Spitskool: De vroegrijpe en licht verteerbare koolsoort

Spitskool in eigen tuin: de nobele verwant van witte kool met veel vitamines, een hoog mineraalgeh alte en een lage calorische waarde.

Fijnproevers waarderen het puntkruid vooral vanwege de vele vitamines, het hoge mineraalgeh alte en de lage calorische waarde (ca. 20 kcal per 100 g). Er wordt ook gezegd dat spitskool beter verteerbaar is dan witte kool. De teelt verschilt alleen van witte kool in de zaai- en oogsttijden. Voor alle andere aspecten verwijzen we graag naar ons portret van de witte kool.

Tip: Gebruik voor een rijke oogst van spitskool een voedingsrijke en veenvrije biologische grond voor het planten, zoals onze Plantura biologische tomaten- & groentegrond.

De keuze aan rassen spitskool is zeer beperkt

• Caraflex-tolerant (F1): taps toelopende variëteit met middelgrote kroppen met een gewicht van 1-2 kg; bijzonder delicate smaak; geschikt voor zowel rauw voedsel als koken.
• Ten eerste: snelgroeiend ras geschikt voor voorjaarsteelt; De eerste heeft meestal de voorkeur en wordt vanaf maart buiten geplant; klaar voor de oogst vanaf eind mei.
• Kalibos: Hybride van spitskool en rode kool; mooi gekleurde roodpaarse en los opeengepakte kroppen; de ca. 1 kg zware kroppen zijn klaar voor de oogst in september of oktober, afhankelijk van het zaaien; Opslag slechts beperkt mogelijk.

Als je meer wilt weten over de soorten, kijk dan hier: Spitse wiet: de juiste soorten kiezen om te kweken.

De drie hier genoemde variëteiten moeten niet worden verward met de Zwabische variëteit lila kool, die behoort tot de witte kool maar een spitse vorm heeft.