays in de koelkast plaatsen, maar het substraat mag niet uitdrogen.
- Afhankelijk van de plantensoort zijn verschillende temperaturen en lengtes van de koude periode nodig voor het ontkiemen.
- Als er voldoende tijd is verstreken, worden de zaden gezaaid in zaadtrays of worden de afgewerkte zaadtrays op een geschikte locatie geplaatst.
- Een lichte plaats bij 5 - 12 °C is ideaal voor kieming.
Of het nu koude kiemer is of niet, we moeten eerst zaden van alle planten halen en ze goed drogen en bewaren tot de volgende zaai. We geven tips over elke soort en hoe je er goede zaden uit kunt halen.