- Suikererwten: herkomst en kenmerken
- Plant Sugar Snap Peas
- Zorgen voor zoete erwten
- Suikererwten in een potgroeien
- Peulvruchten oogsten en bewaren
- Smaak en gebruik van zoete erwten
- Veelvoorkomende Plagen en Ziekten op Zoete Erwten
Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
De sugar snaps zijn een populaire zomergroente uit eigen tuin. We geven je alle belangrijke tips om thuis met succes zoete erwten te kweken.
Een paar jaar geleden waren de klassieke gerimpelde erwten nog steeds de meest populaire erwtensoort. Tegenwoordig zijn de knapperige en zoetere sugar snaps (Pisum sativum subsp. sativum convar. axiphium) beschouwd als de favoriete consument. De exacte oorsprong van de suikererwt is nog niet opgehelderd vanwege het lange gebruik, maar er wordt aangenomen dat het in India of Noord-Afrika ligt. Sugar snaps werden in de oudheid al gebruikt als eiwitbron en als basis voor veel gerechten.
Suikererwten: herkomst en kenmerken
De sneeuwerwt is bekend onder vele namen, afhankelijk van de regio, zoals kefen, peultjes, peultjes, pijnboompitten of peultjes. Het behoort tot het geslacht van doperwten (Pisum sativum) en maakt daarom deel uit van de peulvruchtenfamilie (Faboideae), een onderfamilie van peulvruchten (Fabaceae of Leguminosae). De siererwtenplant groeit als eenjarige kruidachtige plant die zich voortplant via de vruchten die in peulen worden gevormd. Het vormt klimmende of kruipende blauwgroene hoofdscheuten die tot 1,5 meter lang kunnen worden en bedekt zijn met gebladerte. Naast de hoofdscheut kunnen meerdere dunne zijscheuten worden gevormd. De eivormige bladeren zijn meestal heel en zelden getand. Net als bij doperwten bestaat de bloeiwijze van de erwt uit één tot drie bloemen. De witte kelkblaadjes zijn meestal klokvormig en versierd met een bloemkroon. De ongeveer 10 cm lange peulen, die elk tussen de vier en tien ronde zaden bevatten, worden gevormd uit de bevruchte bloem.
Vooral in delicatessenwinkels komen de peultjes van de sugar snaps vaak uit het buitenland en worden ze per luchtvracht naar Duitsland vervoerd. Ondertussen wordt de groente echter ook commercieel geteeld in sommige delen van Duitsland met diepe en voedselrijke grond. In je eigen tuinde teelt met enige achtergrondkennis is ook goed haalbaar.
Plant Sugar Snap Peas
De sugar snap erwt heeft nauwelijks bijzondere standplaatseisen: diepe grond op een zonnige, luchtige standplaats zorgt al voor de beste omstandigheden. Daarentegen zijn zeer zanderige en zeer zware kleirijke of verdichte bodems ongeschikt. Ideaal is een humusrijke grond die goed water kan vasthouden maar niet neigt tot wateroverlast. Verdichting in de ondergrond is niet bevorderlijk voor de erwtenteelt, omdat hier makkelijker wortelrot kan optreden. Iedereen die al langere tijd groenten op hetzelfde bed kweekt, kan af en toe een beroep doen op een bodemactivator, die het bodemleven bevordert en het humusgeh alte kan verhogen. Op deze manier wordt gezorgd voor een goede toevoer van voedingsstoffen naar de planten en wordt de bodem op lange termijn beschermd om de teelt van groenten in de toekomst veilig te stellen. Zo kan onze biologische bodemactivator Plantura een symbiose creëren tussen schimmels en planten dankzij de extra mycorrhiza-schimmels die erin zitten. Zo wordt de plant ondersteund in de water- en fosfaatvoorziening. Door de puur biologische componenten en de afwezigheid van dierlijke ingrediënten is onze Plantura biologische bodemactivator ook nog eens duurzaam geproduceerd en vriendelijk voor het milieu.
De erwt is een van de zwak etende groenten. Door een symbiose met knobbelbacteriën neemt hij vaste stikstof op, die hij later in de bodem brengt. Omdat suikererwten op zichzelf slecht worden verdragen, moet er een teeltonderbreking zijn van ongeveer vier tot zes jaar voordat opnieuw op hetzelfde areaal wordt geteeld. Dit voorkomt de overdracht van voet- en verwelkingsziekten zoals fusarium. Gemengde teelt is geen probleem met wortelen (Daucus carota subsp. sativus), koolsoorten (Brassicaceae), venkel (Foenicum vulgare), sla (Lactuca sativa) of radijs (Raphanus sativus var. sativus ) mogelijk .
De beste tijd om suikererwten te zaaien is tussen maart en begin april, daar schade door langere vorstperiodes hier niet meer kan optreden. Te laat zaaien kan leiden tot een lagere opbrengst door verminderde bloei. In mildere streken is zaaien meestal mogelijk vanaf begin maart, de peul verdraagt korte nachtvorst probleemloos.
Het zaaien gebeurt direct in het bed, hiervoor wordt een tuinhark gebruikt om zaadgroeven te maken van ongeveer 3 tot 5 cm diep in de losgemaakte grond. In het ideale geval zullen de groeven zo zijnuitgelijnd om in noord-zuid richting te lopen. Dit zorgt ervoor dat de planten gelijkmatig worden blootgesteld aan licht en dus dat de peulen gelijkmatig groeien. Tussen twee groeven moet een rijenafstand van ongeveer 35 cm worden aangehouden, zodat de peultjes voldoende ruimte hebben voor een gezonde groei. Ook kun je in het tussengebied een klimhulp plaatsen zodat de plant naar boven kan groeien. Op deze manier bereiken de sugar snaps een hoogte van wel 1,5 meter. Daarna kunnen de zaden op een afstand van ongeveer 10 cm in de groef worden geplaatst voordat deze wordt gesloten en de grond licht wordt aangedrukt. Ten slotte moet de grond goed worden bewaterd om kieming te bevorderen. De peultjes beginnen al na één tot twee weken te ontkiemen.
Tip: Voor peultjes - maar ook voor andere klimculturen - is het handig om een klimhulpmiddel te gebruiken. Dit verhoogt de opbrengst en verbetert tegelijkertijd de kwaliteit van de erwten. Door het trellis van de zoete erwt kan het licht alle delen van de plant gelijkmatiger bereiken, waardoor het fruit beter kan groeien en rijpen. Het maakt ook het oogsten gemakkelijker omdat je de meeste peulen op het eerste gezicht kunt zien en niet naar ze hoeft te zoeken.
Groeiende peulen in één oogopslag:
- Zaaien vindt plaats tussen begin maart en begin april direct in het bed.
- De suikererwtenzaden moeten ongeveer 3 - 5 cm diep in een zaadgroef worden geplant. De afstand tussen de korrels is ongeveer 10 cm, de afstand tussen de rijen is ongeveer 35 cm.
- Bij temperaturen van 10 tot 18 °C ontkiemen suikererwtenzaden binnen één tot twee weken.
- Een klimhulpmiddel verbetert de opbrengst en kwaliteit. Het maakt ook het oogsten gemakkelijker.
Naast de zoete erwt zijn er nog veel andere soorten erwten. Lees ook ons overzicht van nieuwe, beproefde en resistente erwtenrassen.
Zorgen voor zoete erwten
Tijdens de vegetatieperiode hebben sugar snaps matige zorg nodig, vooral als de omstandigheden ter plaatse goed zijn. Vanaf het zaaien, zelfs vóór het ontkiemen, moet het onkruid eenmaal per week worden geharkt. Op deze manier is er geen concurrentie om voedingsstoffen en licht tussen de peultjes en het onkruid. Zodra de planten ongeveer 15 cm hoog zijn, beginnen ze zichzelf door hun groei heen te wiedenonderdrukken. Harken is alleen zeldzamer, meestal helemaal niet nodig. Bovendien kan de aarde nu rond de jonge planten worden opgehoopt, wat de laterale wortelvorming bevordert en zo de opname van water en voedingsstoffen verbetert. Bovendien kunnen de planten in de richting van de klimhulp worden geleid en met de eerste scheuten eraan worden vastgemaakt. Tijdens de groei is het belangrijk om de doperwten regelmatig verder omhoog in het latwerk te leiden, zodat alle delen van de plant evenveel licht krijgen en goed kunnen groeien.
De zoete erwten zijn niet winterhard. Als eenjarige, kruidachtige planten sterven ze af in de herfst en ontkiemen ze in de lente vanzelf weer door de zaden uit de peulen.
Suikererwten water geven en bemesten
Dankzij zijn diepe wortels kan de erwt zichzelf van een goede toevoer van water voorzien. Totdat de zaden ontkiemen, is het echter belangrijk om de grond constant vochtig te houden om de eerste groei te ondersteunen. Regelmatig water geven is belangrijk in droge streken en bij langere periodes van droogte in de zomer zodat de planten niet uitdrogen.
Suikererwten zijn peulvruchten die in symbiose leven met zogenaamde knobbelbacteriën. Deze knobbelbacteriën zijn in staat stikstof uit de lucht te binden, om te zetten in nitraat en zo beschikbaar te stellen voor de planten. Bij gezonde bodemgesteldheid is gedurende de gehele vegetatieperiode geen verdere bemesting nodig.
Sneeuwerwten snijden
Het is niet nodig om sugar snaps te snijden. Als de groei te uitgestrekt wordt, kunnen uitstekende scheuten gemakkelijk terug naar het klimhulpmiddel worden geleid. Indien nodig kunnen ze ook worden afgesneden. Je moet regelmatig zieke of droge scheuten en bladeren verwijderen.
Zorg voor suikererwten op de juiste manier:
- Aanvankelijk moet onkruid klein worden gehouden en geharkt.
- Geleid tijdens de groei regelmatig langs het trellis zodat alle delen van de plant een gelijkmatige hoeveelheid licht krijgen.
- Suikererwten zijn peulvruchten en leven in symbiose met knobbelbacteriën die stikstof uit de lucht kunnen binden. Extra bemesting is dus niet nodig.
- Droge omstandigheden vereisen regelmatig water geven.
- Je hoeft de zoete erwt niet te snijden.
Suikererwten in een potgroeien
Mangetout kan ook in potten worden geplant als je een paar punten in gedachten houdt.
Omdat ze gevoelig zijn voor langere periodes van kou, mogen de sugar snaps pas half april naar buiten worden gebracht, maar ze kunnen binnenshuis de voorkeur hebben.
De pot moet groot genoeg zijn, aangezien de sugar snaps hebben een diep reikend wortelstelsel. Als substraat is een hoogwaardige groentegrond geschikt, die de plant door zijn samenstelling ideaal van voedingsstoffen voorziet. Door de losse structuur van de grond wordt ook een gezonde wortelgroei ondersteund. Onze Plantura biologische tomaten- en groentegrond voldoet niet alleen aan de eisen van de plant, hij is ook gemaakt van duurzame, biologische materialen en heeft helemaal geen turf nodig. De verdere procedure voor zaaien is dezelfde als voor bedzaaien - alleen de peul kan dichter worden gezaaid met een afstand van ongeveer vijf centimeter.
In de pot is het belangrijk om te zorgen voor een gelijkmatige watertoevoer, omdat de planten geen toegang hebben tot water uit diepere lagen van de aarde.
Peulvruchten oogsten en bewaren
De oogst is meestal mogelijk vanaf juni, wanneer de peulen nog lichtgroen zijn en je de erwten van buitenaf duidelijk van binnen kunt zien.
Om de zoete erwten te oogsten, kun je de rijpe peulen van de plant plukken en verzamelen. Bewaar de peulen niet te lang, want uiterlijk na een dag of twee zal de suiker die ze bevatten steeds meer in zetmeel veranderen en daardoor verandert de smaak. De vers geoogste sugar snaps kunnen kort worden geblancheerd en daarna veilig worden ingevroren om ze op een later tijdstip weer voorzichtig te ontdooien. Overrijpe peulen verliezen snel smaak en kwaliteit.
Smaak en gebruik van zoete erwten
De smaak van peultjes is, zoals de naam al doet vermoeden, veel zoeter dan andere soorten erwten. Je kunt al jonge, nog niet helemaal rijpe peulen oogsten. Deze zijn erg goed om de sugar snaps rauw te eten. In tegenstelling tot doperwten hebben sugar snaps geen perkamentlaag in de peul, daarom kunnen de peulen heel worden gegeten. Vandaar de naam "Mangetout", ontleend aan het Frans: Het Franse "Mange tout" betekent "alles eten". De peulen kunnen ook heel goed gekookt, gebakken of gekookt worden.
Tip: Een kruising tussen mergerwten en suikererwten, de zogenaamde "mergsuikererwten" of peultjes, is ook populair. De peulen kunnen als sugar snaps zijnheel gegeten, terwijl de korrels binnenin groter en knapperiger zijn als mergerwten. Hun smaak is licht zoet.
Veelvoorkomende Plagen en Ziekten op Zoete Erwten
Schimmelziekten en plagen kunnen de plant af en toe aantasten. Vochtige, koele ochtenduren geven de voorkeur aan besmetting met echte meeldauw. In tegenstelling tot andere schimmelziekten kan dit de plant ook aantasten tijdens kortere bladnatte fasen, maar het kan ook overdag droog en warm zijn. Om een besmetting te voorkomen kan het helpen om de siererwten op een plek die 's ochtends al aan de zon is blootgesteld te kweken en 's ochtends in plaats van' s avonds water te geven. Door veredeling zijn meeldauwresistente variëteiten ontwikkeld, die vooral worden gebruikt in moestuinen en in de biologische landbouw.
De Fusarium-schimmel is de tweede belangrijke antagonist die vaak peulvruchten aantast, zoals de sugar snaps. Als de plant besmet is met Fusarium, zullen de bladeren eerst iets verkleuren, daarna verwelken en uiteindelijk zwart worden. Door een goede vruchtwisseling te overwegen, kunt u een besmetting met de Fusarium-schimmel voorkomen.
De erwtenmot is de enige relevante dierlijke plaag op suikererwten. Het treft ze vooral tussen mei en juni, wanneer de planten de fruitpeulen vormen. Als het ongedierte al in uw eigen of in de aangrenzende tuin is waargenomen, moet u te allen tijde een beschermnet gebruiken om het uit de buurt van de gezonde planten te houden.
Ben je nog op zoek naar andere spannende groentesoorten voor in je tuin? Zo vertellen we je hier hoe je meerjarige zeekool kunt planten en verzorgen.