De meeste mensen kennen de kersenpruim in de volksmond alleen als "rode mirabel". We leggen uit waarom deze naam eigenlijk verkeerd is en laten zien waarom het nog steeds de moeite waard is om het heerlijke fruit in je eigen tuin te laten groeien.
Heb je ooit in een rode mirabelpruim gebeten en besefte je dat het heel anders smaakt dan zijn gele familielid? De reden hiervoor is simpel: er zijn geen rode mirabelpruimen. Mirabellen zijn altijd geel, hooguit met rode markeringen. "Rode mirabellenpruimen" zijn eigenlijk kersenpruimen (Prunus cerasifera).
Oorsprong & kenmerken van de kersenpruim
De kersenpruim was al bekend bij de Kelten. Hij is zelfs ouder dan de pruim (Prunus domestica), omdat hij is ontstaan door een kruising van kersenpruim en sleedoorn (Prunus spinosa). De plant komt oorspronkelijk uit Centraal-Azië, van waaruit hij in Centraal-Europa is geïntroduceerd. Sindsdien wordt hij gebruikt als onderstam voor het enten van verschillende Prunus-soorten en wordt daarom vaak in het wild aangetroffen in struiken in fruitteeltgebieden. Als je de kersenpruim niet kent, ken je de plant misschien ook wel onder de namen "Myrobalane" of "Wilde Mirabelle".
Kersenpruimenbomen worden niet meer dan acht meter hoog. In plaats van hoog te worden, hebben ze de neiging om in de breedte te groeien en vaak zelfs meerstammige kronen te ontwikkelen. Soms hebben de fijne takken van de kersenpruim doornen die zich verschuilen achter de fijn getande bladeren, die wel tien centimeter lang kunnen zijn.
In het voorjaar, voordat dit het geval is met sleedoorn en mirabelpruim (Prunus domestica subsp. syriaca), de intens geurende verschijnen Bloesems. Ze zijn wit van kleur maar zacht roze van binnen. Vanwege de vroege bloeitijd zijn kersenpruimen belangrijk voor tal van insecten die anders niet over veel voedselbronnen beschikken.
Wat onderscheidt de kersenpruim van de Mirabelle?
Het verschil tussen mirabel en kersenpruim isniet gemakkelijk te herkennen.
Tijdens de bloei kunnen kersenpruimen worden onderscheiden van mirabelpruimen, voornamelijk door hun kale bloemstengels.
Later, wanneer de vruchten van twee tot drie centimeter verschijnen, is de vruchtkleur een belangrijke aanwijzing. Terwijl pruimenbomen alleen geel fruit dragen, kunnen kersenpruimen geel, rood of paars van kleur zijn. Het verschil wordt vooral duidelijk bij het inspecteren van het fruit. Terwijl het vruchtvlees van de Mirabelle-pruim gemakkelijk loskomt van de pit, is de pit van de kersenpruim nogal moeilijk te verwijderen. Bovendien smaken kersenpruimen zuurder dan zoete mirabelpruimen.
Is de kersenpruim giftig?
Kersenpruimen zijn helemaal niet giftig. De vruchten kunnen net zo goed van de boom worden genoten als mirabelpruimen of pruimen. Of de smaak bij kersenpruimen een plezier is, hangt altijd af van de variëteit. Terwijl sommige bomen voortreffelijk fruit dragen, smaken andere kersenpruimen nogal flauw. Het is dus een goed idee om het voor de oogst te proeven.
Beste eetbare kersenpruimenrassen
De wilde Mirabelle wordt vertegenwoordigd door een paar opmerkelijke variëteiten. Deze zijn echter meestal zelfsteriel en moeten daarom dicht bij andere soorten worden geplant.
- 'Nigra': De donkere schoonheid draagt donkerrood blad en roze bloemen. De zoete vruchten zijn ook donkerrood en rijpen in augustus.
- 'Trailblazer'/'Hollywood': Deze variëteit staat vooral bekend om zijn grote vruchten met een diameter tot vijf centimeter. Ze rijpen in september en zijn bordeauxrood. Het blad van deze variëteit is ook roodbruin.
- 'Zloty Oblok': De variëteit uit Polen draagt sappig-zoet en extreem aromatisch fruit. Net als bij mirabellenpruimen, zijn hun vruchten geel en rijpen ze in september. De boom is vrij klein en bereikt een hoogte van vier tot zes meter.
Een kersenpruimenboom planten: locatie en procedure
Kersenpruimen worden vaak gebruikt als entbasis voor andere fruitbomen omdat ze vrij robuust zijn. In principe zijn bijna alle gronden geschikt. De grond mag alleen niet te zanderig zijn, maar wel goed gedraineerd en een pH tussen zes en acht hebben. Kersenpruimen voelen bijzonder goed in de zon of in lichte schaduw, waar ze niet gestoord worden door de wind. tevens deBomen zeer winterhard. Als het gaat om water geven, kunt u er zeker van zijn dat kersenpruimenbomen alleen water nodig hebben in extreem droge omstandigheden. Alleen jonge planten moeten af en toe een portie water krijgen totdat hun wortels voldoende ontwikkeld zijn.
Zet je kersenpruim dus op een zonnige plek, als solitair of in een haag. De volgende omstandigheden zijn ideaal voor het planten van een kersenpruimenboom.
Wat is de perfecte locatie voor een kersenpruimenboom?
- Poreuze grond, niet te zanderig pH tussen 6 en 8
- Zon of lichte schaduw
- Plant is wind- en winterhard
- Plant als standalone of haagplant
De juiste bemesting en verzorging
Kersenpruimenbomen hebben geen verdere bemesting nodig. Ze zijn niet veeleisend en groeien uitstekend, zelfs als ze zonder zorg in het wild worden gelaten. Als u echter van plan bent te bemesten om de vruchtopbrengst te verhogen, moet u oppassen dat u niet te veel stikstof geeft. Een portie compost in het voorjaar of wat Plantura organische universele mest is ideaal.
Om de vorming van humus in de bodem te bevorderen, raden we aan om een bodemactivator zoals onze Plantura organische bodemactivator in de bodem te verwerken. Dit zorgt op lange termijn voor een gezond bodemleven en creëert de ideale groeiomstandigheden voor uw kersenpruim.
Als je niet wilt dat je boom wild groeit, is het belangrijk om hem regelmatig in vorm te krijgen. Snoeien kan om de twee tot drie jaar of jaarlijks voor jonge bomen. Je kunt de boom na de bloei snoeien, zieke of dode takken altijd terugsnoeien in het gezonde hout.
Kersenpruimen oogsten: wanneer is de tijd?
Kersenpruimen rijpen meestal vroeg, rond juni, maar de rijpingstijd varieert sterk, afhankelijk van de variëteit. Zo rijpen de vruchten van het ras 'Zloty Oblok' pas in september. De oogsttijd is wanneer de vrucht volledig gekleurd is. Dan moet je het zeker pakken, anders wordt het vruchtvlees snel meelachtig.
Kersenpruimen bewaren en gebruiken
Kersenpruimen zijn helaas maar een paar dagen te bewaren. Het is aan te raden het fruit niet te wassen en koel en donker te bewaren. Met zacht en bijna overrijp fruithet is beter om ze meteen te consumeren. Om de kersenpruimen langer te bewaren, kun je ook kersenpruimen verwerken. Kersenpruimenjam of jam smaakt bijvoorbeeld heerlijk. Omdat de pit moeilijk te verwijderen is, moet je eerst de hele vrucht inkoken en vervolgens door een zeef halen om de pit te verwijderen.
Iedereen die geïnteresseerd is in zowel klassieke pruimen als kersenpruimen, vindt hier alles wat je moet weten over het planten van een pruimenboom in de tuin.