Het mediterrane geneeskrachtige en keukenkruid kweken in je eigen tuin? We laten je zien waar je op moet letten bij het kweken van salie.
Zelfs als het inheems is in het Middellandse Zeegebied, kan salie (Salvia officinalis) net zo succesvol worden gekweekt op onze koelere breedtegraden. Dit is niet alleen de moeite waard voor de keuken, maar ook voor uw gezondheid, omdat de uitgesproken helende krachten al sinds de oudheid bekend zijn. Vandaar de geslachtsnaam Salvia. Het is afgeleid van het Latijnse "salvare" - wat zoiets betekent als "genezen". Om het geneeskrachtige kruid productief te laten groeien, zijn er echter een paar dingen waarmee u rekening moet houden.
Salie kweken - stap voor stap
1. Locatie:
De salie heeft nog steeds mediterrane eisen als het gaat om de bodem: het moet stenig en waterdoorlatend zijn. Bij het kweken van salie moet je ook letten op de pH-waarde van de grond. Als dit te zuur is, moet kalk worden gebruikt om de plant van een optimaal milieu te voorzien. Daarnaast is de wijze een zonaanbidder: hij is blij met een standplaats in de volle zon en dankt hem met meer weelderige groei. Hij houdt ook van restwarmte van nabijgelegen muren of muren.
2. Zaaien:
In het voorjaar kan het saliezaad verspreid worden in de maanden maart tot april. In ieder geval moeten de delicate zaailingen worden gekweekt in een warm koud kader of, beter nog, op de vensterbank. Als medio mei alle nachtvorst voorbij is, kunt u de jonge plantjes buiten planten. Tip: Zorg er bij het zaaien in het algemeen voor dat de substraatlaag die de zaden bedekt altijd vochtig blijft.
3. Vermeerdering door stekken en delen:
Het beste vermeerderingssucces voor salie wordt bereikt door een oudere plant te verdelen. De hoeveelheid materiaal die wordt gebruikt om een nageslacht te maken, is hier echter erg hoog. De saliestok kun je het beste in maart of na de bloei in augustus verdelen. Het geneeskrachtige kruid kan ook gemakkelijk worden vermeerderd door stekken. Stekken met minimaal drie bladparen kunnen in de maanden mei en juni worden gesnoeid. Er mogen alleen schiettips worden gebruiktdie niet beginnen te verhouten en er ook al een bloemknop is. In het begin is het belangrijk om bij het vermeerderen van stekken een omgeving te creëren met een verhoogde luchtvochtigheid. Een simpele truc: snij de bodem van een PET-fles af en plaats deze over de pot met de stek.
4. Water geven en bemesten:
Een wekelijkse bemesting van de salie met een volledige voedingsmeststof wordt aanbevolen. Begin echter pas na het ontluiken en bemest alleen tot het begin van de bloei. Te frequente bemesting en de toevoer van voedingsstoffen in de herfst hebben de neiging te resulteren in een verminderd aroma en een gebrek aan winterhardheid.
5. Overwinteren:
De salie is relatief winterhard. Niettemin moet preventieve bescherming tegen de kou worden uitgevoerd. Bovenal gaat de versiering van de gele en paarsbladige soorten vaak ten koste van de vorsthardheid.
6. Oogst:
Vanaf het voorjaar kunnen de bladeren continu van de salieplant worden verwijderd. Hele scheuten kunnen ook worden geoogst. Er mag echter niet te veel bladmassa in één keer worden verwijderd. Salie mag niet na de bloei worden geoogst, omdat de hergroei van bladeren en scheuten na de bloei stopt.
7. Knippen:
Een radicale snoei in de lente of herfst wordt niet aanbevolen voor jongere planten. Hier moet de plant in vorm worden gehouden in verband met het permanent oogsten van scheuten. Bij oude, sterk houtige planten daarentegen is een vormsnoei aan te raden in de herfst na de bloei of in het voorjaar. De helft van de opnamelengte moet worden ingekort.
8. Opslag:
Het verse gebruik zorgt natuurlijk altijd voor de beste smaakbeleving. Smaakstoffen gaan altijd verloren door opslag. Maar in vergelijking met andere kruiden is salie heel gemakkelijk te bewaren en te bewaren. Verpakt in een vochtige theedoek kan het tot twee weken in de koelkast worden bewaard. Het drogen van de salie door hem op te hangen werkt wel, maar de smaak is erg lossy. Nog niet gebruikelijk voor salie, maar de belangrijkste methode om dit kruid te bewaren is bevriezen.