- Tomatenkoningin van de Nacht: Profiel
- Oorsprong en geschiedenis van de biefstuktomaat
- Smaak en eigenschappen van het tomatenras Queen of the Night
- Teelt in potten en buiten: aandachtspunten
- Tomaat 'Koningin van de Nacht': verzorging
- Het oogsten en gebruiken van de koningin van de nachttomaat
Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Dit tomatenras dankt zijn naam 'Queen of the Night' aan zijn mooie en edele kleuring. We laten je kennismaken met de Queen of the Night-tomaat en leggen uit waar je op moet letten bij het kweken en verzorgen ervan.
De 'Koningin van de Nacht' is een van de weinige gestreepte en blauwe biefstuktomatenrassen. In dit profiel leer je alles over de smaak, eigenschappen en het gebruik van het unieke tomatenras.
Tomatenkoningin van de Nacht: Profiel
| Fruit | Biefstuktomaat; rood-oranje met zwarte schouders |
| Smaak | licht zuur, kruidig, aromatisch |
| Rijptijd | gemiddeld laat |
| Groei | Plaktomaat, tot 140 cm |
| Locatie | Kas, pot, beschutte akker |
Oorsprong en geschiedenis van de biefstuktomaat
De 'Koningin van de Nacht' is een nieuwer Duits ras. Aromakwekerij Deaflora bij Potsdam noemt als eigen soort de 'Koningin van de Nacht'. Het jaar van herkomst is helaas niet bekend. Feit is echter dat de blauwe en zwarte tomatenrassen pas enkele jaren tot het enorme assortiment van de populaire nachtschadefamilie behoren. Sinds ongeveer een decennium verschijnen er steeds meer nieuwe rassen met de kleurstof anthocyaan, die niet aanwezig is in onze klassieke rassen. Alle kleurschakeringen van lichtviolet tot nachtzwart kunnen worden gecreëerd door zonnestraling.
Smaak en eigenschappen van het tomatenras Queen of the Night
De 'Koningin van de Nacht' bereikt een hoogte van iets meer dan 140 centimeter. De licht geribbelde, ronde vruchten kunnen tot 150 gram wegen en vallen daarom onder de vleestomaten. Naarmate de vrucht groeit, wordt de groene vrucht bedekt met paarse schouders, die zwart worden tot ze rijp zijn. Vanaf half augustus kunnen de eerste roodoranje gestreepte tomaten geoogst worden. De smaak van 'Queen of the Night' is licht zuur, kruidig en aromatisch zonder noemenswaardige zoetheid. Het is zaadvast en kan opnieuw worden vermeerderd met eigen zadenworden.
Teelt in potten en buiten: aandachtspunten
De 'Queen of the Night' is als compact groeiende vleestomaat ideaal om in potten te kweken. Maar ook op het beschutte veld is hij robuust, nauwelijks ziektegevoelig en ongevoelig. Voor het planten moet u half mei wachten op de ijsheiligen en vervolgens de jonge planten buiten zetten. Voor het planten in potten raden we aan om een substraat te gebruiken dat aangepast is aan tomaten, zoals onze Plantura biologische tomatenaarde. Het hoge aandeel compost vervangt veen dat schadelijk is voor het klimaat en levert de voedingsstoffen die nodig zijn voor een gezonde groei en bloei, zoals kalium en fosfor, voor tomaten. Na het planten moet de jonge plant goed worden bewaterd en vervolgens worden ondersteund.
Tomaat 'Koningin van de Nacht': verzorging
De 'Koningin van de Nacht' begint in juni vruchten af te werpen en al snel zijn de jonge vruchten bedekt met een delicate violette kleur. Nu begint de oogsttijd van de tomaat en heeft hij meer voedingsstoffen nodig om alle vruchten goed te kunnen leveren. Een biologische meststof, zoals onze Plantura biologische tomaten- en groentemest, voorziet je planten op een duurzame en zachte manier van alle benodigde mineralen en voedingsstoffen. De vloeibare mest kan eenvoudig ongeveer een keer per week samen met het gietwater worden toegediend. De kleine biefstuktomaat kan twee scheuten verdragen, alle andere zijscheuten worden vroeg uitgebroken. Goed mulchen en water geven van tomaten, vooral buiten, is erg belangrijk om ziekten te voorkomen en het bodemleven aan te moedigen.
Het oogsten en gebruiken van de koningin van de nachttomaat
Van eind juli tot half augustus rijpen de eerste vruchten van de 'Koningin van de Nacht'. Aan de schaduwkant wordt het fruit rood en oranje, en het nu zachte vruchtvlees wijkt lichtjes mee als je er licht op drukt. De 'Koningin van de Nacht' smaakt nauwelijks zoet, het is meer een verwerkingsvariant voor soepen en sauzen. Maar rauw kan hij zijn prachtige kleurenspel pas presenteren, dus de bewaarbare tomaat kan ook punten scoren in salades of als rauwkost.
Tomaten hebben ook goede en slechte buren. In ons speciale artikel leggen we uit waar je op moet letten bij het kweken van tomaten in een gemengde teelt.