Nieuwe en beproefde boerenkoolsoorten: we laten je de beste soorten voor in de tuin zien. Deze kunnen ook gemakkelijk bij gespecialiseerde dealers worden besteld.
Groene kool is een typisch gerecht op koude winterdagen. De verschillende rassen verschillen op veel punten van elkaar, zoals smaak, kleur en bestendigheid tegen temperaturen onder het vriespunt. Bestel zaden voor het kweken van boerenkool bij ons online of bij een tuincentrum bij jou in de buurt.
Hieronder hebben we een aantal bekende en bewezen winterkoolsoorten voor je beschreven:
- Middelgrote groene Krauser: Middelgroot en extreem winterhard; beproefde variëteit met fijn gekruld blad.
- Lerchenzungen: Kleinblijvende en extreem winterharde variëteit met sierlijke en korte bladeren; bijzonder hoogwaardige smaak; traditionele variëteit; is helaas nauwelijks te vinden op markten.
- Redbor F1: ras met hoge sierwaarde; zeer fijn gekrulde bladeren; halfhoog groeiend; het blad glanst subtiel roodachtig en blauwachtig met rozerode bladnerven; redelijk goede opbrengst; uniek in optica; Aanbevolen voor teelt op balkon of terras.
- Oost-Friese palmboom: Zeer snelgroeiende variëteit; onderste bladeren worden gebruikt voor veevoer; de bovenste jonge bladscheuten vinden hun plek in de keuken.
- Holter Palme: Grof gekruld blad; zeer snelle groei.
- Braunkohler Krauskohl: Moderne variëteit met roodbruin blad; wordt zeer gewaardeerd vanwege de vele ingrediënten die het bevat (flavonoïden).
- Vitessa: Extreem compacte variëteit; hoger suikergeh alte, daardoor vaak eerder geoogst; verdraagt vorst zeer slecht.
- Winterbor: Groeit tot ongeveer gemiddelde hoogte; zwaar gekruld, groen tot blauwachtig blad; extreem vorstbestendig.