Brede weegbree komt overal in de natuur voor - en kan erg nuttig zijn. We laten zien waarom je bakbanaan in je tuin moet hebben.
Een constante metgezel is de weegbree (Plantago major) van het geslacht weegbree (Plantago). De onopvallende plant groeit zelfs op de meest onherbergzame plekken, waar hij voortdurend wordt vertrapt door wandelschoenen, zich een weg moet banen tussen grind en puin of wordt begraasd door koeien. En toch houdt ze vol en stra alt ze met haar aanwezigheid.
Weegbree
"Daar is geen remedie voor", zoals het gezegde luidt. De weegbree is echter gegroeid tegen vele kwalen en is een populair geneeskrachtig kruid. Deze wijdverspreide geneeskrachtige plant heeft dezelfde effecten als weegbree (Plantago lanceolata), maar werd in het verleden gebruikt om vrouwen te behandelen, terwijl weegbree werd gebruikt om mannen te behandelen. Tegenwoordig is deze indeling natuurlijk niet meer actueel, maar beide soorten zijn en blijven in veel situaties prachtige geneeskrachtige kruiden.
Weegbree: oorsprong en eigenschappen
Het is eigenlijk vrij eenvoudig om onderscheid te maken tussen buckhorn en buckhorn: terwijl de bladeren van buckhorn kort en breed zijn en dicht bij de grond liggen, zijn die van buckhorn lang en smal en wijzen ze meer naar de lucht. Verder lijken beide soorten erg op elkaar. Gemeenschappelijk voor weegbree is zijn extreme ongevoeligheid voor trappen. Door zijn bladeren die dicht bij de grond liggen, is hij nauwelijks beschadigd en heeft hij de extreme ligging van de paden kunnen overwinnen. Hoewel de buckhorn hier van tijd tot tijd vertegenwoordigd is, heeft de breedbladige weegbree duidelijk het woord op en op de paden.
Koop weegbree
Brownbladige weegbree kopen is niet eenvoudig. In de winkel vind je het nauwelijks. Er zijn een paar dealers online voor zaden zoals www.kraeuter-und-Dust-plants.de en planten zijn ook te vinden. Een mogelijke aanvoerbron is bijvoorbeeld kwekerij Helenion in de Uckermark. Je kunt zaden en planten eigenlijk vrijwel overal voor de deur vinden.En als je in de stad woont, kun je de zoektocht naar een geschikte bakbanaan misschien combineren met een leuk weekendje weg in de natuur.
Plantain kweken
Normaal gesproken wordt buckhorn gekweekt. De plant wordt meestal dichter en heeft zelfs een iets betere geneeskracht. Als je toch de voorkeur geeft aan de breedbladige weegbree, kun je op precies dezelfde manier te werk gaan als bij de buckhorn weegbree.
Instructies voor het kweken van weegbree:
- Kies een zonnige, warme standplaats met humusrijke en licht zure grond
- Zaden oogsten van wilde exemplaren
- Boor met je vinger gaatjes van ongeveer 1,5 cm diep in de losse grond
- Plaats zaden in gaten en bedek gaten met aarde
- Bevochtig de grond goed met een spuitfles
- De planten ontkiemen na ongeveer 14 dagen
Plantain vermeerderen
Als je de breedbladige weegbree letterlijk laat vegeteren, zal hij zich ook vanzelf vermenigvuldigen, hetzij door zijn vele zaden, hetzij door uitlopers te vormen. Als je het geheel wat gerichter wilt maken, kun je de rijpe zaden van het oor halen en ze in een plantenbak of perk zaaien.
Zorgen voor weegbree
De weegbree is persistent en kan niet worden afgebroken. Als de locatie goed is gekozen, is onderhoud ook geen groot probleem. Zorg er wel voor dat de grond nooit helemaal uitdroogt en in het voorjaar mag je wat compost of paardenmest als meststof onder de planten toevoegen.
Weegbree oogsten en bewaren
Oogst alleen de jonge weegbreebladeren. Oude bladeren zijn taai en hebben hardnekkige draden die het kauwen moeilijk maken. Je oogst de bladeren bij voorkeur voordat de eerste bloemen verschijnen, want dan smaken ze intenser en zijn ze rijker aan waardevolle ingrediënten. De bladeren kunnen - net als buckhorn - gedroogd of in verwerkte vorm worden bewaard. Zaden die na het rijpen zijn geoogst, moeten ook zorgvuldig worden gedroogd voordat ze worden opgeslagen. Omdat de zaden klein zijn, kun je ze gemakkelijk op een droge plaats in de frisse lucht bewaren.
Brede weegbree: gebruik als medicinale plant
Zelfs als breedbladige weegbree dezelfde helende eigenschappen heeft als buckhorn, wordt alleen buckhorn erkend in fytotherapie. Wellicht ligt de oorzaak hiervan in de lagere biomassa van weegbree. De buckhorn met zijnweelderige groei is winstgevender om te groeien en is daarom meer geschikt voor de productie van medicijnen.
Weegbree wordt niet alleen gebruikt om insectenbeten en ontstekingen te genezen, zoals in meer detail uitgelegd in het artikel over weegbree, en wordt gebruikt als thee tegen hoest, maar weegbree helpt ook blaren te voorkomen. Plaats een blad of twee van de plant op het gevoelige gebied van de voet en trek de sok eroverheen. Tijdens het hardlopen komen door de wrijving de ontstekingsremmende en helende stoffen in weegbree vrij. Dit voorkomt de vorming van bellen en reeds gevormde bellen worden niet groter.
Samenvatting van weegbree als medicinale plant:
- Als pad om blaren te voorkomen en te verlichten
- Gekauwde massa om insectenbeten en ontstekingen te verlichten
- Als thee tegen hoest en voor bloedzuivering
Gebruik pap weegbree in de keuken
Terwijl de buckhorn in de keuken schittert met zijn hoge biomassa, heeft de breedbladige weegbree aanzienlijk meer zaden te bieden. Oogst na de bloei de rijpe zaden van de lange aren van weegbree. Je kunt de zaden vervolgens drogen of licht roosteren in een pan. Het geheel is erg lekker in salades, muesli of als specerij in zelfgebakken brood. Maar je hoeft het niet zonder bakbanaan in de keuken te doen als hij bloeit. Je kunt de lange bloeiwijzen vers in de salade doen.
In de herfst, net voordat het echt koud wordt, is het tijd voor wortelgroenten. Een smakelijke toevoeging aan de gebruikelijke verdachten van wortel, wortelpeterselie en Co. kan de wortel van de weegbree zijn. Stoom eenvoudig de zorgvuldig schoongemaakte wortel samen met de andere groenten in de pan. Je kunt natuurlijk ook de bladeren van de weegbree oogsten en gebruiken om mee te koken, maar de oogst van de verwante buckhorn is veel productiever.
Samenvatting van weegbree in de keuken:
- Zaden gedroogd en geroosterd in muesli, salade of als broodkruiden
- Bloem in verse sla
- Wortel gestoomd in wortelgroenten
- Bladeren vers in salades, spinazie of als pesto
Als je meer wilt weten over buckhorn, vind je hier alle belangrijke informatie.