Paksoi kweken in je eigen tuin: we presenteren geschikte soorten en geven tips en trucs van zaaien, verzorgen en bemesten tot oogsten.
Pak Choi (Brassica rapa subsp. chinensis) lijkt veel op snijbiet (Beta vulgarissubsp.vulgaris), maar behoort tot de koolfamilie (Brassicaceae). Net als Chinese kool (Brassica rapa subsp. pekinensis) komt ook paksoi uit Oost-Azië. Dit heeft het de namen "Chinese snijbiet" of "Chinese mosterd" gegeven in het Engels. De grootste teeltgebieden ter wereld bevinden zich ook in Azië. In Europa wordt deze gezonde koolsoort jaarrond op grotere schaal geteeld in Nederlandse kassen. In de zomer vind je deze bijzondere groenteplant af en toe buiten op de velden van groenteboeren. Verschillen tussen de verschillende rassen zijn vooral te zien in grootte, vorm en kleur. Bekijk ons artikel over paksoi-soorten voor een overzicht van de beste variëteiten om thuis te kweken. Naarmate de kool groeit, vormen de bladeren geleidelijk een cirkelvormige rozet. Bij de meeste kolen worden de houtachtige stengels en het grove blad weggegooid voordat ze worden gekookt of als konijnenvoer worden gebruikt. De malse, sappige Pak Choi daarentegen is bijna volledig eetbaar.
Pak Choi-teelt: plant- en standplaatsomstandigheden
De Pak Choi gedijt ook heel goed op onze breedtegraden, hij groeit snel en is na zes tot acht weken klaar om te oogsten. Er wordt onderscheid gemaakt tussen direct zaaien en het planten van jonge planten. Hieronder leer je alles over de terreinomstandigheden en het planten van paksoi.
De ideale locatie voor paksoi
Net als Chinese kool geeft paksoi de voorkeur aan zanderige, leemachtige grond die los en gemakkelijk doorwortelbaar is en goed vocht vasthoudt. De Pak Choi heeft veel water en een mild klimaat nodig om goed te groeien. Clubroot is een groot probleem bij deze Aziatische groente, dus paksoi mag nooit direct na andere kolen worden gekweekt. Een gevarieerde vruchtwisseling met veel verschillende groentesoorten is de beste bescherming tegen ziektes.
Pak Choi-Zaaien en planten
Van begin tot midden juli wordt Pak Choi direct in het bed of in de bloembak gezaaid. De ronde zaden worden een halve centimeter diep in de grond geplaatst. Overigens is onze Plantura biologische tomaten- & groenteaarde ideaal voor Pak Choi, omdat het uitgebalanceerde geh alte aan voedingsstoffen de Aziatische lekkernijen in de beginjaren van goede voeding voorziet. Het compostgeh alte slaat ook vocht op voor de dorstige planten in de hete zomermaanden. Het moet altijd vochtig worden gehouden tot het ontkiemen. Scheid de zaailingen na ongeveer drie weken ongeveer 25 centimeter van elkaar om ze voldoende ruimte te geven om te groeien.
Jonge planten die naar voren zijn gebracht kunnen tot eind juli ook in de volle grond geplant worden. Hiervoor moet al eind april gezaaid worden. De jonge planten moeten ofwel op de warme vensterbank ofwel op een beschutte plaats in de kas worden gekweekt. Bij het planten van de Pak Choi dient een afstand van 25 x 25 centimeter in acht te worden genomen. Het is een goed idee om bij het planten wat compost toe te voegen en de paksoi te mulchen. Het is belangrijk dat er altijd voldoende vocht aanwezig is. Regelmatig water geven is zinvol in de zomer.
Plant Pak Choi Samenvatting:
Midzomer is het tijd om paksoi te zaaien of te planten. We hebben alles wat belangrijk voor je is samengevat.
- Van begin tot half juli direct in de grond zaaien, tot 1 centimeter diep.
- Scheid de zaailingen na drie weken op 25 centimeter van elkaar.
- Je kunt ook jonge planten die eind april zijn gezaaid, eind juli op een afstand van 25 x 25 centimeter planten.
Soorten paksoi geschikt om in de tuin te kweken
De Mini Pak Choi-variëteiten, bijvoorbeeld 'Extra Dwarf' of de groenstammige variëteiten 'Mei Qing Choi' en 'Hong Tae', die zeer snel kunnen worden geoogst, zijn bijzonder geschikt voor teelt in de tuin of in de balkonbak en produceren gemakkelijk verwerkbare hoeveelheden. Wie graag grotere Pak Choi oogst, kan de boutbestendige rassen gebruiken zoals 'Joi Choi F1' of 'Tai Sai'. Bolt proof houdt in dat de plant geen bloemen vormt maar veel bladeren aanmaakt. Bij wisselende temperaturen en weersomstandigheden komt de Pak Choi graag tot bloei en oogst je nauwelijks sappige stengels en bladeren. Daarom zijn de boutbestendige variëteiten bijzonder de moeite waard in de huistuin. Een bijzondere blikvanger is de roodbladige Pak Choi 'Arax' met groene stelen.Je kunt meer Pak Choi-variëteiten vinden in ons speciale artikel.
Oogst paksoi
Pak Choi kan in principe op elke maat worden geoogst, afhankelijk van de soort bereiken de planten een gewicht van 500 tot 1500 gram.De Pak Choi beloont het wachten met zijn snelle groei. Mini Pak Choi wordt ongeveer 50 tot 60 dagen na het zaaien geoogst, de grotere soorten ongeveer 70 dagen na het zaaien. Een Pak Choi die in juli is gezaaid, kan daarom half tot eind september op maximale grootte worden geoogst. Je kunt de hele plant in één keer oogsten of de bladeren die je nodig hebt van buiten naar binnen afsnijden, afhankelijk van je behoeften.
Onze tip: Vers geoogste hele paksoi kan een paar dagen in de koelkast worden bewaard als hij vochtig is. Als de plant compleet met wortelstelsel wordt geoogst, kan de Pak Choi enkele weken in de kelder worden bewaard.
Aziatische keuken is trendy en extreem gezond omdat er traditioneel veel groenten worden gebruikt. Welke Aziatische lekkernijen op onze breedtegraden gedijen, leest u in het artikel "Aziatische groenten: deze 8 soorten groeien hier ook".