- In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is sierkool eetbaar!
- Hoe u succesvol kunt groeien in uw eigen tuin
- Naarmate de nachten koeler worden, wordt de sierkool kleurrijker
- Sierkoolsoorten
Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Sierkool: Het is herfst en winter. Dan ontwikkelt de gekrulde kop zijn prachtige kleuring. We laten zien hoe uw tuin stra alt met rijke kleuren!
Sierkool (Brassica oleracea var. acephalad) verrukt elke tuinbezitter in de late zomer en herfst. De gegolfde en bonte bladeren zijn er in verschillende vormen en vooral kleuren, van diep oranje tot roze en violet tot diep groen, alles is mogelijk. Vooral de Japanners hebben de afgelopen jaren sierkool ontdekt. Het is dan ook niet verwonderlijk dat veel van de geselecteerde variëteiten uit het land van de rijzende zon komen.
In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is sierkool eetbaar!
Iedereen die zelf sierkool teelt heeft het voordeel dat het ook verwerkt kan worden tot koolgerechten. Vooral de jonge bladeren hebben een delicate en aromatische smaak. Koopt u de sierkool bij een bloemenwinkel of tuincentrum, dan is deze mogelijk bespoten met chemische bestrijdingsmiddelen. In dit geval: handen (en mond) weg en genieten met je ogen.
Hoe u succesvol kunt groeien in uw eigen tuin
Sierkool is, net als veel andere koolsoorten, een tweejarige plant. Hij bloeit pas in het tweede jaar van standplaats en sterft na de bloei af. Vanwege de matige winterhardheid moet sierkool in milde streken worden beschermd met vlies of op een koele plaats (kelder, garage, tuinhuisje, tomatenhuis, etc.) worden overwinterd.
De koolsoort heeft een zonnige tot halfschaduwrijke standplaats nodig. Hoe zonniger de standplaats, hoe intenser de kleur van de bladeren. Het gedijt in bijna elke tuingrond. Indien de bodem voedingsarm is, kan er een hoogwaardige potgrond zoals onze veenvrije Plantura biologische potgrond bijgemengd worden. Sierkool is een middelzware tot zware eter.
Zaden van verschillende variëteiten kunnen gemakkelijk worden verkregen. De zaden kunnen vanaf eind maart op de vensterbank worden geplant. Bedek de zaden bij het zaaien met wat aarde. Bij het water geven moet erop worden gelet dat de zaden niet naar de oppervlakte komengespoeld worden. Een speciale kweekgrond zoals onze Plantura biologische kruiden- en zaadgrond is geschikt als medium, omdat dit de beworteling bevordert. Als je de tijd hebt, kun je uitprikken nadat het eerste echte bladpaar is gevormd. Dit bevordert de ontwikkeling van een sterke wortelgroei en is een garantie voor grote en prachtige koolkoppen. Nadat de planten een paar weken op de warme en beschutte vensterbank hebben gestaan, kunnen de jonge planten na de ijsheiligen op hun definitieve plek worden gezet. Afhankelijk van de variëteit is de benodigde ruimte 30-50 cm x 30-50 cm.
De gekleurde vertegenwoordiger van kool slaat ook een mooi figuur op het terras of balkon. Indien de teelt in een vat plaatsvindt, dient voor voldoende drainage te worden gezorgd. De plant verdraagt wateroverlast niet erg goed.
Tijdens de groeifase heeft kool regelmatig water nodig. Hoewel er niet te veel moet worden gegoten, moet ook uitdroging van de grond worden vermeden. Sierkool kan elke drie weken worden bemest met een volledige meststof.
Gedetailleerde stap-voor-stap instructies vind je hier: Sierkool kweken: zaaien, verzorgen en oogsten.
Naarmate de nachten koeler worden, wordt de sierkool kleurrijker
Naarmate de dagen korter worden en de temperaturen dalen, ontwikkelt de sierkool zijn mooiste kleuren. Vanaf dit punt mag u niet meer bemesten. Na de eerste nachtvorst hoort hij ofwel in zijn winterkwartier of geoogst. Zelf gekweekte sierkool kan zonder aarzelen in de keuken worden gebruikt: als decoratieve garnering voor buffetten of gekookt. Het enige nadeel: helaas verliezen de felgekleurde bladeren hun kenmerkende kleuren wanneer ze worden gekookt.
Sierkoolsoorten
- Attractie: redelijk winterharde gladbladige variëteit met wit blad.
- Kind Red: gladbladige variëteit met rood-paarse bladeren.
- King White: gladbladige variëteit met witte binnenbladeren.
- Rood-witte pauw: intens ingesneden en gekarteld met witte binnenbladeren.
- Sunrise: langstelige variëteit met roomwitte binnenbladeren; deels gevlekt met roze.
- Sunset: langstelige variëteit met roze-paarse binnenbladeren.
Als je meer wilt weten over de soorten sierkool, bekijk dan dit speciale artikel.
Ziekten en plagen
Sierkool is over het algemeen robuust en gemakkelijk te kweken. In het begin vooral jonge planten van slakkenbehekst. Hier moet je ijverig slakkenkorrels verzamelen of pakken als het regent. Bladluizen komen ook vooral voor in een kweek in huis vier muren of op het balkon. Deze zijn biologisch en effectief te bestrijden met onze Plantura biologische, ongediertevrije neem, een natuurlijk middel gemaakt van de zaden van de neemboom. Zoals alle koolsoorten heeft ook sierkool last van koolwitjes en koolvliegen. Hij is ook niet beschermd tegen knolvoet, die niet al te vaak voorkomt in de moestuin.
Als je nog niet weet wat je je bed moet decoreren voor het komende tuinseizoen, waarom probeer je dan niet de sierkool - een lust voor het oog en tegelijkertijd smaak!