Prei telen: zaaien, verzorgen & Oogst

Prei of prei kweken in je eigen tuin: we presenteren geschikte rassen en geven tips en trucs van zaaien, verzorgen en bemesten tot oogsten.

Prei (Allium porrum L.) is ideaal voor de tuinier omdat hij bijna het hele jaar door geoogst kan worden. Voor velen rijst de vraag of prei en prei hetzelfde zijn: het antwoord is ja, de twee namen worden als synoniemen gebruikt. De pittige groente is niet bijzonder veeleisend als het gaat om de teelt en geeft veel gerechten een bijzonder aroma. Hoog tijd dus om prei uit eigen tuin te gaan verzorgen. We onthullen de beste manier om dit te doen.

Prei: herkomst en kenmerken

De prei is hoogstwaarschijnlijk een gecultiveerde vorm van veldprei (Allium ampeloprasum). De smaak en geur duiden op de hechte band met de ui (Allium cepa). Beide behoren tot de familie Amaryllis (Amaryllidaceae) en tot het geslacht Allium (Allium). De plant komt oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied en is al sinds de tijd van de farao's populair als groene groente. De tuinprei van vandaag werd door de Romeinen vanuit Egypte naar Europa gebracht. Gewaardeerd door de oude Grieken en Romeinen, werd prei vooral vereerd vanwege hun kalmerende effecten op de keel. De Romeinse keizer Nero zou elke dag prei hebben gegeten om zijn stem te versterken. De groente verspreidde zich snel door heel Europa. Prei stond niet alleen bekend als bron van vitamines het hele jaar door, maar ook als middel. Er wordt bijvoorbeeld gezegd dat prei de bloeddruk helpt verlagen, de cardiovasculaire gezondheid ondersteunt en de spijsvertering verbetert. De prei is zo populair in Wales dat hij daar het wapen siert.

Prei is een tweejarige, kruidachtige plant die tussen de 60 en 80 centimeter hoog kan worden. In tegenstelling tot veldprei ontwikkelt prei geen bollen. De bladeren zijn lancetvormig en 1 tot 5 centimeter breed. De bladeren zijn wit en versmolten aan de onderkant van de stengel en worden blauwgroen naar boven toe.

Selectie van prei

Er zijn verschillende soorten preiom uit te kiezen - er wordt onderscheid gemaakt tussen zomerprei, die in de warme maanden wordt geteeld, herfstprei en winterprei, die ook bij sneeuw en vorst door blijft groeien. In ons speciale overzichtsartikel over preirassen vertellen wij u welke rassen bijzonder aan te raden zijn.

Plant prei

Bij het telen van prei zijn de juiste locatie en de juiste aanpak cruciaal. Prei voelt zich het prettigst op een zonnige tot gedeeltelijk beschaduwde plaats. Het moet ook worden beschermd tegen de wind. Als de grond ook los, doorlatend en rijk aan humus en voedingsstoffen is, staat niets een succesvolle teelt in de weg.

De ideale locatie voor prei:

• Zonnig tot halfschaduw
• Beschut
• Losse, goed doorlatende grond
• Humos en voedzaam

Tip: Goede plantburen voor de prei zijn selderij (Apium graveolens), andijvie (Cichorium endivia), Marjolein (Origanum majorana L.), Wortel (Daucus carota subsp. sativus) en koolrabi (Brassica oleracea var. gongylodes).

Zodra je de juiste plek in de tuin hebt gekozen, moet je je prei planten of zaaien. Je kunt zelf jonge planten kweken uit zaad of voorgekweekte planten kopen. Preiplanten kunt u bij veel kwekerijen, tuincentra of bouwmarkten kopen. Als alternatief kunt u ook online jonge planten en zaden voor prei bestellen. Hoe u verder gaat met de preiteelt leest u in de volgende korte instructies.

Beknopte handleiding voor het telen van prei:

1. Je kunt eind februari beginnen met het ontkiemen van de zaden. Om dit te doen, raden we aan om de zaden op een zonnige vensterbank te kweken.
2. Bereid de grond voor voordat u gaat planten of direct in het bed zaait. Hier raden we aan om de grond te verbeteren met compost of een meststof met een organische langetermijnwerking (ongeveer 10 liter compost per vierkante meter). De zware voerprei zal je dankbaar zijn met goede opbrengsten.
3. Onze Plantura biologische universele meststof met biologische langetermijnwerking is bijzonder geschikt voor prei en creëert vanaf het begin de beste groeiomstandigheden voor uw prei.
4. Als de vroege zaailingen ongeveer potlooddik zijn, is het tijd om ze uit te planten.
5. Je kunt de jonge planten vanaf half april uitplanten, ongeveer 15 cm uit elkaar met een gatdiepte van ongeveer 10 tot 12 cm.
6. WilAls u ze direct zaait, wordt maart aanbevolen voor vroege rassen. Voor een winterpreioogst zaaien van mei tot juni.
7. Na het planten de planten goed water geven.

De prei verzorgen

Als de prei in het bed ligt en ijverig groeit, heeft hij regelmatig aandacht nodig om je een rijke oogst te bezorgen. Snijd het bed regelmatig. Dit zal onkruid verwijderen en de grond losmaken. Dit bevordert de mineralisatie en het wateropnamevermogen van de bodem. Stapel ook regelmatig de aarde rond de stengels van de prei op. Dit zorgt voor een langere witte schacht. Dit zal dan bijzonder mild en mals zijn.

Prei heeft voldoende vocht nodig voor een goede groei. Vooral op warme zomerdagen moet je hem goed water geven. Volledige uitdroging van de grond moet worden vermeden, evenals wateroverlast. We weten al dat prei zware eters zijn. Bovenal heeft ze stikstofrijke bemesting nodig om hoge opbrengsten te kunnen leveren. Onze Biologische universele meststof Plantura is hiervoor bij uitstek geschikt, omdat deze alle belangrijke voedingsstoffen voor uw prei bevat en tevens het bodemleven en de bodemvruchtbaarheid in de tuin verbetert. Vanwege het langdurige effect hoeft het slechts om de vier tot zes weken te worden bevrucht. Bij minerale stikstofmeststoffen is de situatie anders. Als deze worden gebruikt, moet u elke twee weken opnieuw bemesten.

Bewater en bemest de prei:

• Schoffel en verwijder regelmatig onkruid
• Heuvelgrond rond schacht
• Gelijkmatig vochtig houden
• Vermijd wateroverlast en uitdroging
• Stikstofversterkte bemesting
• Elke 4 tot 6 weken met een voornamelijk organische lange termijn organische meststof

Prei oogsten

Prei heeft een relatief lange teeltduur: ze kunnen pas vijf tot acht maanden na het planten worden geoogst. De stengels moeten ten minste 3 cm in diameter zijn tegen de tijd dat de prei wordt geoogst. Afhankelijk van of het zomer-, herfst- of winterprei is, wordt de prei natuurlijk op verschillende tijdstippen geoogst. Zomerprei kan worden geoogst van juni tot augustus. Herfstprei is oogstklaar tussen september en december, terwijl winterprei tussen december en mei kan worden geoogst. Zo zie je maar: als je je teelt goed plant, kun je bijna het hele jaar door verse prei uit eigen tuin oogsten.

Wanneer oogst jePrei?

• 5 - 8 maanden na het planten
• De staven moeten een diameter hebben van ongeveer 3 cm
• Zomerprei: juni - augustus
• Herfstprei: september - december
• Winterprei: december - mei

Om zomerprei te oogsten, gebruikt u een scherp mes en snijdt u de stengel net boven de wortel af. Als de wortel in de grond blijft, kan de prei teruggroeien en opnieuw worden geoogst. Bij winterprei is dit niet het geval, omdat koude winterse weersomstandigheden geen hergroei toelaten. Winterprei kan daarom gemakkelijk met een graafvork worden uitgegraven en met de wortel worden geoogst.

Tip van de expert: De beste tijd om prei te oogsten is 's middags, wanneer de bladeren het laagste watergeh alte hebben en minder schade oplopen door bladbreuk.

Hoe oogst je prei correct?

• Snijd de zomerprei boven de wortel
• Prei zal weer aangroeien
• Winterprei met wortel opgraven

Opmerking over bloeiende prei: Veel mensen vragen zich af wat bloeiende prei is en of de preibloem giftig is. Prei is niet giftig maar oneetbaar als ze beginnen te bloeien. U moet uw prei daarom vroeg oogsten, voordat er bloemen verschijnen. Als je prei begint te bloeien, kun je de bloesems gebruiken om zaden voor volgend jaar te krijgen.

Prei bewaren en bewaren

Gelukkig kan prei op verschillende manieren worden bewaard. Het is het beste om het in het groentevak van de koelkast te plaatsen. De prei is daar één tot twee weken houdbaar. Maar prei ruikt erg intens. De hele koelkast kan naar prei ruiken als het daar wordt bewaard. Als je dat niet wilt, kun je hem ook op een koele, droge en donkere plaats bewaren, waar de groenten tot drie weken houdbaar zijn. Geschikt is bijvoorbeeld de bijkeuken of de kelder. Je kunt de prei ook vooraf in krantenpapier wikkelen en rechtop in een emmer met vochtig zand plaatsen. De derde manier om prei te bewaren is door ze in te vriezen. Zo blijft het tot drie maanden houdbaar.

Tip: Luchtig verpakt blijft de prei langer vers in de koelkast. Verwijder hiervoor de bovenste delen van het blad en wikkel het in een vochtige doek. Bovendien wordt prei liever rechtop bewaard dan liggend.

Hoe prei bewaren en bewaren?

• Op een koele, donkere, droge plaats: 2 - 3 weken
• In de groentelade van de koelkast: ca. 1 - 2 weken
• In de vriezer: tot 3 maanden

Tip voor het invriezen van prei: De gemakkelijkste manier om prei op lange termijn te bewaren, is door ze in te vriezen. Velen raden aan om het te blancheren voordat je het in de vriezer legt. Maar dat is niet absoluut nodig. Prei kan ook rauw worden ingevroren. Om dit te doen, wordt het eerst grondig gewassen, gedroogd en in plakjes gesneden. Deze kunnen vervolgens rauw of geblancheerd worden ingevroren.

Ken jij het verschil tussen prei, prei, uien en lente-uitjes eigenlijk wel? Zo niet, dan kun je er meer over lezen in ons speciale artikel.