Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Als je het over salie hebt, bedoel je meestal de populaire tuinsalie (ook wel kruidensalie genoemd). In ons overzicht presenteren we de beste tuinsalie-Splaces.
Naast de vele soorten salie, kun je meestal soorten tuinsalie (Salvia officinalis) vinden in de plaatselijke tuinen. De variëteit varieert van krachtig tot compact, van eenkleurig tot veelkleurig, tot variëteiten die helemaal niet bloeien.
Is tuinsalie winterhard?
Voordat u zich haast om een salie te kopen, moet u de kenmerken van de betreffende variëteit kennen. Want salie is makkelijk te planten, maar net zo snel gaan veel van de in tuincentra aangeboden soorten tijdens een strenge winter verloren. Een deel van de aangeboden goederen is afkomstig van groothandels in Frankrijk, Italië of Spanje. Ook worden er salievariëteiten gekweekt, die ons klimaat niet verdragen. Wees voorzichtig met de veelkleurige soorten zoals 'Tricolor' of 'Purpurascens'. De teleurstelling is groot als de plant, die zo mooi gegroeid is, de winter niet overleeft. Daarom moet veelkleurige salie in potten worden gekweekt en overwinterd. In wijnbouwgebieden kunnen deze soorten ook op een beschutte plek worden uitgeplant. Bescherming met kreupelhout of vlies is nog steeds noodzakelijk.
Tuinsalievariëteiten voor de keuken
Alle soorten tuinsalie zijn eigenlijk geschikt om te koken. Als u echter een zo intensief mogelijk aroma wilt hebben, is de variëteit 'Extracta' bijzonder goed. De saliesoorten 'Berggarten' en 'Windeck' hebben zeer brede bladeren en besparen veel werk en tijd bij het bereiden van voedsel. Als je salie wilt gebruiken om te roken, kun je zeer aromatische en licht harsachtige soorten gebruiken, zoals 'Extracta' of 'Nazareth'.
De beste soorten salie in de tuin
Het volgende overzicht zou een inleidend inzicht moeten geven in de respectievelijke geschiktheid van de variëteit van kruidensalie:
Compacte tuinsalie:
- Alba: Witbloeiende saliesoort met vrij compacte groei; ook voorde emmer houding goed geschikt; intens, aangenaam aroma; licht bitter.
- Berggarten: saliesoort met grote, brede bladeren; daarom ideaal voor het bereiden van s altimbocca of iets dergelijks; zeer goed aroma; vrij compacte groei.
- Nana Alba: Net als Nana, alleen met witte bloemen; aangenaam aroma; goed voor de potcultuur.
- Nana: Zoals de naam al doet vermoeden: zeer compacte variëteit met kleine, smalle bladeren; ideaal voor cultuur op het balkon.
Normale tot krachtige tuinsalie:
- Crispa: saliesoort met een heel bijzondere uitstraling: de bladeren zijn vrij breed, donzig en duidelijk gegolfd aan de randen; zeer goed aroma.
- Extracta: Veredeling met een zeer hoog geh alte aan essentiële oliën; bijzonder intens van smaak en ook geschikt om te roken; Omdat je maar een paar blaadjes nodig hebt om te kruiden, is één plant in de tuin meestal voldoende.
- Nazareth: Zeer donzige en zilverachtige variëteit uit Israël; Bladeren zijn langwerpig, smal; zeer goed, intens aroma.
- Non-Flower: Iedereen die salie niet als sierplant kweekt, maar alleen om de bladeren te oogsten, moet terugvallen op deze variëteit. Dit vormt geen bloemen en kan alle energie steken in de vorming van scheuten en bladeren. Smaakvol aromatisch en zeer goed.
- Rosea: Een bijzonder mooie variëteit met roze bloemen; Vrij kleine blaadjes voor een cultivar, maar met een zoet aroma.
- Windeck: Gelijkaardige grote bladeren en goed aroma als Berggarten, maar krachtiger; eerder ongeschikt voor potcultuur; maar zeer goed aroma en ideale bladgrootte voor verwerking in de keuken (S altimbocca, enz.).
Tuinsalie met bont blad:
- Creme de la creme: variëteit van salie die roomwit bont is, vooral aan de randen van de bladeren; bicolor: crèmewit - groen.
- Aurea: bekende saliesoort, ook wel gouden salie genoemd; goudgeel tot groengeel bont blad; goede smaak.
- Purpurascens: bladeren van hogere en jongere scheuten zijn paars; later worden deze groengrijs; mooi uiterlijk, goede smaak, maar vergelijkbaar met de Tricolor-variëteit, slechts gedeeltelijk winterhard.
- Tricolor: soort met een bijzonder mooi bladuiterlijk: de bladeren zijn bont witgroen, waarbij vooral de bladeren op de hogere scheuten paars tot roze verkleuren. Vereist een zeer goed beschermde locatie in Duitsland, omdat het minder vorstbestendig is dan andereRassen.