Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!

De aromatische lievevrouwebedstro is erg populair als siroop, vooral in het voorjaar. Ontdek hier alle belangrijke informatie over de lievevrouwebedstro - van de oorsprong tot de teelt en de oogst.

De aromatische lievevrouwebedstro kan ook in de tuin worden gekweekt

Woodruff (Galium odoratum), ook bekend als geurig walstro of meikruid, behoort tot de blozende familie (Rubiaceae) en is meerjarige Bosplant die vooral voorkomt in schaduwrijke loofbossen, maar ook in beuken- en gemengde loofbossen. Maar lievevrouwebedstro kan ook in de tuin worden gekweekt. De zeer originele lievevrouwebedstro Galium odoratum , die hier in het wild groeit, wordt gebruikt voor de teelt. Er is geen grote selectie van variëteiten bij de lievevrouwebedstro. Een verre verwante soort wordt gevonden in de zuidelijke Alpenbossen, de Turiner Woodruff (Asperula taurina), ook wel Turiner Meister genoemd. Het is groter dan onze lokale lievevrouwebedstro en de bloemen ruiken heerlijk naar jasmijn.

Woodruff: oorsprong en kenmerken

De witbloeiende vaste plant uit het bos, die vooral bekend staat om de Maybowle, is te vinden op hoogtes tot 1400 meter in Noord- en Midden-Europa, evenals in West-Siberië, Noord-Afrika en enkele Aziatische landen zoals China, Japan of Kazachstan. De lievevrouwebedstro werd al in 854 genoemd in Duitsland, toen de benedictijner monnik Wandalbertus uit de Eifel meldde dat hij en zijn broers May inwijden met een bostrospons. De naam "woodruff" is mogelijk een afleiding van het Latijnse woord matrisylva, wat "hout moederkruid" betekent. Het kruid heeft echter ook veel andere namen, die van regio tot regio sterk kunnen verschillen.

Woodruff is een groene overwinterende, meerjarige, kruidachtige plant die korte uitlopers vormt en plat uitloopt. Hij kan tot 30 centimeter hoog worden en heeft een groene, vierkante stengel waarop de licht tot middelgroene bladeren in kransen zijn gerangschikt. Elke krans bestaat uit zes tot acht lancetvormige langwerpige bladeren van vier centimeter lang met een duidelijk zichtbare hoofdnerf. De kleine, witte, stervormige bloemen, gerangschikt in bloemschermen, verschijnen tussen april en mei.

Woodstro kopen: wat moet je doenopmerking?

Woodruff kan worden gekocht als zaden of als potplant. Voor je eigen zaaien moet je wel wat tijd inplannen, omdat de lievevrouwebedstro in het begin vrij langzaam groeit.

Voor lievevrouwebedstro moet je ervoor zorgen dat deze van zeer goede kwaliteit is

Je vindt zaden en potplanten in bouwmarkten, tuincentra, kwekerijen of online. Bij het kopen van potplanten loont het om kwalitatief goede planten te kopen: zorg dus voor sterke bladeren, niet te zacht en te lichtgroen van uiterlijk. Als u in de herfst de lievevrouwebedstro nog in bloei ziet, kunt u er maar beter met uw handen vanaf blijven. Deze planten zijn niet goed voorbereid op de winter en zouden bij vorst zeer snel bevriezen. Zaden voor lievevrouwebedstro zijn natuurlijk ook gratis verkrijgbaar bij de natuur, want het oogsten van de zaden is niet verboden. Een andere goede optie is om kleine delen van de planten voorzichtig op te graven en te verplanten.

Hoe plant je lievevrouwebedstro?

Woodruff wordt gezaaid of geplant op schaduwrijke plaatsen en in vochtige grond. Jonge planten houden van een laag mulch onderaan die de grond vochtig houdt. Woodruff verdraagt slechts kleine hoeveelheden kunstmest, die voornamelijk biologisch moet zijn. Compost of onze organische universele meststof Plantura zijn hier bijvoorbeeld ideaal voor.

Om met succes lievevrouwebedstro te planten, is het de moeite waard om een kijkje te nemen in het bos. Hier zet de vaste plant onder natuurlijke omstandigheden zijn wortels. Woodruff houdt van een halfschaduw tot schaduwrijke plek en vochtige, kalkrijke grond. Hij houdt er vooral van om de grond onder loofbomen te bedekken. Voor het zaaien, dat plaatsvindt van half september tot februari, worden de zaden bedekt met een halve centimeter aarde. In het voorjaar kunnen de jonge planten dan op een afstand van 20 centimeter in de rij worden gescheiden. Als alternatief kun je de lievevrouwebedstro in een pot kopen en de planten tussen maart en oktober 40 centimeter uit elkaar planten. Als je niet genoeg ruimte hebt, kan de bosbedstro ook probleemloos in een emmer worden gekweekt, bijvoorbeeld op het balkon. Zorg er dan voor dat de vochtminnende plant niet uitdroogt. Idealiter zou uw balkon ook op het oosten of noorden moeten zijn gericht, zodat de vaste plant in het bos niet te lang wordt blootgesteld aan de brandende zon.

Samenvatting: Hoe wordt lievevrouwebedstro geplant?

  • Zaaien: half september tot februari
  • Rijafstand: 25cm
  • Potplanten planten tussen maart en oktober
  • Plantafstand: 40 cm
Woodruff houdt van vochtige, losse grond die lijkt op een bosbodem

Meer gedetailleerde informatie over de teelt van lievevrouwebedstro vindt u in ons speciale artikel.

Verzorging van lievevrouwebedstro: alles voor water geven, snijden en bemesten

Woodruff is robuust, niet erg vatbaar voor ziekten of plagen en is over het algemeen niet erg veeleisend. Voor een succesvolle teelt van bosbedstro moet u echter op een paar dingen letten. Als echte wilde vaste plant uit het bos is het bijvoorbeeld belangrijk dat de grond altijd voldoende vochtig is. Gebrek aan water heeft een zeer negatief effect op de plant. Controleer daarom regelmatig de grond, zeker als het lange tijd niet heeft geregend. Woodruffs in potten moeten des te voorzichtiger worden bewaterd.

Omdat de lievevrouwebedstro een vaste plant is, ontkiemt hij elk jaar opnieuw. Het vergt de kracht om dit te doen van zijn wortelstokken, de ondergrondse spruiten en opslagorganen. Het is niet nodig om de kruidachtige plant terug te knippen, maar het is mogelijk om de randen af te snijden met een schop als de bodembedekker te veel is ontwikkeld. De resulterende secties kunnen vervolgens worden weggegeven of op een andere geschikte plek in de tuin worden geplant.

Wat de toevoer van voedingsstoffen betreft, is de lievevrouwebedstro extreem zuinig. In het eerste jaar na het zaaien of planten heeft hij geen extra voeding nodig. In het tweede jaar kan het kruid worden aangevoerd met een kleine hoeveelheid compost of een voornamelijk organische meststof zoals onze Plantura organische universele meststof in het voorjaar. Hierdoor krijgt de plant gedurende een lange periode alle belangrijke voedingsstoffen binnen en is hij volledig diervrij.

Tip: Zelfs als de lievevrouwebedstro groeit als een tapijt: de vierkante stelen van de plant breken gemakkelijk en het resultaat van constante verstoring is dat hij zich terugtrekt - laat de lievevrouwebedstro zich vermenigvuldigen zo gemakkelijk mogelijk in vrede.

Hoe bosstro oogsten en bewaren?

Als de lievevrouwebedstro moet worden gegeten, wordt hij geoogst voordat hij bloeit, ongeveer tussen maart en april. Op dit moment is het geh alte aan de minder verteerbare cumarineglycosiden het laagst. Tussen de lente en de herfst kun je lievevrouwebedstro oogsten voor boeketten of als middel tegen motten. Voor opslag wordt de lievevrouwebedstro gedroogd of ingevroren.

Als de lievevrouwebedstro moet worden gegeten, hangt de oogsttijd nauw samen met de bloei. Dat komt door deCoumarineglycosiden, die overal in de plant aanwezig zijn en bij overmatige consumptie symptomen zoals hoofdpijn of slaperigheid kunnen veroorzaken. Tijdens de bloei is het geh alte het hoogst, daarom kun je het beste direct voor de bloei oogsten. De periode hiervoor is ruwweg tussen maart en april.

Voor het oogsten kun je een mes of schaar gebruiken om de stengels en bladeren net boven de grond af te snijden. Na de oogst moet het kruid een nacht verwelken zodat het zijn typische aroma ontwikkelt. Na deze stap wordt de lievevrouwebedstro gedroogd en in luchtdichte potten gevuld voor opslag. Maar de aromatische plant kan ook in de vriezer worden bewaard en behoudt zo zijn sterke aroma nog beter.

Het geh alte aan coumarineglycosiden is het hoogst tijdens de bloei

Meer informatie over dit onderwerp vindt u in het bijbehorende speciale artikel over het oogsten en bewaren van lievevrouwebedstro.

Is lievevrouwebedstro giftig?

Woodruff is geclassificeerd als licht tot nauwelijks giftig. Merkbare symptomen kunnen alleen optreden als er zeer grote hoeveelheden worden geconsumeerd, maar af en toe gebruik van normale hoeveelheden is geen probleem.De meeste voedingsmiddelen met een woodruff-smaak bevatten ook geen echte woodruff meer.

Woodruff bevat cumarineglycosiden, die worden omgezet in coumarine wanneer de plant verdort en ontsnapt. Hierdoor kun je de typische bosbedstrogeur waarnemen. In grote hoeveelheden kan deze stof hoofdpijn, duizeligheid of zelfs slaperigheid veroorzaken, maar omdat hier echt grote hoeveelheden voor nodig zijn, wordt de plant als weinig of nauwelijks giftig beschouwd. De meeste voedingsmiddelen die met woodruff op smaak zijn gebracht, bevatten nu alleen kunstmatige smaakstoffen, en limonades en zoetwaren, die vooral populair zijn bij kinderen, mogen niet langer op smaak worden gebracht met echte woodruff.

Tip: Hoewel woodruff als enigszins giftig wordt beschouwd, is het verse kruid veilig te gebruiken zolang je er voorzichtig mee omgaat. Als je bijvoorbeeld verse stelen gebruikt in de mei-punch, mogen ze niet langer dan 15 tot 20 minuten in de drank zitten.

Smaak en gebruik van lievevrouwebedstro

Waldmeister is erg populair in Duitsland. Bijna geen enkel ander land gebruikt het kruid zo veel als hier. Het typische aroma, dat wordt gecreëerd door de secundaire plantenstof cumarine, wordt vaak op verschillende manieren gebruikt in de keuken en geeft eten en drinken net dat beetje extra. BijvoorbeeldJe vindt het aromatische kruid in de bostro punch, maar het wordt ook gebruikt om siroop, schnaps, ijs of desserts zoals de felgroene gelei te verfijnen.

Woodruff wordt op verschillende manieren gebruikt in de keuken, bijvoorbeeld in siroop of schnaps

De lievevrouwebedstro wordt ook gebruikt als medicinale plant. Als cumarine in hoge doses symptomen veroorzaakt, zou het in lage doses helpen bij hoofdpijn en migraine en een krampstillend effect hebben. Als geneeskrachtig kruid wordt lievevrouwebedstro vaak gebruikt als thee, bijvoorbeeld. In combinatie met citroenmelisse zou dit helpen tegen slapeloosheid.

Heb je de smaak te pakken? We laten je zien hoe je je eigen lievevrouwebedstro in de tuin plant.

Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!

Categorie:

Kruiden