De peperkoekboom wordt ook wel de Japanse koekboom of Katsuraboom genoemd. We presenteren de boom, die kleurrijk gekleurd en bijzonder geurig is in de herfst.
De peperkoekboom trekt de aandacht met zijn verwrongen groei, het kleurrijke blad en zijn unieke geur van karamel en kaneel. In Europa wordt het nog steeds als een zeldzaamheid beschouwd, wat mogelijk te wijten is aan de speciale locatievoorkeuren. Hier kun je ontdekken welke soorten peperkoekbomen er zijn en hoe je ze het beste kunt verzorgen.
Peperkoekboom: bloem, herkomst en eigenschappen
De peperkoekboom (Cercidiphyllum japonicum) komt uit de familie Cercidiphyllaceae. Het is ook bekend als de Katsuraboom, Judasbladboom of gewoon de Taartboom.
De cakeboom komt oorspronkelijk uit Oost-Azië, waar hij wordt aangetroffen op humusrijke en vochtige locaties, zoals riviergebieden en bergbeekjes, met name in China en Japan. Hoewel het ook kan gedijen in Europese weersomstandigheden, wordt het nog steeds als een zeldzaamheid beschouwd in dit land. Af en toe is de peperkoekboom met zijn pittoreske groei echter zowel als sier- als als geurplant te vinden in parken en tuinen.
Terwijl de peperkoekboom in zijn natuurlijke verspreidingsgebied tot een hoogte van ongeveer 30 meter groeit, bereikt hij slechts een maximale hoogte van 10 meter in gematigde breedtegraden. Hij groeit vaak met meerdere stengels, daarom wordt hij hier als kleine boom of grote struik gekweekt. Kort na de bloei ontspruiten de bruinrode en hartvormige bladeren in april. Deze lijken op die van de lindeboom en worden in de weken daarna groen, alleen de bladstengels behouden hun rode kleur. In september komen de herfstkleuren, de bladeren worden eerst geeloranje en dan rood, wat een prachtig schouwspel is. Na en tijdens het bladverlies in de winter, verspreidt de cakeboom een geur van karamel en kaneel, waar hij zijn naam aan ontleent. Dit is vooral uitgesproken bij vochtig weer.
De cakeboom is een van de vierseizoenenbomen, omdat hij bijna het hele jaar door een lust voor het oog is met zijn kleurrijke pracht. Al van april tot mei vormt de Japanse cakeboom zijntrossen bloemen. De peperkoekboom is tweehuizig (tweehuizig), dus mannelijke en vrouwelijke bloemen zitten aan verschillende bomen - er zijn dus puur mannelijke en puur vrouwelijke planten. De vrouwelijke bloem verschijnt in een heldere karmozijnrode kleur en bestaat uit lange, sterke takken met stempels. De mannelijke bloem is lichtrood en bestaat uit een dicht plukje helmknoppen. Als een vrouwelijke en een mannelijke boom naast elkaar staan en beide geslachtsrijp zijn, vormen de vrouwelijke exemplaren in de herfst kleine groene follikels, die de kleine zaden bevatten.
De mooiste variëteiten van de cakeboom
- 'Pendulum': De hangende peperkoekboom 'Pendulum' is een van de mooiste varianten van de koekboom. De prachtig uitgestrekte groei met de hangende takken nodigt uit tot dromen. De boom moet geïsoleerd worden geplant, niet in de laatste plaats om er beter mee te pronken. Met een hoogte van 4 tot 8 meter kan hij buiten of in een emmer staan. Omdat hij erg langzaam groeit, kan de hangende peperkoekboom in de pot ook in een onverwarmde serre worden geplaatst. De variëteit 'Pendulum' komt het meest voor in de kwekerij, andere variëteiten worden zelden aangeboden.
- 'Rotfuchs': Een andere variëteit van de peperkoekboom die blijvend populair is, is de variëteit 'Rotfuchs'. De 'rode vos' is zowel 6 meter hoog als breed. Het blad is opvallend rood en staat in een parapluachtige kroon. Als boom die van warmte houdt, is hij gevoelig voor late vorst.
- 'Strawberry': Het ras Cercidiphyllum japonicum 'Strawberry' heeft in de zomer al roodroze bladeren met zachtgele tinten. Helaas is dit ras moeilijk commercieel te verkrijgen.
Peperkoekboom planten
In de lente of herfst kan de peperkoekboom alleen worden geplant, direct buiten of in een emmer. Het kiezen van de juiste locatie speelt hierbij een belangrijke rol. Vanwege zijn oorsprong uit riviergebieden en waterfronten heeft de peperkoekboom een vochtige standplaats nodig. Vooral de bovenste bodemlagen moeten altijd voldoende vocht hebben, aangezien de peperkoekboom een ondiepe wortel is. Ook bodemeigenschappen spelen een belangrijke rol. De koekboom geeft de voorkeur aan een leem-kleiachtige en voedselrijke grond en verdraagt zowel zure alspH-waarden alkalische grond.
Als de standplaats eenmaal is gekozen, wordt een voldoende groot gat gegraven dat minimaal 1,5 keer zo breed en diep is als de kluit. Ook kan hier een voedingsrijk substraat in gemengd worden zodat de jonge boom beter kan wortelen. Een substraat met compost en klei is geschikt, omdat dit resulteert in een hoge water- en nutriëntenopslagcapaciteit in het wortelgebied van de boom. Zo is onze Plantura biologische universele aarde geschikt voor het verplanten van de peperkoekboom en heeft hij ook geen turf nodig.
Grote bomen, vooral balengoederen, hebben de eerste 2 tot 3 jaar na het planten een stabiele boomverbinding nodig, zodat de stam niet scheef door de wind wordt geduwd of de Katsura-boom zelfs omv alt. Een boomverbinding dient zo mogelijk uit twee polen te bestaan en haaks op de hoofdwindrichting te worden uitgelijnd. Het beschermt niet alleen de boom tegen omvallen, maar ook tegen overmatige beweging - wat als voordeel heeft dat nieuw gevormde adventiefwortels worden beschermd en de plant sneller groeit.
Als de peperkoekboom eenmaal is geplaatst en het plantgat is gevuld met aarde en is aangedrukt, kan er ook een gietring om de boom worden geplaatst. Hiervoor is een royale wand rondom het boomrooster uit aarde gemodelleerd. Dit creëert een bassin dat je gewoon met water hoeft te vullen om te gieten.
Tip: Ten slotte is het het beste om de boomkuil te bedekken met een dikke laag mulch om te voorkomen dat de grond snel uitdroogt. Vooral in de zomer van het eerste groeijaar moet de Japanse koekboom regelmatig water krijgen, omdat hij nog niet genoeg wortels heeft om dit zelf te doen.
De belangrijkste zorgmaatregelen
Als de kleine sierboom op de juiste plaats staat, is het verzorgen van de peperkoekboom vrij eenvoudig. De winterharde boom is robuust en goed aangepast aan het Europese klimaat. Bovendien is hij minder vatbaar voor ziektes. Toch moet er aandacht worden besteed aan bemesting en watergift om de groei van de peperkoekboom en de prachtige herfstkleuren te ondersteunen.
Bemest en geef de cakeboom water
De groei van de peperkoekboom kan worden bevorderd door meststof toe te voegen, wat vooral zinvol is op voedselarme of zanderige locaties.
Een voornamelijk organische meststof is bijzonder goed geschikt voor de bodemkwaliteiten die nodig zijn voor de Katsuraboom - watervasthoudend vermogen en nutriëntenrijkdom - te behouden.Geschikt is bijvoorbeeld onze biologische universele meststof Plantura, die in het voorjaar eenmaal per jaar op de peperkoekboom moet worden aangebracht. De plantenvoedingsstoffen van de organische mest komen gedurende een lange periode vrij en de organische stof bevordert het bodemleven.
Een goed alternatief is het gebruik van compost: dit kan in het voorjaar ook op de boomkuil worden uitgestrooid.
Als je bijzonder sterke herfstkleuren wilt, kan de grond worden aangezuurd. Want dan geldt: hoe zuurder de grond, hoe sterker de mooie herfstkleuren. U kunt alles leren over het verzuren van de bodem in ons artikel over de pH van de bodem.
Naast bemesting speelt water geven ook een centrale rol bij de verzorging van de peperkoekboom. Om voortijdig bladverlies te voorkomen, moet er voldoende water worden gegeven. Als er echter een droge periode is, zal de boom na het toevoegen van meer water weer uitlopen. Het is daarom belangrijk om de koekboom regelmatig water te geven, zeker in de eerste jaren.
De peperkoekboom snijden
De pittoreske groei van de peperkoekboom maakt het meestal niet nodig om de boom te kappen. Als er gesnoeid moet worden, is de beste tijd om te knippen tussen februari en maart, maar zeker voor half juni. Dode takken moeten worden verwijderd met de zaag aan de basis. Bij dunner snoeien worden takken verwijderd die naar binnen wijzen of elkaar kruisen.
Tip: De peperkoekboom kan worden vermeerderd met stokken. Hiervoor worden in mei of juni jonge scheuten van de boom afgeknipt en voorgekweekt in een pot. Hiervoor wordt een hoogwaardige prikgrond zoals onze Plantura biologische zaaigrond gemengd met zand en eventueel wat wortelpoeder, de stok erin gestoken en goed aangedrukt. Met voldoende water zullen de scheuten wortelen en ontkiemen. Als zich na verloop van tijd een sterk wortelgestel heeft ontwikkeld, kan de peperkoekboom buiten worden geplant.
Is de peperkoekboom giftig?
De peperkoekboom en al zijn onderdelen zijn niet geclassificeerd als giftig. Zelfs als er geen tekenen van vergiftiging bij mens of dier bekend zijn, moet de consumptie van delen van de plant worden vermeden.
Als je de juiste locatie kiest en er voor zorgt, is de peperkoekboom een prachtige blikvanger. Ook de geur van karamel en kaneel in de herfst blijftniet onopgemerkt. Trouwens: wist je dat? Ook de droogbloemen van de kruidnagel verspreiden een heerlijk aroma. We hebben alles wat je moet weten over de teelt van de kruidnagel verzameld in een factsheet.