De erwt is het lekkerst in traditionele soepen. We laten u de diversiteit van variëteiten zien en hoe u ze succesvol kunt telen.
De erwt (Pisum sativum subsp. sativum), ook bekend als de erwt, zit vol zetmeel. Het zetmeelwonder onder de erwten is bijzonder geschikt om mee te koken. Doperwten zijn vooral bekend uit oma's keuken van een pittige erwtensoep.
Hoewel je de erwt eerder kunt oogsten en de lichtgroene granen kunt bereiden zoals klassieke (merg)erwten, ligt de kracht van deze variëteit in het drogen. Omdat erwtjes goed gedroogd kunnen worden en zelfs meerdere jaren bewaard kunnen worden op een geschikte bewaarplaats.
Erwten met dop worden gekweekt zoals andere erwten. U kunt het beste eind maart tot begin april beginnen met zaaien. De kleine planten verdragen ook lichte temperaturen onder het vriespunt. Een klimhulpmiddel is vooral handig voor de meer groeikrachtige, hogere en niet stabiele rassen. Hier kunt u gebruik maken van een kant-en-klare steiger uit de bouwmarkt. Wil je je creativiteit de vrije loop laten, dan zijn er ook nog vele andere constructies mogelijk. Met bamboe heb je een flexibel en hergroeiend bouwmateriaal. De langwerpige scheuten van de hazelnoot zijn ook ideaal om een raamwerk te bouwen.
Over het algemeen hoeven doperwten niet extra te worden bemest. Ze behoren tot de peulvruchten en binden stikstof in het wortelgebied. Een vruchtbare tuingrond - bijvoorbeeld onze Plantura biologische tomaten & groentegrond - is voldoende. Een voldoende toevoer van water is belangrijker. Erwten zijn onwillig om droogte te tolereren.
Bekijk dit artikel voor een gedetailleerde stapsgewijze handleiding voor het kweken van erwten.
Als je vroeg zaait, kunnen de eerste peulen van de gerimpelde erwt vanaf eind juni worden geoogst. Wanneer ze volledig rijp zijn, zijn de meeste granen glad en groenachtig bruin. Als je een paar weken eerder oogst, zijn de granen groen en kunnen ze worden bereid als gerimpelde erwten. Omdat ze op dit moment al een hoger zetmeelgeh alte hebben dan gerimpelde erwten, kunnen ze een beetje meelachtig smaken.
Rassen vanShell Erwt
Deze erwtensoort wordt op dezelfde manier gekweekt als andere erwtensoorten. Erwten worden echter gebruikt in stevige soepen. Als de doperwten eerder dan gebruikelijk worden geoogst, kunnen ze op dezelfde manier worden verwerkt als gerimpelde erwten. Door het hogere zetmeelgeh alte is de smaak licht bloemig.
- Begin mei: zeer, zeer vroeg rijpende erwt met goede smaak en behoorlijke opbrengst.
- Blauschwokker: Beproefd en traditioneel ras uit Nederland; visueel zeer opvallende variëteit met violette peulen; robuuste, gezonde groei; goede opbrengst en smaak.
- Feltham First: Zeer, zeer vroege variëteit met diepgroene peulen en een compacte groeiwijze; kan ook zonder klimhulp worden gekweekt; goede smaak; Feltham First is een doorontwikkeling van het traditionele ras "Kleine Rheinländerin".
- Early Harzerin: Zeer vroeg en bewezen ras met robuuste groei.
- Germana: Middelvroeg ras dat bijzonder productief is en daarom zeer gewaardeerd wordt; smaakte ook erg goed.
- Kleine Rheinländerin: Bewezen en robuuste variëteit met medium vroege rijpheid; donkergroene peulen met vrij grote pitten.
- Primavil: Hoogproductieve variëteit waar de oogst heel vroeg kan beginnen.
Als je hulp nodig hebt bij het kiezen van een variëteit, bekijk dan hier ons overzicht van de verschillende erwtenvariëteiten.
Plagen en Ziekten
Als je doperwten in je eigen tuin wilt kweken, hoef je je niet al te veel zorgen te maken. Het aantal plagen en ziekten is beperkt. De schimmelziekten Fusarium en echte meeldauw komen veel voor. De erwtenmot (Cydia nigricana) plaagt de plant en legt haar eitjes aan de onderkant van het blad.
Gedetailleerde informatie over de plagen en ziekten van erwten vindt u in ons portret van de klimerwt.