Als je daslook verzamelt, moet je deze niet verwarren met de giftige dubbele lelietje-van-dalen en herfstkrokus. Maar hoe herken je daslook?

Henken van daslook: het verschil met giftige dubbelgangers

Wilde knoflook is niet alleen lekker en gezond, maar zou ook de kracht van een beer opwekken. Bij het verzamelen moet men echter zijn giftige dubbelgangers kunnen herkennen. Want elk jaar vergiftigen in Duitsland enkele tientallen mensen zichzelf met herfstkrokus of lelietje-van-dalen. Hoewel het blad van de dubbelganger verwarrend veel lijkt op dat van daslook, dienen het uiterlijk van de bloemen en de geur als duidelijke onderscheidende kenmerken. Hieronder hebben we de belangrijkste onderscheidende kenmerken met foto's voor u op een rijtje gezet. Niets staat een heerlijke en veilige daslookoogst in de weg.

In het voorjaar kunnen hele stukken bos overwoekerd worden met daslook

Onderscheid: daslook en lelietje-van-dalen

De volgende kenmerken van daslook en lelietje-van-dalen kunnen u helpen onderscheid te maken tussen de twee planten:

wilde knoflook:

  • Voorkomen: uiterwaarden, loof- en gemengde bossen
  • Bloem: april tot juni
  • Geur: Intense geur van knoflook
  • Matte onderkant van blad
  • Delicaat gebladerte
  • Bladeren groeien uit de grond op individuele stengels
  • Grotere/oudere bladeren hangen naar beneden
  • Ruikt intens naar knoflook
De daslookbloemen zijn stervormig en gerangschikt in een bloemscherm

Lelietje-van-dalen:

  • Voorkomen: Bossen en tuinen
  • Bloem: mei tot juni
  • Geur: Bladeren neutraal, bloemen intens geurend, geen geur van knoflook
  • Onderkant van het blad lijkt veel op de bovenkant; niet maat
  • Vast gebladerte
  • Twee bladeren per steel
  • Opstaande groei van de bladeren
  • Ruikt niet naar knoflook
Kiemende lelietje-van-dalen groeit rechtop met twee bladeren per stengel

Onderscheid: daslook en herfstkrokus

De herfstkrokus heeft ook enkele kenmerken die kunnen worden gebruikt om hem te onderscheiden van daslook:

Herfstkrokus:

  • Voorkomen: weiden, zelden in bossen
  • Bloei: alleen in de herfst
  • Geur: laat neutraal achter, ruikt niet naar knoflook
  • Bladeren: Rechtop groeiend; verschillende bladeren komen uit een stengel uit de grond; sluit de fruitcapsule binnen
In de bladschede van de herfstkrokus zit een grote bloemknop

Samenvatting: Identificeren en onderscheiden van daslook

De gemakkelijkste manier om het verschil te zien tussen daslook en zijn giftige dubbelgangers is de geur. Terwijl de daslookbladeren intens naar knoflook ruiken, hebben de bladeren van het lelietje-van-dalen en de herfstkrokus een neutrale geur. De bloemen van het lelietje-van-dalen ruiken intens en aangenaam, terwijl die van de daslook op zijn best naar knoflook ruiken. De geur kan echter ook bedrieglijk zijn als een leek ook bladeren van zijn giftige dubbelganger heeft gemengd met zijn daslookoogst. Dan is ons reukvermogen meestal verzadigd en snel overweldigd.

Herkenning van daslook: De plant komt vooral voor in laagland-, loof- en gemengde bossen. De kleine, witte bloemen verschijnen tussen april en juni. Zelfs een kleine druk laat drukplekken achter op de daslookbladeren, die ook de intense knoflookgeur vrijgeven. In tegenstelling tot zijn dubbelgangers is de onderzijde van het blad mat. Er groeit slechts één blad per stengel. Vooral in april hangen de meer ontwikkelde en grotere bladeren iets naar beneden.

Lelietje-van-dalen herkennen: Lelietje-van-dalen komt vooral voor in bossen en tuinen. De intens geurende bloemen verschijnen tussen mei en juni. De bladeren ruiken neutraal en vooral niet naar knoflook. De bovenzijde van het blad lijkt veel op de onderzijde en is niet dof. Het blad is steviger en veel minder drukgevoelig dan dat van daslook. Uit elke stengel komen twee bladeren tevoorschijn, waarvan de groei rechtop staat en zelfs in een vergevorderd ontwikkelingsstadium niet hangt.

Herken herfstkrokussen: Deze komen vooral voor in weilanden en uiterst zelden in bossen. Omgekeerd wordt daslook niet gevonden in open weiden. Bij herfstkrokussen komen meerdere bladeren uit de grond/per stengel en omsluiten de binnenste vruchtcapsule, die alleen in de herfst bloeit. De geur van de herfstkrokus is neutraal en niet knoflookachtig.

Bij het verzamelen van daslook kun je het beste op veilig spelen door zelf de heerlijke groenten te verbouwen. In deze gids leer je hoe je daslook in je eigen tuin plantArtikel.

Het team van Plantura wenst u een succesvolle daslookoogst met veel heerlijke gerechten.

Categorie:

Kruiden