Soorten bonen: paal, klimbonen, bosbonen & Co.

Bonen bieden een enorme variëteit: van oude bonenvariëteiten tot nieuwe rassen, er is veel te ontdekken - je kunt hier meer over de variëteit vinden.

Bean pods zijn er in verschillende kleuren Weet je nog niet precies wat voor boon je wilt kweken? Kijk dan eerst even naar het einde van het artikel. Daar vindt u een hulpmiddel bij het kiezen van de juiste boonsoort voor u.

Bush Beans

De volgende soorten bosbonen hebben groene peulen en komen overeen met de typische sperziebonen.

• Amethist: peulen paars gekleurd; draadloos en goede opbrengsten; compacte groei; Uitbreiding op het balkon mogelijk.
• Bluevetta: paars-zwarte peulen; intens, goed aroma.
• Boston: grasgroene peulen; hoge opbrengst.
• Brillant: traditionele variëteit met extreem lange en draadloze peulen; robuust in groei en zeer productief.
• Brown Dutch: goede variëteit; koffiebruine pitten en groene peulen.
• Cropper Tipi: vroege variëteit met langwerpige, draadloze peulen.
• Delinel: populaire bosboon uit Frankrijk; zeer productief, snoerloos en uitstekend van smaak.
• Dubbele Witte: draadloze, vroegrijpe variëteit; grasgroene peulen met goede smaak.
• Doublet: Variety produceert peulen tot 20 cm lang; zeer goede weerstand tegen schimmelziekten; hoge opbrengsten.
• Jutta: draadloze variëteit met goede weerstand tegen verbranding en vetvlekken; hoge opbrengst.
• Maxi: snaarloze en hoogproductieve, vroegrijpe variëteit; gemakkelijk te oogsten als de peulen boven het gebladerte groeien.
• Pfalz juni: draadloos, extreem vroeg rijpend ras; uitstekende smaak met goede textuur.
• Primrose: zeer lange draadloze peulen (tot 20 cm); vroege rijping met hoge opbrengsten en zeer goede smaak.
• Prinzessa: lichtgroen ras met goede ziekteresistentie; zeer productief.
• Paarse Tipi: donkerpaarse variëteit zonder draad; zeer smaakvol; 15 cm lang en heerlijke peulen.
• Royal Burgundy: draadloze peulen in donkerviolet tot blauwzwart;zeer goede smaak.
• Speedy: vroege bushboonvariëteit met diepgroene peulen; goede weerstand tegen brand- en vetvlekken.
• Talisman: draadloze, vroegrijpe variëteit met eersteklas aroma en delicate textuur.
• Vanguard: donkergroene Italiaanse bosboon met witte zaden; zeer productief met een heerlijke smaak.

Waxbonen: bosbonen met gele peulen

De volgende bosbonen ontwikkelen gele peulen die erg mals zijn als ze op het juiste moment worden geoogst.

• Berggold: draadloze pods; beproefd ras met goede smaak en stevige groei.
• Brittle Wax: vroeg rijp; de kernen zijn lichtzwart gevlekt; heerlijke smaak.
• Dikke vlezige was: draadloze, goudgele variëteit met lichtgekleurde kernen.
• Goldducat: gele bosboon met langwerpige, draadloze peulen; zeer goede smaak.
• Golden Tipi: zeer vroege en hoogproductieve gele bosbonenvariëteit; gemakkelijk oogsten van de peulen als ze over de bladeren hangen.
• Hildora: hoge opbrengsten; gele, lange peulen; uitstekende smaak.
• Valdor: diepgele bosbonenvariëteit met draadloze, zeer korte peulen; vroege looptijd met goede opbrengsten.
• Wax het beste van alles: beproefde traditionele variëteit; lange en zeer mooie gele peulen; geweldige smaak.

Loopbonen

• Blauhilde: draadloze, donkerpaarse pronkboon; voortreffelijke smaak; robuuste groei en resistent tegen verschillende ziekten.
• Algarve: vroege variëteit met lichtgroene, draadloze, extreem lange peulen; de kernen zijn duidelijk zichtbaar in de vorm van uitstulpingen; uitstekende smaak en zeer productief.
• Eva: pronkboon met groene peulen rijpt heel vroeg; zeer lange peulen (tot 30 cm); hoge opbrengsten en zeer goede smaak.
• Matilda: vroege variëteit met langwerpige peulen en fijne textuur; extreem hoge opbrengsten en uitstekende smaak.
• Mombacher Speck: zeer productieve, draadloze variëteit met groene peulen; een beproefde klassieker.
• Neckargold: visueel aantrekkelijke variëteit met langwerpige, lichtgele peulen; zeer vlezige, draadloze peulen met een goede aromatische smaak.
• Rampicante S. Anna: vroege poolboon met iets kortere donkergroene peulen; mooi vlezig en draadloos; goede smaak.
• Smeraldo: lange snijbonen met een bovengemiddelde peulbreedte; lichtgroene, vroegrijpe peulen; eersteklas smaak.

Waxbonen: Poolbonen met gele peulen

Waxbonen zijn ook verkrijgbaar in de groeivorm van snijbonen.

• Anellino Giallo: vrij laat ras uit Italië met goudgele peulen en kleine, rode zaden met opvallende spikkels; vooral de huls is sterk gebogen (deels halfrond).
• Goldmarie: een van de eerste snijbonen met gele peulen ooit; zeer vlezig en zonder draad; goede smaak; robuust in groei.
• Meraviglia Di Venezia A Grano Bianco: vroegrijpe snijbonen met gele schil; hoge opbrengst; langwerpige, draadloze mouwen.
• Meraviglia Di Venezia: Pole bonen met diepzwarte korrels uit Italië; hoge opbrengsten; late volwassenheid; draadloze, vlezige peulen.
• Neckarkönigin: traditionele variëteit met een fijne textuur en hoge opbrengsten; lichtgroene langwerpige peulen; zeer robuust en resistent tegen het mozaïekvirus.

Soorten bonen voor het gebruik van de bonenpitten

De volgende variëteiten zijn bijzonder geschikt voor het rijpen en oogsten van de bonenpitten.

Bush-bonenvariëteiten voor gebruik van de bonenpitten:

• Borlotto (rosso): visueel aantrekkelijke, rood-wit gespikkelde peulen met laat rijpende, roodbruine pitten.
• Borlotto Di Vigevano: hoge opbrengsten; draadloos en gevlekt in crème en rood.
• Canadian Wonder: typische 'kidney bean'; productief met een uitstekende smaak.
• Cannelino: bekende Italiaanse witte boon; lange, halfplatte peul die geelgroen wordt als hij volledig rijp is.

Soorten snijbonen voor gebruik van de bonenpitten:

• Borlotto Lingua Di Fuoco 3: subtiele, vurige rode spikkels op de peulen.

Tuinbonenrassen

Tuinbonen, Vicia faba, worden ook vaak tuinbonen genoemd en waren in het verleden wijdverbreid. Tegenwoordig zijn ze vaker te vinden op weekmarkten dan in supermarkten. Net als de sperziebonen en poolbonen (Phaseolus vulgaris) behoren ze tot de vlinderbloemigenfamilie, maar in tegenstelling tot hun verwanten behoren ze tot het geslacht 'wikke'. Afhankelijk van het ras kan er geoogst worden van eind mei tot begin augustus. De peulen kunnen ook als ze jong zijn gegeten worden. De melkrijpe of rijpe bonenpitten kunnen later worden geoogst.

Vroege en halfvroege variëteiten:

• Triple White: waarschijnlijk genoemd naar de witte bloem en zaden; zeer populaire en veel voorkomende variëteit; Bonen zijn heerlijk en mals.
• Osnabrücker Markt: beproefd ras met zeer lichte kernen.
• Witkiem (Early White Germ): lange, dikke peulen van witte bonen.

Late variëteiten:

• Hangdown Grünkernig: medium late, bewezen en hoogproductieve variëteit; tedergroenachtige korrels.
• Hunsrück: zeer groot groeiend bonenras met gele tot beige pitten.
• Listra: smakelijke veldboon; zeer malse en smakelijke bonen.
• Perla: extreem populair; zacht met een uitstekend aroma; groene pitten.
• Piccola: groene zaden in enigszins smalle peulen; snelle groei en uiterst stabiel ras; hoge opbrengst; tolerant voor brandpuntziekte en vele andere schimmelziekten.

Verscheidenheid voor teelt op balkon of terras:

• Robin Hood: zeer populaire variëteit; wordt niet te hoog; zeer mals graan met goed aroma.

Exotische soorten bonen: snijbonen, mungbonen, cowpeas, enz.

De snijboon, Phaseolus coccineus, is zeer geschikt voor tuinen met vochtig en koel weer. Op hoog vuur groeit het nogal slecht. Pronkbonenpeulen zijn grover dan gewone kidneybonen en hun peulen en pitten zijn groter. Bovendien zijn de peulen meestal vleziger. Als je ze echter vroeg plukt, kun je ze nog steeds als relatief malse bonen eten. Zowel de peulen kunnen worden gegeten (bijvoorbeeld in een stoofpotje) als de pitten (rijp voor melk of gedroogd). De volgende soorten worden aanbevolen:

• Prijswinnaar: krachtig; verdraagt barre klimaten goed.
• Red Rum: hybride variëteit die veel kleine peulen produceert; bestand tegen echte meeldauw.
• White Giants: zeer goed bestand tegen weer; ook voor koud klimaat; lange vlezige peulen met draden.

'Prijswinnaar' en 'Red Rum' hebben rode bloemen, 'Wise Giants' hebben witte bloemen.

De mungboon, Vigna radiata, wordt ook vaak genoemd en wordt als graanboon of als kiem gegeten. Er is niet veel variatie op de markt voor beide soorten gebruik.
De ouderwetse variëteit, Vigna unguiculata, heeft ook veel andere namen, zoals cowpea of slangenboon. Het vormt zeer lange slanke peulen die op dezelfde manier kunnen worden gegeten als sperziebonen.

Verward door zoveel keuzes? Hoe u de juiste beslissing neemt

Denk na over wat voor soort bonen je wilt oogsten en eten.

1. Wilt u bonen eten met de peulen: Bush bonen of snijbonen
   
2. Bij vochtig en koel weer: Fire Beans
   
3. Of liever de bonen zoals bruine bonen: Soorten bonen voor het gebruik van de bonen of Tuinbonen
4. Als je bonen met peulen wilt eten, moeten de peulen bijzonder mals zijnzijn? Zo ja, probeer dan gele bonen, de zogenaamde wax beans
5. Hoeveel ruimte heb je? Als je genoeg ruimte in het bed hebt, dan zijn bush beans de gemakkelijkere keuze voor beginners
6. Heeft u opties om pronkbonen op een paal of latwerk te laten groeien? Dan kunt u ook de hoger renderende pronkbonen
proberen
7. Wilt u melkrijpe bonen oogsten? Kweek Tuinbonen of in nattere, koelere klimaten Fire Beans

Nu hoop ik dat je weet wat voor soort bonen je het liefst zou willen verbouwen. Nu kunt u in de betreffende paragraaf zoeken naar een ras dat bij uw locatie past en rijpt op het door u gewenste tijdstip. Hoe je bonen op de juiste manier bewaart en bewaart, lees je hier.