Hoe oogst je sla en sla op de juiste manier? Wanneer is het juiste moment om snij- en pluksla te oogsten? We zullen uw vragen beantwoorden.
Cut and Pick Lettuce (Lactuca sativa var. crispa) zorgt gedurende het hele groeiseizoen voor verse, knapperige slablaadjes. Ze zijn niet alleen geschikt voor de teelt in de tuin, ook snijsla kan prima in potten op balkon of terras worden gekweekt. Als je de juiste oogsttechniek hebt, heb je een schijnbaar eindeloze voorraad sla van eigen bodem. In dit artikel vertellen we je alles over het juiste moment om te oogsten, de beste manier om sla te oogsten om te snijden en te plukken, en tips om het op de juiste manier te bewaren.
Wat is snij- en pluksla?
Snij- en pluksla behoort niet tot een specifieke slasoort, maar als pluk- of snijsla kan een grote verscheidenheid aan slavormen worden geteeld. Lollosla (Lactuca sativa var. crispa), bataviasla (Lactuca sativa var. ) zijn populair, bijvoorbeeld capitata) of eikenbladsla (Lactus sativa var. crispa). Maar snijbiet (Beta vulgaris subsp. vulgaris) of spinazie (Spinacia oleracea ) worden ook als snij- en pluksla gebruikt. Doorslaggevend hierbij is hoe de sla wordt geoogst: Met snij- en pluksla oogst je niet de hele sla, maar alleen individuele bladeren. Je kunt dus maar zoveel sla oogsten als je nodig hebt. Niets gaat slecht en je hebt altijd een frisse salade in huis. Een ander voordeel is dat gesneden en geplukte sla steeds weer aangroeit en meerdere weken lang nieuwe slablaadjes voor u produceert. Dit werkt echter alleen als je correct te werk gaat met de oogst. Als je de sla verkeerd snijdt of plukt, heb je wekenlang geen oogst.
Het juiste moment om gesneden en geplukte sla te oogsten
Je kunt al zes tot zeven weken na het zaaien de eerste bladeren van je oogst oogsten of sla snijden. De bladeren moeten alleen groot genoeg zijn. De vuistregel is: zijn de bladeren over?Met een lengte van tien tot twaalf centimeter kunnen ze worden geoogst. Als u wilt, kunt u dagelijks uw snij- en pluksla oogsten. Oogst naar behoefte en alleen zoveel als u direct kunt verwerken. Vlak voor consumptie oogsten is het beste, want dan is de sla uniek vers en knapperig. Als je op de juiste manier oogst, zal je pluk- of snijsla je vier tot zes weken lang heerlijke, constant groeiende slablaadjes geven.
Tip van de expert: Wanneer de sla begint te schieten, d.w.z. bloeiwijzen vormen, worden de bladeren erg bitter en niet meer eetbaar. Als dit je overkomt, is het raadzaam om de hele slaplant af te knippen. We geven je tips om te voorkomen dat sla gaat schieten.
Wanneer is het juiste moment om sla te oogsten of te snijden?
- 6 - 7 weken na het zaaien
- Als de eerste bladeren 10 - 12 cm lang zijn
- Oogst naar behoefte
- Zo mogelijk direct voor consumptie oogsten
- De oogsttijd kan 4 - 6 weken duren
Hoe sla te oogsten
Zoals de naam al doet vermoeden, wordt sla niet gesneden, maar met de hand geplukt. Selecteer hiervoor het buitenste en grootste blad van uw slaplanten en oogst altijd van buiten naar binnen in de plant. Je kunt nu eenvoudig de geselecteerde bladeren net boven de grond met de hand plukken. Het is belangrijk dat het hart van sla in het midden onbeschadigd blijft en blijft staan. Op deze manier blijven de bladeren groeien en kun je de sla geleidelijk weer oogsten.
Hoe wordt sla geoogst?
- De grootste buitenste bladeren oogsten
- Van buiten naar binnen oogsten
- Met de hand de bladeren eraf halen
- Laat het hart van sla
Hoe sla te oogsten
Van de sla worden niet alleen losse blaadjes afgesneden, maar alle slablaadjes boven de kleine hartblaadjes. Gebruik een mes dat zo scherp en schoon mogelijk is. In het midden van de plant zitten minuscule hartblaadjes - deze moeten onbeschadigd blijven en blijven staan, want ze vormen nieuwe slablaadjes. Snijd daarom de hele slaplant boven de hartbladeren af. De gesneden sla zal dan weer ontkiemen en kan maximaal drie keer opnieuw worden geoogst.
Hoe wordt sla geoogst?
- Bladsla wordt heel geoogst
- Gebruik een scherp en schoon mes
- Snijd de hele plant boven de kleine hartblaadjes af
- De sla ontkiemt dan weer
- Kan tot drie keer worden geoogst
Gesneden en geplukte sla bewaren
Het mooie van snij- en pluksla is dat het altijd vers kan worden geoogst. Het nadeel is echter dat het eigenlijk niet bewaarbaar is. Gebruik uw pluk- of snijsla daarom altijd zo vers mogelijk en direct na de oogst. Oogst alleen zoveel slablaadjes als je kunt gebruiken. Dan kom je niet eens in de situatie dat je het moet opbergen. Als dit toch niet te vermijden is, wikkelt u de sla of gesneden sla het beste in een vochtige theedoek en bewaart u deze in het groentevak van de koelkast. Zo is de salade tot de volgende dag vers te houden. Maar dan moet je het uiterlijk gebruiken.
Hoe sla ik op?
- Verwerk zo vers mogelijk
- Oogst alleen zoveel als je verbruikt
- Wikkel in een vochtige theedoek om op te bergen
- Bewaren in de koelkast knapperiger
Tip: Door verwelkte slablaadjes 15 minuten in koud water te laten weken, worden ze weer knapperig.
Meer informatie over het correct oogsten van sla vindt u hier.