Plant knoflook in je eigen tuin - met deze instructies kun je stap voor stap groeien van plakken tot oogsten.
Het is onmisbaar in de keuken en wordt in de meeste landen over de hele wereld als een absolute must beschouwd! Knoflook (Allium sativum) komt oorspronkelijk uit Azië en is wereldwijd erg populair als specerij bij het koken. Overigens is de "bol" van knoflook als verwant van uien, prei en dergelijke ook een ui. In dit land worden de knoflookteentjes vooral uit andere landen geïmporteerd en vers smaakt knoflook het lekkerst. De teelt van de onderhoudsvriendelijke knoflookplanten werkt ook heel goed op onze breedtegraden. De volgende tips helpen je ook in je tuin met succes knoflook te kweken.
Plant Knoflook
Er zijn een paar dingen om rekening mee te houden bij het planten van knoflook, zodat de teelt succesvol is en een behoorlijke oogst kan worden verwacht.
De ideale locatie
Knoflookplanten worden niet als bijzonder veeleisend beschouwd, maar de juiste locatie moet worden gekozen bij het planten (of steken) van de knoflookteentjes. Voor de teelt moet de grond los en voedselrijk zijn, zandige leem is ideaal. Voor de plant is het van groot belang dat regenwater en gietwater kan weglopen. Het is daarom essentieel om wateroverlast te voorkomen. Goed doorlatende gronden met een hoog zandaandeel zijn daarom zeer geschikt voor de knoflookteelt. Zware gronden met een hoog geh alte aan leem of klei zijn minder geschikt. Voor een optimale groei moet ook een zonnige locatie worden gekozen. Knoflook is geweldig voor het kweken in gemengde culturen, omdat de intense geur ongewenste plagen zoals bladluizen op afstand houdt. Tomaten, aardbeien en wortelen zijn bijzonder geschikt als buren. Er moet echter voor worden gezorgd dat prei of uien niet in de buurt van knoflookplanten worden geplant, omdat deze naaste verwanten door hetzelfde ongedierte worden aangevallen. Daarom moet ook rekening worden gehouden met vruchtwisseling: knoflook mag nooit worden geplant in hetzelfde gebied waar prei (Allioideae) het voorgaande jaar groeide.
Deze kenmerken van de locatie zijn belangrijk voor de knoflookteelt:
- Losse, doorlatende en voedselrijke grond
- Geen wateroverlast (zoals bij zeer kleiachtige grond)
- Zonnige locatie
- In gemengde teelt met tomaten, aardbeien, wortelen
- Niet planten in de buurt van prei of uien
- Niet als nacultuur van prei
Knoflookplanten in potten planten kan ook zonder problemen. Als ondiepe wortel is een diepte van 10cm in de pot voldoende voor een succesvolle aanplant. Het is belangrijk dat het water goed kan weglopen. Voor deze teelt gelden in principe dezelfde voorwaarden als in bed.
Knoflookvariëteiten - Gewone knoflook of bieslook?Bij het kiezen van de juiste knoflooksoort moet allereerst worden opgemerkt dat knoflookteentjes uit de supermarkt slechts in beperkte mate geschikt zijn voor de teelt in de tuin. De reden is als volgt: de rassen die er te koop zijn, worden veelal geïmporteerd uit warmere en zonnigere landen. Ze zijn dan ook niet gewend aan ons koelere klimaat in dit land en groeien niet optimaal. Aanbieders van zaden of uien hebben dus een handzaam aantal rassen voor uw eigen tuin. Er wordt onderscheid gemaakt tussen gewone knoflook, waar de kruidnagels worden gebruikt, en bieslook (Allium tuberosum), waar het groen van de plant wordt geoogst.
Doe knoflook
Knoflook is een plant die het best uit kruidnagel wordt gekweekt. De knoflookteentjes kunnen twee keer per jaar worden geplant, in het voor- en najaar. Voor het plakken worden de tenen 15-20 cm uit elkaar geplaatst op een diepte van 3-4 cm. Ideaal is een rijafstand van 30 cm. Voor de onderhoudsvriendelijke knoflookplant is bemesting niet absoluut noodzakelijk. Voor een betere nutriëntenvoorziening is het toch raadzaam om voor het planten de grond voor te bereiden met groenbemester en compost. Voor het plakken mogen alleen gedroogde knoflookteentjes worden gebruikt om rot te voorkomen. Het gebruik van ontluikende kruidnagels die van binnen al groen zijn, verkort ook de groeitijd.
De volgende tips zullen je helpen om de knoflook succesvol aan te sluiten:
- In de lente en/of herfst zetten
- Bewerking van de bodem met groenbemester en compost
- Ruimte van 15-20 cm, diepte van 3-4 cm, rij-afstand 30 cm
- Stuwende tenen rijpen sneller
Knoflookplanten verzorgen
De knoflookplant is in principe heel gemakkelijk te verzorgen. Het toedienen van kunstmest is niet absoluut noodzakelijk tijdens de vegetatieve fase van de plant. Hoewel stikstofmest de opbrengst verhoogt, wordt de smaak verzwakt. Om de langzaam groeiende knoflook in het begin te ondersteunen, moet onkruid in het bed regelmatig worden verwijderd, omdat ze concurreren met de knoflookplant om voedingsstoffen. Knoflook is ook gemakkelijk te hanteren als het om water gaat: het moet spaarzaam worden bewaterd, omdat de aromatische plant gevoelig is voor te veel water. Water geven mag alleen op zeer warme dagen.
Knoflookplanten verzorgen is gemakkelijk als je deze punten in gedachten houdt:
- Bemesting niet nodig tijdens de groei
- Regelmatig onkruid verwijderen
- Beetje water geven - bij voorkeur alleen op warme dagen
Knoflook oogsten
Het moment van de knoflookoogst hangt af van wanneer de knoflookteentjes zijn geplant: Bij het planten van de knoflook in de herfst kun je al in juli uitkijken naar de eerste verse knoflookbollen. Bij uitplanten in het voorjaar duurt de rijping enkele weken langer, dus de oogsttijd is van augustus tot in de herfst. Het wordt aanbevolen om de knoflook te oogsten zodra het bovenste derde deel van de plant begint te verwelken. Voor het oogsten wordt de hele plant uit de grond getrokken. Zorg ervoor dat u de lamp niet beschadigt, omdat dit de houdbaarheid verkort.
Bij droog weer kan de vers geoogste knoflook op het bed drogen. Om de knoflook te bewaren is het een goed idee om het groene deel van de plant te vlechten en deze samen met de bol op een goed geventileerde, droge plaats op te hangen. Knoflook is het langst te bewaren op een donkere en koele plaats. Een kleine opmerking: het mag niet in de koelkast worden bewaard, omdat het na een paar dagen zijn aroma verliest! Als alternatief kan knoflook in olie worden gepekeld om het aroma te behouden.
Ziekten en plagen in knoflook
Knoflook kan niet bepaald ziektegevoelig worden genoemd - integendeel, de geur stoot plagen zoals bladluizen af, waardoor het de perfecte buur is in een gemengde cultuur. In zeldzame gevallen, de anders robuusteKnoflook wordt aangevallen door uienvliegen. De larven van de dieren zijn een typische plaag in bolgewassen. De vliegen leggen in mei hun eitjes in de knoflookplant, waarna de larven zich een weg door de plant banen. Gewasbeschermingsnetten bieden een veilige bescherming en de vliegen kunnen niet door de smalle mazen komen. Als het ongedierte toch voorkomt, is het raadzaam om biologische groenteverspreiders te gebruiken, bijvoorbeeld om de weerstand van de plant te verhogen. Andere problemen kunnen optreden in zeer regenachtige zomers of wanneer er wateroverlast is. Deze omstandigheden vergroten de kans op wortelrot en schimmelinfecties. Aangetaste planten moeten uit het bed worden verwijderd. In de regel zijn er echter zelden problemen met knoflook en is de teelt erg eenvoudig.
Knoflook is bekend en geliefd, maar heb je wel eens van bieslook gehoord? We laten je kennismaken met bieslook en leggen alles uit wat je moet weten over teelt, verzorging en meer.
Veel dank aan Floragard voor de steun!