Nasturtium is een exotische schoonheid met een scherpe, aromatische smaak. Wij zullen u informeren over de teelt, variëteiten, verzorging en gebruik van Oost-Indische kers.
Nasturtium (Tropaeolum), ook bekend als Oost-Indische kers of Indische kers, wordt vaak als eenjarige gekweekt vanwege de gevoeligheid voor kou. In dit artikel laten we je zien hoe je de sierplant zelf kweekt, welke soorten aanbevolen worden voor de tuin en pot en hoe je de smaakvolle bloemen van de Oost-Indische kers in de keuken kunt gebruiken.
Nasturtium: oorsprong en geschiedenis
Nasturtiums vormen een eigen familie binnen het plantenrijk, maar in Duitse tuinen zijn de grootste Oost-Indische kers (Tropaeolum majus) en de kleine Oost-Indische kers (Tropaeolum minus ) te vinden. Beide worden meestal commercieel aangeboden onder de naam Oost-Indische kers. Oost-Indische kers komt oorspronkelijk uit Zuid-Amerika en werd in de 17e eeuw door Nederlandse koopvaardijschepen naar Europa gebracht, waar het al snel een populaire sierplant werd. Het kreeg de naam Oost-Indische kers vanwege de bloemen, waarvan de vorm doet denken aan de kappen van de Oost-Indische kers. Ook al doet de tuinkersachtige smaak van Oost-Indische kers vermoeden dat het verwant is aan de bekende tuinkers, deze twee kruiden zijn niet verwant.
Nasturtium-variëteiten voor de teelt
De teelt van verschillende soorten Oost-Indische kers heeft zijn eigen charme, want de bloemen schitteren in de mooiste kleuren - van zachtroze en pastelgeel, over sterk rood en oranje, tot fluweelachtig donkerrood. Er zijn zelfs soorten die bloemen van verschillende kleuren op één plant laten zien. Bij het kopen van zaden speelt de soort ook een belangrijke rol - terwijl de grote Oost-Indische kers 1 tot 3 meter lange ranken vormt, blijft de kleine Oost-Indische kers (zoals de naam al doet vermoeden) vrij klein en bossig in groei.
Een overzicht van populaire soorten Oost-Indische kers:
- 'Banana Split': Aantrekkelijk,bananengele bloemen en een overhangende groeiwijze maken dit ras de perfecte potplant voor terras en balkon.
- ‘Black Velvet’: deze variëteit maakt indruk met zijn fluweelzachte, zwartrode bloemen.
- 'Phoenix': Een lust voor het oog: de bloemen van de variëteit 'Phoenix' betoveren met gele, rode en abrikozentinten en een ongewone vorm met bloemblaadjes met franjes.
- 'Variegated Queen': Deze soort heeft niet voor niets haar titel, want ze is echt koninklijk om te zien! 'Variegated Queen' heeft wit-groen gespikkeld blad en bloemen variëren in kleur van helder zonnig geel tot rijk rood.
Een grotere selectie van verschillende soorten en soorten tuinkers vind je in onze speciale artikelen.
Aanplant van Oost-Indische kers
Het kweken van Oost-Indische kers in de tuin of op het balkon is geen probleem, aangezien de exotische plant met weinig zorg rondkomt als de juiste locatie wordt gekozen. We laten u zien hoe u Oost-Indische kers in potten plant en waar u op moet letten bij het zaaien.
De juiste plek voor Oost-Indische kers
Nasturtium gedijt goed op humusrijke, goed doorlatende grond, omdat hij helemaal niet van wateroverlast houdt. Hij houdt ook van zonnige tot gedeeltelijk schaduwrijke locaties. Vanwege het hoge watergeh alte is de Oost-Indische kers gevoelig voor zelfs milde min-temperaturen en wordt daarom in Duitsland als eenjarige gekweekt. Zelfs de eerste nachtvorst verandert de kleurrijke bloesems in een mum van tijd in een wirwar van dode plantendelen.
Oostindische kers in potten planten
De Oost-Indische kers is ook ideaal om in potten of balkonbakken te kweken. Als substraat kunt u het beste normale tuinaarde gebruiken, vermengd met wat zand. Zorg er ook voor dat de planter voldoende drainagegaten heeft om wateroverlast te voorkomen. In principe gedijt de Oost-Indische kers in een pot op elke locatie, maar als je een rijke bloei wilt, moet je ervoor zorgen dat er voldoende zon is.
Tip: De meeste soorten Oost-Indische kers groeien uitgestrekt met lange scheuten die ofwel op de grond kruipen of op klimhulpmiddelen klimmen. Daarom kan het zinvol zijn om compact groeiende variëteiten te gebruiken voor het kweken in potten.
Nasturtium zaaien
Vanwege zijn tropische oorsprong is Oost-Indische kers erg gevoelig voor kou. Daarom mag buiten zaaien pas plaatsvinden na de ijsheiligen omom de laatste nachtvorst veilig te vermijden. De zaden worden ongeveer 2 cm diep gezaaid met een tussenruimte van 10 cm. Als alternatief kunnen om de 20 cm drie korrels bij elkaar worden geplant. Overigens kun je in het najaar gemakkelijk zaden van je eigen planten halen.
Als je eerder wilt beginnen met kweken, kun je binnen de voorkeur geven aan planten boven Oost-Indische kers. Vooral bij sterk klimmende rassen moet echter niet te vroeg worden gezaaid, zodat de jonge planten die krachtig uitlopen niet het hele appartement als leefruimte innemen.
Zorg voor Oost-Indische kers
Ondanks zijn Zuid-Amerikaanse roots, is de Oost-Indische kers gemakkelijk te verzorgen en ongecompliceerd op de juiste locatie gebleken. Op humusrijke grond hoeven de planten slechts licht te worden bemest met veelal organische mest, omdat te veel voedingsstoffen ervoor zorgen dat ze in het blad schieten en maar weinig bloemen produceren. Onze biologische bloemenmest Plantura met een langdurige werking, die zijn voedingsstoffen langzaam en voorzichtig afgeeft, is zeer geschikt. Er is dus geen risico dat de Oost-Indische kers in het blad schiet en nauwelijks bloemen vormt. U kunt veilig zonder snoeien. De Oost-Indische kers verdraagt echter een moedige greep van de schaar als je de klimplant een beetje wilt indammen.
Oogsten en bewaren van Oost-Indische kers
De bladeren van de Oost-Indische kers kunnen het hele groeiseizoen worden geoogst. Vanaf het begin van de bloei in juni tot de eerste nachtvorst in de herfst, produceren de planten een overvloed aan kleurrijke bloemen en zaaddozen, die ook eetbaar zijn.
De overvloedige oogst van bladeren, bloemen en zaaddozen vraagt om verwerking! Maar het bewaren van het heerlijke kruid is moeilijk, omdat de bloemen en bladeren niet geschikt zijn om te drogen of in te vriezen. Je kunt echter wel toppen en onrijpe zaaddozen zoals kappertjes inleggen, kruidenazijn maken of de bladeren gebruiken om een heerlijke pesto te maken die een paar weken in de koelkast kan worden bewaard.
Ingrediënten en toepassingen van Oost-Indische kers
Glucosiden van mosterdolie geven Oost-Indische kers zijn scherpe, tuinkersachtige smaak. Hun helende werking op bacteriën, virussen en schimmels staat buiten kijf; 2013 werd de groteOost-Indische kers werd zelfs uitgeroepen tot medicinale plant van het jaar. Het plantenextract wordt vaak gebruikt om urineweginfecties en verkoudheid te voorkomen. Maar de plant bevat ook andere gezonde ingrediënten - waaronder vitamine C, carotenoïden, flavonoïden en zwavel. Nasturtium smaakt vers geplukt het lekkerst - bijvoorbeeld in kruidenboter en kwark, als pittig salade-ingrediënt of als eetbare bloemdecoratie. Een bijzondere lekkernij zijn de met roomkaas gevulde bloemen. De grotere bladeren kunnen ook als druivenbladeren worden gevuld.
Nasturtium: ziekten en plagen
Twee plagen die een bedreiging kunnen vormen voor de exotische schoonheid zijn de hongerige koolwitte rupsen en bladluizen. In de moestuin werd in het verleden geprobeerd om hiervan te profiteren: als "bladluisvanger" moesten Oost-Indische kers het ongedierte weghouden van andere bedreigde planten. Deze methode is echter alleen in uitzonderlijke gevallen succesvol, aangezien de verschillende soorten plagen zich hebben gespecialiseerd in zeer specifieke waardplanten en zelfs niet kunnen worden afgeraden door de sappige scheuten van de Oost-Indische kers.
Eenvoudige huismiddeltjes helpen vaak tegen een bladluisplaag, zoals regelmatig sproeien met zeepsop. Zwaar aangetaste scheuten kunnen worden verwijderd. Zoals met alle planten die op een bepaald moment op je bord zouden moeten belanden, zijn giftige sprays niet het product bij uitstek. Een biologisch en onschadelijk middel om plagen zoals bladluizen succesvol te bestrijden is onze Plantura biologische plaagvrije neem. Het is gebaseerd op de 100% plantaardige en natuurlijke werkzame stof neem en wordt gebruikt als spray. Bijen en andere nuttige insecten worden niet bedreigd.
Je kunt meer informatie vinden over het kweken van Oost-Indische kers in ons speciale artikel.