Makkelijk kastanjes pellen: Met deze simpele trucjes kun je gemakkelijk de schil van kastanjes verwijderen. Onze deskundige tips van Plantura.
Hete kastanjes zijn een echte traktatie in de winter. In tegenstelling tot paardenkastanjes zijn de heerlijke tamme kastanjes eetbaar, maar helaas is hun bereiding niet zo eenvoudig: al te vaak kunnen de kastanjes niet worden geschild. Zowel de houtachtige buitenschil als de binnenschil van de kastanjes klampen zich hardnekkig vast aan de kern en veroorzaken soms wanhoop. Gelukkig zijn er een paar trucjes die zoetekauwen helpen de kastanjes beter te pellen. In dit artikel zullen we je vertellen welke trucs de zware taak van het pellen van kastanjes gemakkelijker maken.
Tip 1: Een goede voorbereiding maakt het makkelijker om kastanjes te pellen
Ook al zijn rauwe kastanjes bijzonder lekker en gezond met hun zoete smaak en talrijke vitamines, toch worden ze alleen aanbevolen voor geduldige mensen. In feite is het pellen van de rauwe noten het moeilijkste. De schil laat makkelijker los als je de kastanjes kookt en daarna schilt of van tevoren in de oven roostert. Vooral roosteren in de oven is vaak aan te raden, omdat op deze manier ook het fijne binnenste velletje makkelijker wordt verwijderd. Als je ook een bakje water in de oven zet, voorkomt dit niet alleen dat de kastanjes uitdrogen, maar zorgt het er ook voor dat het vel wat zachter wordt. Dit maakt het veel gemakkelijker om de kastanjes te pellen.
Tip 2: snij de kastanjes voor het koken
Het maakt niet uit of het in de oven of in de pan is - voordat de kastanjes worden bereid, moeten ze kruiselings met een mes worden ingekerfd. Dit verkort niet alleen de kooktijd van de kastanjes, maar maakt de kastanjes ook makkelijker te pellen. Je kunt de kastanjes een tot twee uur in water laten weken om het gemakkelijker te maken om met een mes door de schil te snijden. Hierdoor wordt de schil soepeler en heb je minder moeite om de vrucht aan te snijden. Na voorbereiding is de incisie perfect als aStartpunt om te beginnen met het schillen van de kastanjes.
Tips 3: Maak kastanjes klaar in de magnetron
Als je je kastanjes zo snel mogelijk wilt klaarmaken en schillen, kun je een simpel trucje gebruiken: niet alleen zijn de kastanjes in een mum van tijd gaar in de magnetron, de schil moet ook gemakkelijk te verwijderen zijn. Om dit te doen, worden de gesneden kastanjes in een magnetronbestendige kom geplaatst en bedekt met een beetje water. Dek de kastanjes af en laat ze ongeveer een minuut in de magnetron staan. Daarna wordt de kom eenmaal geschud en weer een minuut in de magnetron geplaatst. De stoom maakt de kastanjehuid los - de kastanje pelt veel gemakkelijker na het koken in de magnetron.
Tip 4: Schil de kastanjes heet
Als de kastanjes vers uit de pan of oven komen, zijn ze gloeiend heet. Veel mensen laten ze daarom afkoelen voordat ze beginnen met het schillen van de kastanjes - een vergissing: kastanjes schillen gemakkelijker als ze nog warm zijn. Zodra de kastanjes zijn afgekoeld, is met name de binnenschil nauwelijks meer los te krijgen. Om je vingers niet te verbranden bij het schillen van de kastanjes, mag je de hete kastanjes alleen aanraken met keukenhandschoenen of een theedoek. De schil wordt nu verwijderd met een scherp mes. Om ervoor te zorgen dat de resterende kastanjes in de tussentijd niet afkoelen, is het de moeite waard om slechts kleine hoeveelheden uit de pan of oven te halen om te schillen en de rest warm te houden met de resterende warmte.
Tip 5: Verwijder de binnenhuid met een theedoek
Niet alleen de harde schil, maar ook de harige binnenste schil van de kastanjes moet worden verwijderd voordat de delicatesse kan worden gegeten. Maar zelfs dit geeft het veld niet zonder slag of stoot op - het is vaak moeilijk om de kastanje te pellen. U kunt dit probleem eenvoudig en efficiënt oplossen door de kastanjes te pellen: Nadat de kastanjes zijn losgemaakt van de harde schil, wrijft u ze af in een schone theedoek. Dit maakt de binnenhuid bijzonder goed los en bespaart u het vervelende detailwerk met het mes. Een kleine tip: Ook hier komt de schil het beste af als de kastanje nog zo heet mogelijk is.
Ken jij het verschil tussen kastanjes en paardenkastanjes al? Bekijk ons artikel voor meer informatie.
Wil je weten wat er in de tuin gaat gebeuren? Op ons Instagram-kanaal vind je tuintips en -tricks passend bij het seizoen en informeren we je over de ontwikkeling van nieuwe Plantura-producten.
planturatuin
Voor duurzamere planten ?
Onze producten komen naar je toe met ❤️ ?
Deel je planten onder PlanturaPlants ?
Welke groenten zaai jij nu? Dat kan nog steeds 