De naam van de Big Rainbow-tomaat zegt het al. De biefstuktomaat heeft een ongebruikelijke kleuring van maximaal drie kleuren. Hoe u zelf de Big Rainbow-tomatensoort kweekt en goed verzorgt, zie ons artikel
Het tomatenras 'Big Rainbow' laat ons in de zomer een spel van rode, gele en oranje tinten zien. We presenteren de mooie biefstuktomaat in het profiel.
Grote Regenboog: Profiel
| Fruit | Biefstuktomaat; geel met oranje en rode strepen |
| Smaak | fruitig, zoet, weinig zuur |
| Rijptijd | gemiddeld laat |
| Groei | Plaktomaat, tot 180 cm |
| Locatie | Kas, beschutte akker, pot |
Oorsprong en geschiedenis van de tomaat
'Big Rainbow' is een oud tomatenras dat in 1983 door Dorothy Beiswenger werd geschonken aan de collectie van de Seed Savers Exchange Minnesota. Enkele jaren later, rond 1990, kwam de vleestomaat als ras op de markt en wordt sindsdien geteeld en vermeerderd. De kleur en grootte doen denken aan het tomatenras 'Hillbilly'.
Beschrijving en smaak van het tomatenras Big Rainbow
De variëteit 'Big Rainbow' vormt grote, licht geribbelde en afgeplatte vruchten. Met zijn vruchten tot 500 gram behoort hij tot de vleestomaten. De planten worden tot 180 centimeter hoog en zijn behoorlijk behaard. De 'Big Rainbow' tomaten kunnen een diameter bereiken van wel 10 centimeter en imponeren in de zomer met hun gele kleur en de rode en oranje strepen en marmering. Vanaf augustus rijpen de vruchten halverwege eind augustus, waarna de tomatenplanten tot eind oktober betrouwbaar en overvloedig vrucht dragen. De smaak van de 'Big Rainbow' is zoet en fruitig met weinig zuur, waardoor hij goed verdragen wordt door mensen met een gevoelige maag. Het ras is zaadvast en kan daarom gemakkelijk uit de zaden worden vermeerderd.
Grote regenbogen planten en verzorgen: dit is belangrijk om op te merken
De Big Rainbow tomaat is geschikt voor buitenteelt, in containers en natuurlijk in een kas. De jonge planten worden vanaf begin mei uitgeplant voor de tomatenteelt in de kas en polytunnel en vanaf half mei in kuipen en buiten geplant na de ijsheiligen. Kies voor de 'Big Rainbow' een zo groot mogelijke pot of een beschutte plek in het bed. We raden aan om de plantenbak te vullen met een speciaal voor tomaten aangepast substraat. Onze Plantura biologische tomatenaarde bevat al essentiële voedingsstoffen die jonge planten stimuleren om te groeien. Overigens bevordert het hoge compostgeh alte ook een kruimelige structuur en de bodemorganismen op moeilijke tuingronden. Dit kan de bodem op lange termijn verbeteren en de gezondheid en opbrengst van de groenteplanten verhogen. Na het planten moet de Big Rainbow-tomaat uitgebreid worden bewaterd en ondersteund en vastgemaakt met een stok.
De biefstuktomaat mag alleen worden gekweekt met een of twee scheuten. De tomaten moeten worden uitgeknepen zodat er minder en sterkere scheuten ontstaan die het zware gewicht van de vrucht kunnen dragen. Alle overtollige zijscheuten worden regelmatig verwijderd en kunnen vergist worden tot plantversterkende tomatenmest. De procedure is hetzelfde als voor brandnetelmest, de verdunningsverhouding bij het gieten moet 1:20 zijn. Vanaf juni vindt de eerste bemesting van de nachtschadeplanten plaats. Zodra de eerste vruchten beginnen te groeien, heeft de tomatenplant grotere hoeveelheden voedingsstoffen nodig. Met een organische vloeibare meststof, zoals onze Plantura biologische tomaten- & groentemest, bemest je deze eenvoudig één keer per week met het gietwater. De voedingsstoffen worden direct naar de wortels gespoeld en kunnen snel door de plant worden opgenomen.
Grote regenboogtomaten oogsten en gebruiken
De sappige vruchten van de 'Big Rainbow' zijn ideaal voor salades, maar worden ook op brood en hamburgers gesneden. Als productieve biefstuktomaat is deze tomatensoort ook gemakkelijk te verwerken en geeft ze haar milde, zoete en fruitige smaak aan sauzen of soepen.
Zaadbestendige tomatenrassen hoeven maar één keer te worden gekocht, omdat de tomatenzaden met weinig moeite kunnen worden geoogst, gedroogd en bewaard. In ons speciale artikel laten we zien hoe je te werk kunt gaan, zodat je je favoriete soorten gemakkelijk zelf kunt vermenigvuldigen en weggeven aan vrienden.