Mandarijnen zijn een van onze meest populaire citrusvruchten. Hier leest u waar u op moet letten bij het planten en verzorgen van de mandarijnboom en hoe u het fruit op de juiste manier kunt oogsten.
In de kersttijd, als het naar kaneel en kruidnagel ruikt, mag de mandarijn (Citrus reticulata) zeker niet ontbreken in huis. Maar zelfs in de zomer verspreidt het mediterrane flair op het terras en balkon. En stel je eens voor hoe het voelt om voor kerst je eerste mandarijnen uit je eigen mandarijnenboom te halen. Het hoeft geen droom te zijn, want de exotische vruchten gedijen hier zelfs goed met goede zorg.
Mandarijnboom: oorsprong en eigenschappen
De mandarijn is een begeerde vertegenwoordiger van de citrusfamilie (Citrus). Al duizenden jaren en honderden generaties wordt de vrucht door mensen met toewijding geconsumeerd. En het enthousiasme houdt nooit op. Elk jaar met Kerstmis puilen de winkels uit van sappige mandarijnen. De plant kwam oorspronkelijk uit gebieden in het zuidwesten van China of het noordoosten van India, van waaruit hij zich over de hele wereld verspreidde. Het bereikte uiteindelijk Europa in 1805, waar het onmiddellijk populair werd. Tegenwoordig wordt het fruit overal in de tropen en subtropen verbouwd.
De kleur van mandarijn
Interessant is dat mandarijnen in de tropen meestal helemaal niet oranje zijn, maar er eerder groengeel uitzien als ze onrijp zijn. Maar ze zijn nog steeds sappig en heerlijk aromatisch. Dus wat is het verschil met de feloranje vruchten uit de supermarkt? Rijpende mandarijnen zijn intens groen. Pas als ze rijp zijn, kleuren ze langzaam oranje. Maar de reden hiervoor is niet de volwassenheid als zodanig, maar de kou. Met de naderende winter en de koude temperaturen wordt het chlorofyl dat de vrucht zijn groene kleur geeft afgebroken en worden de oranjekleurige carotenoïden min of meer ontmaskerd. In de tropen rijpen de vruchten daarentegen ook, maar door het gebrek aan kou blijven ze groenachtig. De tropische mandarijnen die je in de winkel kunt kopen zijn daarom behandeld met koude ofethyleen, dat hetzelfde effect bereikt.
Mandarijnboomvariëteiten
Mandarijnen behoren tot de oudste citrusvruchten en worden al duizenden jaren in China verbouwd. Het is dus geen wonder dat deze soort een aantal variëteiten heeft. Niemand kan precies zeggen uit welke wilde vorm mandarijnen ooit zijn voortgekomen.
- 'Tardivo di Ciaculli': De naam van het ras betekent niets anders dan "de late van Ciaculli". Trouw aan zijn naam, wordt het vrij laat geoogst. De oogst van de zoete vruchten is pas na de winterslaap in maart of april.
- 'Avana': verdraagt korte vorst tot -7 °C en produceert zeer smakelijke vruchten. Deze mandarijnsoort is veel eerder rijp. De vruchten rijpen tussen november en januari.
Mandarijnen behoren tot het enorme soortencomplex van citrusplanten. Het voelt alsof iedereen hier familie is van iedereen, dus er zijn talloze kruisingen tussen de soorten. Echte mandarijnen behoren alleen tot de soort Citrus reticulata, maar kruisingen met andere citrussoorten worden ook vaak als mandarijnvariëteiten beschouwd:
- Clementine (Citrus clementina): De clementine is een kruising tussen een mandarijn en een bittere sinaasappel (Citrus x aurantium ). Het voordeel is dat het vrij robuust is en minder gevoelig voor kou dan de mandarijn. Meer informatie over het verschil tussen mandarijnen en clementines vind je hier.
- Calamondin (Citrus madurensis): De calamondin is een kruising tussen een mandarijn en een kumquat (Fortunella). Hun vruchten zijn niet zoet, maar ze kunnen worden verwerkt tot jam of als smaakmaker worden gebruikt. Het grote voordeel van dit gewas is dat het warm kan worden overwinterd. De juiste keuze voor iedereen die geen lichte en koele plek voor de winter kan bieden.
Koop een mandarijnboom: hier moet je op letten
Als je een mandarijnboom koopt, moet je er eerst voor zorgen dat je de boom een geschikt winterverblijf kunt geven. Niets is vervelender dan een dure mandarijnboom te kopen en in de winter dood te gaan door onjuiste zorg.
Wil je lang van je boom genieten, dan moet je op zoek naar een gerenommeerde boomkwekerij of een betrouwbare dealer. Hier is de kans op goede kwaliteit beduidend groter dan in het tuincentrum ofijzerhandel. Bovendien heb je meestal een grotere selectie en krijg je veel betere informatie over je plant.
Het is ook belangrijk dat je de plant goed inspecteert, bijvoorbeeld op schildluizen (Coccoidea) en spintmijten (Tetranychidae) zodat u niet tegelijkertijd het ongedierte koopt. In het algemeen moet de boom natuurlijk gezond en sterk zijn.
Mandarijnboom planten
De mandarijnboom wekt een verlangen naar de warme zomers van Zuid-Europa. Maar ook als je besluit een boom een nieuw thuis te geven, kan hij er een vleugje van in huis halen. U moet mandarijnenbomen onmiddellijk planten na het einde van de winterrust. Elke twee tot drie jaar rond de maand april is het tijd om de pot te veranderen.
De mandarijnboom voelt zich het meest comfortabel buiten in de zomer. Hij heeft veel zon nodig, maar wordt er niet graag 's middags genadeloos aan blootgesteld. Een luchtige standplaats zonder tocht is perfect voor de mediterrane plant. Helaas kun je de mandarijnboom niet uitplanten omdat hij de winter niet zou overleven. Hij brengt deze tijd het liefst door in een geschikt winterverblijf.
Het mooie boompje heeft een waterdoorlatend substraat nodig zonder al te veel voedingsstoffen. Meng tuinaarde, zand en grind of steenslag tot een uniform plantensubstraat. Als dat te tijdrovend voor je is, kun je citrusaarde ook direct gebruiken. Doe een deel van het substraat in een voldoende grote pot met een drainagegat. U kunt nu de kluit van uw boom op de grond zetten en rondom vullen met het substraatmengsel. Je kunt ook een beetje compost of paardenmest direct door de grond mengen voor bemesting. Als u voorbemeste grond gebruikt zoals de veenvrije Plantura biologische universele grond, is bijbemesten niet nodig. Ten slotte hoef je alleen maar de aarde lichtjes naar beneden te drukken en de mandarijnboom water te geven.
Mandarijnboomverzorging
De mediterraan ogende boom wordt gebruikt om klimaten te verwarmen. Maar met de juiste verzorging en onze tips voor overwintering kunnen ook mandarijnenbomen hier goed gedijen.
De mandarijnboom water geven
De warmteminnende plant is best lastig als het gaat om water geven. Het mag niet te vochtig zijn, anders bestaat er kans op wortelrot. De plant voelt echter ook niet te droog aan. Controleer dus regelmatig of water geven nodig is. Wateroverlast moet je absoluut vermijden. Zorg er ook voor datovertollig water blijft niet langer dan een uur in de onderzetter staan.
Kraanwater kan worden gebruikt om water te geven, tenzij je in een gebied woont met erg hard water. Een beetje kalk in het water is niet schadelijk voor de mandarijnboom, maar kan zelfs helpen om de vrij hoge calciumbehoefte van je mandarijnboom te dekken.
Mandarijnboom snoeien
Vroeg in het jaar, tussen eind februari en half maart, is het tijd voor een snoeibeurt. Dit is in principe niet nodig, maar dient om de vorm te behouden en de groei af te remmen. Ga voorzichtig te werk, want mandarijnen zijn gevoelig voor oversnoei.
Verwijder eerst dode takken van de plant om overzicht te krijgen. Naar binnen gerichte scheuten moeten ook worden gesnoeid, waarbij aan het einde van elke gesnoeide tak een naar buiten gericht oog overblijft. Hierdoor kan de boom op dit punt weer uitlopen. Dit geldt ook voor verkorte scheuten. Het is belangrijk dat je bij het snoeien altijd het doel voor ogen houdt: Een mooie bolvorm.
Mandarijnboom bemesten
Mandarijnbomen groeien hier alleen als kuipplant. Om veel vruchten te dragen, hebben ze ook voldoende voedingsstoffen nodig. Je kunt ongeveer een of twee keer per jaar wat koffiedik als meststof geven. Mest of compost kan ook om de paar jaar royaal worden bijgemengd bij het verpotten. Beide zijn echter minder geschikt als reguliere bemesting, omdat de voedingsstoffen slechts langzaam in de bodem doordringen. Minerale meststoffen zijn veel sneller beschikbaar voor de plant. Een ideale optie voor het bemesten van uw citrusplanten is onze Plantura Mediterrane meststof. Deze organische vloeibare meststof bevat waardevolle micro-organismen die de wortelgroei stimuleren en zo een gezonde plantengroei bevorderen.
Mandarijnboom overwintering
Hoewel de mandarijnboom in de zomer buiten kan staan, is de winter de meest kritieke tijd van het jaar. Overwinteren in een warm appartement beschadigt de boom, daarom zijn goede winterkwartieren essentieel. Een geschikt winterverblijf is bijvoorbeeld een serre of een kas. De temperaturen moeten daar tussen 5 °C en 12 °C zijn. Helderheid is ook cruciaal, aangezien de plant minimaal zes uur licht nodig heeft om de winter goed door te komen.
De plant moet echter zo kort mogelijk in zijn winterverblijf blijven. In het beste geval is het voldoende om ze pas begin november binnen te zetten en in april weer buiten te zetten. Bescherm de plant echter tegen vorst en zet hem indien nodig weer binnen voor een bijzonder koude nacht.
Tijdens de winterperiode heeft de plant weinig verzorging nodig. Pas in het voorjaar, als ze uit haar winterverblijf is verhuisd, wordt ze wat meer behoeftig. In de winterkwartieren moet u de boom daarom niet of nauwelijks water geven. Het restvocht in de kluit is meestal ruim voldoende. Bij bladval moet je naast het bestrijden van de oorzaken ook minder water geven, aangezien de plant dan nauwelijks meer water via zijn bladeren kan verdampen.
Tip: U kunt ook gedetailleerde informatie vinden in ons artikel over het overwinteren van citrusplanten.
Vermeerder mandarijnboom
Mandarijnen kunnen gemakkelijk worden vermeerderd door stekken. Om dit te doen, snijdt u een scheut van ongeveer 15 centimeter lang af. De beste tijd om dit te doen is in het voorjaar na het ontluiken, wanneer de plant net vol sap staat. Verwijder nu een deel van de bladeren en leg de stek in een voorbereid mengsel van tuinaarde en zand. Op een zonnige plaats zal de stek in de zomer wortel schieten. Je kunt de juiste luchtvochtigheid bereiken door er een plastic zak over te doen.
Een andere mogelijkheid is vermeerdering via zaden. Deze haal je gemakkelijk van aangekocht fruit. Spoel de zaden kort af en plaats ze in voorbereide potgrond met weinig voedingsstoffen. Bedek de zaden nu met een dun laagje aarde en zet de pot met het kostbare goed op een warme plaats. Als je ervoor zorgt dat de grond lekker vochtig blijft, zien de eerste zaailingen na vier tot zes weken het levenslicht. Bij deze vorm van vermeerdering zal de boom echter pas na enkele jaren vrucht dragen, of helemaal niet, omdat hij ook onvruchtbaar kan zijn.
Mandarijnboom: oogsten en bewaren van het fruit
Je kunt je mandarijnen eindelijk oogsten in de late herfst of zelfs in de winter.
De juiste oogsttijd hiervoor kun je zien aan de volgende punten:
- De vrucht groeit niet meer
- De mandarijnen beginnen van kleur te veranderen
- De vrucht is niet meer heelhard maar geeft gemakkelijk toe
Je hoeft niet al het fruit in één keer te oogsten, je kunt een tijdje van boom tot mond leven. Pas naarmate de winter vordert, worden de meeste soorten langzaam overrijp. Gebruik bij het oogsten een schaar, zodat je het fruit gemakkelijk van de boom kunt knippen.
Mandarijnen zijn niet climacterisch, dus als ze eenmaal van de plant zijn gescheiden, rijpen ze niet meer. Alleen volledig rijpe vruchten mogen worden geoogst, anders blijft de smaak zuur en bitter. Na het oogsten moet je het fruit grondig schoonmaken om eventuele schimmelsporen of iets dergelijks te verwijderen. Als je mandarijnen vervolgens koel en luchtdoorlatend bewaart, kunnen de vruchten enkele weken vers blijven. Zorg ervoor dat de mandarijnen niet te dicht bij elkaar staan en blauwe plekken op elkaar veroorzaken - dit bevordert de schimmelgroei.
Mandarijnen: ingrediënten, calorieën en vitamines
Mandarijnen zijn, net als alle citrusvruchten, rijk aan vitamine C. Het is een geluk dat Europese mandarijnen in de herfst en de winter worden geoogst, precies wanneer ziekteverwekkers het meest voorkomen. Mandarijnen kunnen helpen omdat vitamine C het immuunsysteem versterkt. Mandarijnen bevatten ook vitamine E en veel calcium, wat belangrijk is voor de celgroei. Met de aromatische vruchten krijg je echter niet veel calorieën binnen. Zo kun je met een gerust geweten van je mandarijnen genieten.
Je vindt meer fruit met veel vitamine C in dit artikel.
Mandarijn en clementine: wat is het verschil?
Onder de citrusbomen is het een puinhoop: iedereen is op de een of andere manier verwant met iedereen. Mandarijnen zijn een van de oudste citrusplanten. Hoewel clementines erg op mandarijnen lijken, zijn ze een hybride van mandarijnen en bittere sinaasappels. Ze zijn vooral populair omdat ze minder zaden produceren dan mandarijnen en daardoor lekkerder zijn om te eten. Het exacte verschil tussen mandarijnen en clementines hebben we hier voor je samengevat.