Het groeit in bijna elke tuin, maar er zijn een paar punten waarmee u rekening moet houden bij het verzorgen van peterselie. Hoe peterselie op de juiste manier te snoeien, water te geven en te bemesten.
De peterselie (Petroselinum crispum), afkomstig uit het Middellandse Zeegebied, is al sinds de middeleeuwen een veel voorkomende medicinale en aromatische plant. In dit artikel leest u waar u op moet letten na het zaaien en planten van peterselie bij de verzorging van de schermbloemigen (Apiaceae).
Verzorging van peterselie: peterselie snijden
De peterselie kan altijd geoogst worden. Bij het snijden van de peterselie is het belangrijk dat alleen het individuele blad samen met de steel wordt afgesneden met een schaar of een mes. Je mag het hart van de peterselieplant niet verwonden of zelfs maar snijden, anders zal de plant geen nieuwe bladeren kunnen reproduceren.
Zorg er bij het snijden voor dat je niet te veel bladeren van de peterselie afsnijdt, zodat het kruid goed kan herstellen van de snede en voldoende fotosynthese kan uitvoeren. Dus de peterselie op de juiste manier afsnijden is geen hogere wiskunde. Zo krijg je je hergroeiende, verse voorraad van de pittige bladeren.
Waterpeterselie
Tijdens het belangrijkste groeiseizoen, d.w.z. van zaaien in de lente tot bloei in het volgende jaar, moet u uw peterselie regelmatig water geven. In vergelijking met andere mediterrane kruiden heeft peterselie relatief veel water nodig. Het geeft de voorkeur aan vochtige grond en minder direct zonlicht. Vooral als jonge plant heeft hij na ontkieming en in de zomer al snel last van een gebrek aan water. Wanneer u peterselie in een pot water geeft, moet u er echter voor zorgen dat wateroverlast wordt voorkomen. Hoe vaak je peterselie water moet geven, hangt af van de temperaturen. De aarde in de pot of het bed mag echter nooit helemaal uitdrogen, omdat het groene kruid daar niet goed tegen kan.
Peterselie bemesten
Bij het bemesten van peterselie hangt het af van de keuze van dejuiste meststof. Het vereist gemiddelde niveaus van stikstof en kalium, en weinig fosfor. De bladpeterselie mag in geen geval worden bemest met verse mest. Deze bevat veel stikstof en fosfor en is daarom te heet. De peterselie verliest duidelijk zijn aroma en zijn groei kan ernstig worden beperkt door de scherpe, verse organische mest. komen vaak te snel vrij, zoals nitraat en slaan nitriet op in de bladeren. Het kruid wordt dan beladen met een teveel aan stikstof wanneer het wordt geoogst, wat soms als schadelijk wordt geclassificeerd. Koffiedik bevat slechts 2% stikstof, dus peterselie kan ermee worden bemest.
Een goede meststof voor peterselie, zowel in bedden als in potten, is een puur plantaardige, overwegend organische lange termijn meststof zoals onze Plantura biologische universele meststof. De aanwezige voedingsstoffen komen slechts zeer langzaam maar gelijkmatig door bodemorganismen vrij en bereiken zo de plantenwortels. Stikstofoverbemesting wordt vermeden en tegelijkertijd wordt het bodemleven gestimuleerd. Werk hiervoor de gegranuleerde meststof na het planten in het oppervlak van de peterselierijen en geef vervolgens regelmatig water. Een tweede bevruchting vindt plaats na ongeveer twee maanden en de derde in de lente van het volgende jaar.
Peterselie wordt geel: oorzaken en maatregelen
Als de peterselie geel wordt, komt dit meestal door een gebrek aan molybdeen of, waarschijnlijker, een gebrek aan magnesium. Als de bladeren geel worden maar de bladnerven groen blijven, kan dit wijzen op een te zure standplaats voor de peterselie. Een magnesiumtekort ontstaat vroeg in het jaar als de standplaats niet geschikt is. Regelmatig bekalken geeft langdurige verlichting en verbetert vaak ook de bodemstructuur. Zelden en laat in de zomer verkleuren oude bladeren geheel bleekgeel door een gebrek aan stikstof. De gele blaadjes van de peterselie zijn natuurlijk nog eetbaar. Als de peterselie daarentegen rood wordt, is dit een teken van stress, zoals wateroverlast, maar ook nematoden of wortelvliegen.
Peterselie groeit niet: dat kan jij wel
Als de peterselie niet groeit, kunnen er verschillende redenen zijn.
- Als de peterselie te schaduwrijk of te zonnig staat of op ongeschikte grond staat, is het de moeite waard om te verplanten. U kunt meer lezen over de locatie in het artikel Peterselie kweken.
- Peterselie zal nauwelijks groeien op verarmde grond zonder voedingsstoffen. Bodemverbeteringsmaatregelen kunnen hierbij helpen.
- Als een tekort aan voedingsstoffen de reden zou kunnen zijn, is snelwerkende bemesting met een organische vloeibare meststof zoals Plantura organische kamer- en groene plantenmest de beste oplossing.
- Als de pot drassig is, zal een drainagelaag met een goede waterafvoer helpen.
- Plagen en ziekten in het bed kunnen op natuurlijke wijze worden bestreden met goede buren en een evenwichtige mengcultuur.
Winterpeterselie
Overwinteren van volwassen planten is geen probleem want peterselie is winterhard. Er is geen winterbescherming nodig, maar het vormt ook geen vers blad in het koude seizoen. Als de planten in potten staan of als peterselie op het balkon overwintert, kiest u best een plaats die zo vorstvrij mogelijk is en beschermt u de potten en planten bij strenge vorst. In kleinere potten met weinig aarde is de kans echter groot dat de plant en het substraat doorvriezen. Zelfs winterharde peterselie kan er niet tegen. Zulke kleine potjes peterselie kunnen het beste binnen worden bewaard, koel en helder op de vensterbank van een onverwarmde kamer. Als je tijdens het koken in de winter niet zonder verse peterselie wilt, kun je hem in een pot op een heldere, warme vensterbank kweken.
Trouwens: Hoewel peterselie als eenjarige wordt beschouwd, kunt u doorgaan met oogsten tot het tweede jaar bloeit en de volgende generatie verschijnt.
Verzorging van peterselie in potten: speciale kenmerken
Onderhoud is ook belangrijk voor potpeterselie. Verplanten is belangrijk bij het kopen of zaaien van een pot peterselieplanten. Hier is de planter vaak te klein om de keukenkruiden van voldoende aarde te voorzien tot ze volgend jaar bloeien. Een goed gewortelde bol aarde moet daarom naar een groter vat worden verplaatst. Vul hiervoor de voorbereide pot voor ongeveer een derde met voorbemeste aarde, zoals onze Plantura biologische universele aarde. Het hoge compostgeh alte houdt water vast en zorgt voor een luchtige, doorlatende structuur waar uw peterselie van zal profiteren. Voeg daarnaast wat veelal organische langetermijnmest toe, verwijder de kluit van de peterselie uit de oude pot en plaats deze in de nieuwe pot. Deze opvullen met aarde en licht aandrukken. Direct na het verpotten moet je de peterselie water geven en helder, maar nietplaats in de volle zon.
Tip: Peterselie bloeit in de loop van het tweede jaar. Het wordt daarom meestal maar één jaar als keukenkruid gekweekt. Als u het volgende jaar nieuwe peterselie koopt of zaait, moet u de oude peterseliegrond zo min mogelijk bemesten en hergebruiken. Omdat de peterselie zeer onverenigbaar is met zichzelf - en ook met andere schermbloemen, zoals de wortel. Dus het zou nauwelijks groeien en pijn doen in de voorgeladen grond.
Er is ook een grote keuze aan verschillende soorten peterselie. We laten je kennismaken met de beste peterseliesoorten voor het kweken in potten en borders.