Markererwten: een klassieker in het Duitse groentelandschap. We laten de meest beproefde soorten zien en geven tips voor een succesvolle teelt in je eigen tuin.
De gerimpelde erwt (Pisum sativum convar. medullare) is een variëteit van de erwt. De meeste mensen kennen de gerimpelde erwt als een klassieke diepvrieserwt. Als ze rijp zijn, zijn de korrels licht gerimpeld en vrij zoet. Het suikergeh alte van moderne rassen ligt net onder de 10%. En dit is precies wat de gerimpelde erwt zo populair maakt. Een frisse smaak met een hoog suikergeh alte die de aroma's versterkt.
Erwten kweken
De teelt van gerimpelde erwten komt overeen met die van erwten. In het voorjaar tussen eind maart en begin april worden de zaden geplant op een diepte van ongeveer 5 cm. Na een week of twee zullen de eerste plantjes ontkiemen. Als de planten groter worden, hebben de grotere soorten een klimhulp nodig. Of je gebruikt de standaard steigers uit de bouwmarkt of je maakt er zelf een. Vooral bamboe- of hazelnootscheuten zijn hier geschikt.
Bekijk dit artikel voor een gedetailleerde stapsgewijze handleiding voor het kweken van erwten.
Zorg voor gerimpelde erwten
Erwten fixeren stikstof in het wortelgebied. Ze behoren tot de zogenaamde peulvruchten. Als je voor het zaaien zorgt voor voldoende voeding (toevoeging van compost of gebruik van voedselrijke organische universele grond), is bijbemesting niet nodig. Dit kan zelfs ziektes bevorderen. Regelmatig water geven is veel belangrijker dan kunstmest. Want erwten houden van een goede toevoer van water. Als de grond en de lucht vrij droog zijn, zal er snel echte meeldauw verschijnen op niet-resistente rassen.
Erwtenoogst
Als je vroeg zaait, kun je in juni al de eerste oogst binnenhalen. Door de vroege oogsttijd zijn erwten bijzonder geschikt als voorcultuur. Bovendien brengen de planten stikstof in de grond, daarom moet het wortelstelsel na de oogst in de grond blijven.
In tegenstelling tot doperwten mogen gerimpelde erwten niet te lang gekookt wordenwachten op de oogst. Want als de korrels overrijp zijn, kun je ze goed drogen en bewaren, maar de korrels van de markterwt worden niet zacht als ze worden gekookt. Als je erwten wilt drogen, gebruik dan alleen doperwten. Hoewel deze meer zetmeel dan suiker bevatten, worden de granen zacht als ze worden gekookt. Als je de gerimpelde erwten op tijd oogst, heb je heerlijk frisse en aromatische erwten waarvan je zeker weet dat ze niet zijn blootgesteld aan chemische sprays.
Pionrassen
Pawny erwten zijn bijzonder populair. Een van de redenen kan het vrij hoge suikergeh alte zijn. Suiker versterkt de aroma's van de gerimpelde erwt, wat waarschijnlijk de reden is waarom het ook als erg lekker wordt ervaren. Als je het zaaien verkeerd hebt berekend en het resultaat een overvloedige oogst is, kun je snel een remedie vinden: gerimpelde erwten zijn ideaal voor het bewaren en diepgevroren groenten.
Als je hulp nodig hebt bij het kiezen van een variëteit, kijk dan hier: Erwten Rassen: overzicht van nieuwe, beproefde en resistente rassen.
- Evita: Middelvroeg ras met stevige groei; hoge opbrengst en zeer aromatisch.
- Excellentie: Modern ras met goede vruchtkwaliteit en zeer hoge opbrengst.
- Gandera: Grandera-erwtenvariëteit groeit vrij robuust en lijdt zelden aan ziekten; hoogproductief en bijzonder smakelijk.
- Jumbo: Medium late variëteit met zeer lange en grote peulen; hoge opbrengst en goede smaak.
- Lancet: Later ras met gezonde groei; hoge opbrengst en smakelijk.
- Markana: Robuust ras met een compacte en stabiele groei; vereist geen klimhulpmiddel; smaakt goed.
- Maxigolt: Medium late variëteit met zeer goede graankwaliteit; zeer aromatisch door het hoge suikergeh alte; tolerant voor Fusarium.
- Novelia: Middelvroeg erwtenras met robuuste groei; vrij hoog suikergeh alte en aromatische smaak; bestand tegen meeldauw.
- Salout: Bewezen en hoogproductieve variëteit met goede smaak; zeer vroege rijpingsperiode.
- Sublima: Midden-laat gerimpelde erwt met hoog suikergeh alte; aromatisch en productief; goede weerstand tegen stekende schimmels, echte meeldauw en fusarium.
- Vada: Middelvroeg en zeer productief ras met goed gevulde peulen; aanbevolen smaak.
- Vitara: Zeer geschikt ras om in je eigen tuin te kweken; lange oogsttijd, goede opbrengst en zeer resistent tegen Fusarium en echte meeldauw.
- Kelvedon Miracle: Middenvroeg ras met hoge opbrengst; het wonder van Kelvedon heeft zich inmiddels gevestigd in het variëteitenlandschapTarweerwten gewonnen.
Plagen en Ziekten
Pawny peas zijn goed te kweken in je eigen tuin. Ze hebben weinig tot geen kunstmest nodig en met een beetje handigheid kun je veilig zonder gewasbescherming. Bij droogte kunnen niet-resistente rassen van gerimpelde erwten echte meeldauw oplopen. Een andere veel voorkomende schimmel die erwten aantast, is Fusarium, dat bladverwelking veroorzaakt. Op onze breedtegraden is alleen de erwtenmot het vermelden waard als een plaag.
Meer gedetailleerde informatie over ziekten en plagen van erwten vindt u onder: Portret van de klimerwt: herkomst en teelt.