Venkel is een populaire groente-, medicinale- en kruidenplant die in geen enkele tuin mag ontbreken. We geven tips over het kweken van venkel in de tuin en in pot.
De venkel (Foeniculum vulgare) is een mediterrane groenteplant die nu ook populair is op onze breedtegraden in de tuin. In dit artikel leest u waar u op moet letten bij het zaaien en planten van venkel.
Venkel planten: de juiste locatie
Venkel geeft de voorkeur aan beschutte, warme, zonnige locaties op diepe, voedselrijke, licht kalkrijke, zanderige, leemachtige grond met een goede wateropname. De planten kunnen gekweekt worden in een verhoogd bed of gewoon in een moestuin. Venkel kan ook in potten op balkons en terrassen gekweekt worden, mits de plantenbakken groot genoeg en hoog genoeg zijn voor de diepwortelende plant. Slechte bedden moeten worden verrijkt met rijpe compost voordat venkel in het voorjaar wordt geplant om voldoende voedingsstoffen te leveren en de bodemstructuur te verbeteren.
Venkel planten: zo werkt het
Venkel doet het goed als hoofdgewas in batch, nateelt in de tuin. Een oogst van juli tot oktober is overal mogelijk. Een onderbreking van drie tot vier jaar in de teelt van andere schermbloemigen (Apiaceae), zoals wortelen (Daucus carota), peterselie (Petroselinum crispum) of kervel biet ( Chaerophyllum bulbosum), is nuttig om ziekteoverdracht en bodemmoeheid te voorkomen. Snelgroeiende bladgroenten zoals spinazie (Spinacia oleracea) of sla zijn geschikt als voorteelt.
Venkel zaaien
Venkel kan vanaf begin maart op een zonnige vensterbank gekweekt worden. Direct buiten zaaien heeft pas zin vanaf half april als de bodemtemperatuur ruim boven de 10 °C ligt. Het wordt ook meestal alleen uitgevoerd met kruidenvenkel. Het voordeel van het kweken van venkel in potten en later uitplanten ten opzichte van no-till knol-venkel is dat de plantensterker en sterker worden. Je kunt de zaden van venkel tot augustus zaaien en zo de oogsttijd verlengen tot oktober. Voor het zaaien van venkel zijn kleine potjes gevuld met voedselarm substraat geschikt. Onze Plantura Biologische Kruiden- & Zaadgrond is hiervoor ideaal. De tofvrije en zoutarme grond bevordert de wortelgroei en slaat dankzij het hoge compostgeh alte vocht op dat, wanneer nodig, aan de planten wordt afgegeven. De afzonderlijke venkelzaden worden ongeveer 1 - 2 cm diep in de grond gezaaid en goed vochtig gehouden. Kieming vindt plaats bij optimale temperaturen van 18 - 22 °C na ongeveer tien tot veertien dagen.
Uitprikken en uitplanten
Vanaf een grootte van zo'n vijf tot acht centimeter worden de zaailingen in de voorkweek uitgeprikt. De jonge planten gaan vanaf april in grote potten met meer voedselrijke grond of direct in de open lucht. Bij het direct zaaien van kruidenvenkel daarentegen moeten de vaak talrijke zaailingen op een afstand van 10 - 15 cm worden gescheiden om voldoende ruimte voor de jonge planten te creëren. De plantafstand van knolvenkel is ongeveer 30 - 40 cm. Deze afstand moet in alle richtingen worden aangehouden - zowel tussen individuele planten als tussen rijen.
Als je venkel in een pot wilt kweken, moet de planter 3 tot 5 liter per plant knolvenkel bevatten. Grotere potten hebben als voordeel dat er meerdere venkelplanten in kunnen worden gekweekt en er in de zomer minder vaak water hoeft te worden gegeven. Om wateroverlast, wat gevaarlijk is voor de venkel, te voorkomen, moet er naast een goede waterafvoer een drainagelaag van zand, grind of geëxpandeerde klei van ongeveer 5 cm hoog op de bodem van de pot zijn. Vul eerst de pot met voedingsrijke potgrond zoals onze Plantura Biologische Tomaten- & Groentegrond. Nu worden de jonge venkelplantjes in de volle grond geplant. Zorg ervoor dat de plantjes niet lager staan dan ze vooraf in de pot stonden en druk de aarde dan rondom goed aan. Na het planten moet de watergift krachtig zijn.
Wanneer is de planttijd van venkel? Boutbestendige venkelsoorten kunnen tussen half april en half juli buiten als jonge plant worden geplant. Italiaanse herfstvenkelsoorten, die gemakkelijk bloeien als ze te vroeg worden gekweekt, mogen alleen in de zomer tussen juli en augustus worden gezaaid.
Als de grond voor het planten is verrijkt met compost, is geen verdere bemesting nodig. Bij het kweken van venkel in potten is de situatie anders, want hier is hetHet bodemvolume en dus ook de nutriëntenaanvoer is beperkt. De middelzware venkelplanten hebben daarom veel baat bij overwegend organische bemesting. Onze Plantura biologische tomatenmeststof wordt eenvoudig in het oppervlak van de plant verwerkt en werkt gedurende meerdere maanden als een langdurige meststof. Ook de hoge kaliumbehoefte van de venkel wordt optimaal gedekt door de kaliumrijke korrelmest.
Venkel in gemengde teelt
Een gemengde teelt met venkel kan voordelen hebben voor beide plantpartners. Idealiter worden ziekten en plagen buiten de deur gehouden en wordt de bodem nooit eenzijdig uitgeloogd. Venkel zelf mag slechts om de vier tot vijf jaar in hetzelfde gebied worden gekweekt.
Goede buren voor venkel zijn bijvoorbeeld:
- Erwten (Pisum sativum)
- Salades
- Komkommers (Cucumis sativus)
- Sage(Salvia officinalis).
Slechte buren voor venkel zijn:
- Nachtschaduwplanten zoals tomaat (Solanum lycopersicum), peper (Capsicum annuum) en aardappel (Solanum tuberosum)
- Bonen (Phaseolus vulgaris)
In de nazomer begint eindelijk de oogsttijd van de mediterrane groenten. Bij ons leer je alles over het oogsten en bewaren van venkel.