Uien passen goed bij verschillende gerechten. Hier is alles wat u moet weten om uien in uw eigen tuin te gaan planten.
De ui (Allium cepa) is een van de meest populaire groenten van allemaal. Het behoort tot de Amaryllis-familie (Amaryllidaceae). Of het nu gestoofd, geroosterd of rauw is, uien zijn een must in veel gerechten omdat ze elke ma altijd een speciaal tintje geven. Zelfs als de oorsprong niet duidelijk kan worden gedefinieerd, voelt het zeer comfortabel in de gematigde breedtegraden van Midden-Europa. We laten u zien hoe u zelf succesvol uien kunt telen, waar u op moet letten bij de verzorging en stapsgewijze instructies voor het planten en oogsten van uien.
Uien planten en correct plakken
Uien kunnen ook uit zaden worden vermeerderd, maar de meeste tuinders steken hun bollen op. Dit is handiger en wordt meestal geassocieerd met meer succes. We leggen uit wat belangrijk is bij het plakken van uien.
Plaats uien: de juiste locatie
Uien gedijen het beste op löss- en kleigrond. De uitgebalanceerde nutriëntenbalans, het hoge humusgeh alte en de constante aanvoer maken deze grond tot de perfecte standplaats. Als u in uw tuin geen optimale omstandigheden vindt voor het telen van uien, kunt u compost in uw uienbed verwerken. Het is vooral belangrijk dat de grond diep wordt losgemaakt. Het losmaken stimuleert het bodemleven en belucht de diepere lagen. Zo kunnen de uien makkelijker ontvouwen.
Tip: Wil je uien kweken in een kuip of op het balkon? Geen probleem! Het is alleen belangrijk dat de emmer groot genoeg is zodat er nieuwe dochterbollen kunnen ontstaan.
Tijd om de uien te plakken
U moet uw uien niet voor eind april planten. De plantuien bevatten veel water en zijn daardoor gevoelig voor kou. Vanaf eind april is nachtvorst uitgesloten en is de bodemtemperatuur hoog genoeg om een snelle jeugdgroei te garanderen. Opmerking: "Zomer"-variëteiten worden meestal in huistuinen geplant. Deze zullen,zoals hierboven beschreven, pas in april geplant. Er zijn ook wintersoorten die al in augustus geplant kunnen worden. Eind mei kunt u dan de eerste uien oogsten.
Procedure voor het plakken van uien
Voor het planten moet het bed goed worden losgemaakt. Plant je plantuien zo diep dat de basis van de scheut net uit de grond steekt. De plantafstanden dienen in de rij minimaal 15 cm te zijn, laat een ruimte van 25 cm tussen de rijen. Door ze netjes in rijen te rijgen, is het ook gemakkelijker om je bollen later te verzorgen (onkruid wieden, enz.).
Uien kweken: beknopte handleiding
- Maak de grond los; indien nodig compost erdoor mengen (bij voorkeur in de herfst!)
- Zaai uienzaad eind februari / plant plantuien eind april
- Plant de uien alleen zo diep dat de scheutbasis aan de oppervlakte is
- Rijafstand 25 cm; Afstand binnen de rij minimaal 15 cm
- Hop regelmatig onkruid om concurrentie te voorkomen
Koop uien of kweek ze zelf
Koop plantuien
Steluien zijn de zekerste weg naar een overvloedige uienoogst. U kunt plantuien in elke goed gesorteerde speciaalzaak kopen of gemakkelijk bestellen bij verschillende online postorderbedrijven. Afhankelijk van het ras koop je een zakje van 250 gram plantuien al vanaf €1,80.
Je eigen plantuien vermeerderen
Na het eerste teeltjaar kunt u uw vers geoogste uien zelf opkweken. Oogst en droog eenvoudig de knollen zoals eerder beschreven. Sommige uienrassen kunnen ook door deling worden vermeerderd. Om dit te doen, snijdt u de knol langs de basis van de scheut door zodat deze in het midden wordt verdeeld. Het is belangrijk dat beide helften van de ui een deel van de scheut en wortelbasis bevatten, anders kan deze niet ontkiemen.
Opmerking: Het vermeerderen van in de handel verkrijgbare keukenuien is meestal niet erg succesvol, omdat ze vaak lang worden bewaard en ook van geënte variëteiten komen. Bij het raffineren worden hoogproductieve rassen met een speciale smaak op een resistente basis geplaatst. Groenten raffineren kan thuis, maar kost veel moeite en wordt niet altijd met succes bekroond.
Uien vermeerderen door zaden
Wie begeleiden hun bollen vanaf het begin van de ontkiemingAls je wilt, kun je ook uienzaden kopen. De variëteit is enorm. Een zakje uienzaden is zeer betaalbaar en is verkrijgbaar bij online retailers of goed gesorteerde lokale retailers voor slechts € 0,80. Uienzaden kunnen in februari direct in de tuin worden gezaaid of vooraf tot kleine zaailingen in potten worden gekweekt.
Tip: Als je van makkelijk houdt, moet je plantuien kopen. Deze zijn zeer betaalbaar en beloven meestal meer oogstsucces!
Uienrassen: Variëteit voor tuin en keuken
Er is een breed scala aan uienrassen. Ze kunnen grofweg worden onderverdeeld in keukenuien en groenteuien. We hebben een kleine selectie van verschillende soorten voor je samengesteld en leggen de verschillen en bijzonderheden uit:
Uien (vrij klein en pittig)
- Tonda Musona: Witte variëteit; smaakvol en blijft goed
- Rossa di Toscana: Traditionele rode variëteit uit Italië; ronde vorm; intense smaak
- Zittauer Gelbe: Bewezen uienras; stevige consistentie; goede smaak
- Texas Early: laat rijpende, gele variëteit; grotere uien; overvloedige opbrengsten en een goed aroma
Uien (vrij groot en mild)
- Tentoonstelling: Lush Onion; aromatisch; Uien wegen tot 1,5 kg
- The Kelsae: Engelse variant; zeer mild en groot; Bumperoogst: 6 kg ui!
- Alisa Craig: Ook Engelse variant; milde geur; grote uien (>700g)
Voor meer uienrassen en feiten, bekijk hier ons rassenartikel.
Uien verzorgen in eigen tuin
De ui zelf is relatief gemakkelijk te verzorgen. Toch moet je op een paar dingen letten zodat de uienoogst goed uitpakt. We zullen je vertellen wat belangrijk is bij het verzorgen van uien.
Uien bemesten
Uien zijn licht tot middelmatig consumerende planten. Het toevoegen van compost in het najaar is een goede manier om de bodem te verrijken met voedingsstoffen en heeft een positief effect op de bodemstructuur. Nabemesten is dan niet nodig. Als alternatief kan in het voorjaar ook een dosis voornamelijk biologische biologische tomatenmest worden gegeven. Het kalium dat erin zit bevordert een goede bewaarbaarheid dankzij stabiele celwanden. Het is belangrijk om de meststof goed op te nemen en deze met aarde te bedekken, omdat te veel organisch materiaal direct op het oppervlak de uienvlieg kan aanmoedigen om te verschijnen.
De uien water geven
Uien houden van matig vochtig. Bij deWanneer u uien water geeft, moet u ervoor zorgen dat er geen wateroverlast is. Afhankelijk van het weer is regelmatig water geven met langere tussenpozen de beste manier om uw bollen van voldoende water te voorzien.
Uien oogsten en bewaren
Een eeuwige favoriet in de keuken, de pittige ui wordt het hele jaar door gebruikt bij het koken. We vertellen u hoe u uw uien kunt oogsten en hoe u ze de rest van het jaar kunt bewaren en bewaren.
Uienoogst
De uien zijn rijp en houdbaar vanaf begin augustus. Er is geen tuingereedschap nodig om de uien te oogsten. Trek uw bollen eenvoudig aan de bladeren uit de grond en spreid ze naast elkaar op de tuinvloer. Op deze manier bewaard kunnen de buitenste schillen van de uien enkele dagen drogen en zo duurzaam worden.
Belangrijk: Keer je uien regelmatig tijdens het drogen!
Uien bewaren
Zodra de buitenste schil van de uien is opgedroogd, kunnen ze worden bewaard. U kunt uw bollen zowel hangend als liggend opbergen. Om bollen op te hangen, bindt u ze eenvoudig samen aan de basis van de bladeren en hangt u ze op een donkere, koele en droge plaats.
Opmerking: Bewaar uien niet naast aardappelen! De aardappelen geven veel vocht af, wat de droge uienschillen gemakkelijk opnemen.
In ons speciale artikel leggen we uit hoe je uien kunt plakken en geven we deskundige tips.
"