Organische mest: definitie & Voordelen

Organische meststoffen beloven een bloeiende tuin met een schoon geweten. We nemen de voor- en nadelen van organische bemesting onder de loep.

Organische meststoffen geven vaak een onaangename geur af, maar ze zijn nog steeds op ieders lippen. De onheilspellende bruine mixen lijken een zegen te zijn voor de vruchtbaarheid van de tuin en de gezondheid van de natuur. In dit artikel willen we u een definitie geven van organische meststoffen en details geven over hun eigenschappen, hoe deze meststoffen werken en welke voor- en nadelen ze hebben. Daarna zullen we enkele soorten organische mest introduceren en uitleggen hoe u zelf organische mest kunt maken.

Definitie: wat is organische mest?

Organische meststoffen zijn meststoffen die voedingsstoffen in organisch gebonden vorm bevatten. De grondstoffen die erin worden gebruikt, kunnen van dierlijke of plantaardige oorsprong zijn. In tegenstelling tot minerale meststoffen zijn de plantenvoedingsstoffen niet in de vorm van zout, dat snel oplost in het bodemwater, maar zijn ze verpakt in natuurlijke structuren. Om ervoor te zorgen dat planten ze kunnen gebruiken, moeten deze structuren eerst worden afgebroken. Bodemorganismen nemen deze taak over en mineraliseren de componenten van de meststof. Dat betekent dat ze ze opsplitsen in hun individuele moleculaire en atomaire delen. De aanwezige plantenvoedingsstoffen, die voorheen "ingebouwd" waren, komen op deze manier weer vrij. Ze komen in de bodemoplossing terecht zoals het zout in een minerale meststof en kunnen weer door planten worden opgenomen om nieuwe organische structuren te vormen.

Tip: Afhankelijk van de bodemgesteldheid vindt er naast mineralisatie nog een ander proces plaats: bevochtiging. Hierdoor ontstaat humus. Omdat dit ook weer gemineraliseerd kan worden als het bodemleven erg actief is, werken de processen van mineralisatie en verontreiniging continu tegen elkaar in. Bij gelijkblijvende omstandigheden ontstaat er een evenwicht waardoor het humusgeh alte van uw bodem toeneemtAbsoluut.

Samenvatting: Wat is organische mest?

• De voedingsstoffen in organische meststoffen zijn gebonden in organische structuren
• Om de voedingsstoffen bruikbaar te maken, moeten deze structuren eerst worden afgebroken door micro-organismen
• Na ontbinding kunnen de aanwezige voedingsstoffen door de planten worden opgenomen zoals die van minerale meststoffen

Organische mest: winning en productie

Grondstoffen voor organische meststoffen kunnen verschillende plantaardige of dierlijke stoffen zijn. Het bereik van voedingsstoffen en hun concentratie zijn meestal bepalend voor de selectie. In principe hebben alle planten dezelfde 14 essentiële voedingsstoffen nodig. Omgekeerd moet elke meststof gemaakt van planten al deze voedingsstoffen bevatten. Dieren hebben deze elementen ook nodig - en nog een paar - of halen ze in ieder geval uit hun voedsel. Daarom zijn hun componenten en erfenissen ook geschikt voor bemesting. Welke grondstoffen daadwerkelijk worden gebruikt, is uiteindelijk vaak een kwestie van concentratie: als een grondstof slechts kleine hoeveelheden van een gewenst voedingselement bevat, is deze natuurlijk minder geschikt voor bemesting - als bemesting alleen wordt gedefinieerd als het leveren van voedingsstoffen - dan als het een grote hoeveelheid bevat, omvat.

Tip: Een meststof gemaakt van grondstoffen met een laag geh alte aan nutriënten kan ook een "goede meststof" zijn. Namelijk voor zover een dergelijke meststof bijdraagt aan de vorming van humus en daarmee aan de verbetering van de bodemeigenschappen. Deze zijn net zo belangrijk voor de plantengroei en hebben een aanzienlijke invloed op hoe effectief voedingsstoffen en water door planten kunnen worden opgeslagen en gebruikt. Aangezien organische meststoffen de planten bemesten door de toevoer van voedingsstoffen en ook de bodem door de toevoer van organisch materiaal, spreekt men van planten- en bodembemesting.

Organische mestgrondstoffen leveren in grotere mate:

• Dierproductie door uitwerpselen, bot-, bloed- en hoornproducten
• De voedingsindustrie door ongebruikte bijproducten zoals huiden, residuen van alcoholfermentatie en vele andere gebieden
• Afvalbeheer door recycling van organisch huishoudelijk afval en groenafval
• In het geval van landbouw, in sommige gevallen, afvalwaterbeheer door middel van zuiveringsslib

Vervaardiging van meststoffen omvathet breken en drogen en, afhankelijk van hun oorsprong, het mengen van verschillende grondstoffen van verschillende oorsprong. Het doel is om altijd een consistente samenstelling en nutriëntengeh alte te bereiken. Gepelletiseerde meststoffen worden vervolgens in vorm geperst met een bindmiddel van natuurlijke oorsprong. Voor de productie van vloeibare meststoffen wordt de meststof heel voorzichtig fijngemaakt en vervolgens opgelost in water. Dit wordt als laatste gespannen om de vloeibare meststof te krijgen.

Samenvatting: Winning en productie van organische meststoffen

• Organische meststoffen kunnen gemaakt worden van dierlijke of plantaardige grondstoffen
• De gekozen grondstoffen voor plantenmest bevatten hoge concentraties organisch gebonden voedingsstoffen

Effect en nutriëntengeh alte van organische meststoffen

Over het algemeen werkt een organische meststof zowel als plantenmest - d.w.z. door het toevoegen van voedingsstoffen - en als bodemmeststof - door de bodemeigenschappen te verbeteren. Hoe hoger het stikstofgeh alte en hoe lager het geh alte aan persistente stoffen, hoe groter de plantbemestende werking. Alle verhoute delen van planten en die met vetten of tannines zijn bijvoorbeeld moeilijk afbreekbaar.

Humus reproductie hoog	Humus reproductiemedium	humusreproductie laag
Laag-stikstofmest ("Bodemmest")		Meststoffen met een hoog stikstofgeh alte ("plantenmest")
Houtachtige materialen, rijstschillen, kokosnootschalen	Bladeren van loofbomen, bastcompost	Drijfmest en drijfmest
Schorskaf, naaldbomen, zaagsel, stro	Groenmest	Kippenpoep, biogasmest
Compost van voedselarm materiaal zoals hierboven vermeld	Compost met gemengd materiaal, mengsels van stikstofarm en stikstofrijk materiaal	Compost van voedselrijk materiaal zoals restjes tuingroenten, grasmaaisel en keukenresten
Nutriënteninput laag	Nutriënteninvoermedium	Nutriënteninput hoog

Het effect van de organische mest is afhankelijk van de respectievelijke samenstelling. Ook andere factoren hebben een grote invloed op de werking van een meststof, zoals bodemtemperatuur en -vochtigheid en de pH-waarde. De deelstappen van de twee processen willen we u hier alleen in notitievorm uitleggen. Voor meer volledige informatie over humusteelt zieons speciale artikel.

Humificatie

1. Mechanisch breken en mengen met de grond door grotere bodemorganismen zoals regenwormen
2. Vertraagde afbraak van organisch materiaal
3. Verrijking van meer en minder sterk afgebroken delen van materiaal
4. In geringe mate vrijkomen van ingrediënten uit aangetaste structuren
5. Chemische reacties (oxidaties) en splitsing door enzymen van bodemorganismen zetten grondstoffen zodanig om dat ze zich kunnen combineren tot nieuwe structuren
6. Zo worden donkerbruine tot zwarte organische verbindingen, humusstoffen genaamd, gevormd
7. De som van de humusstoffen vormt de bodemhumus

Mineralisatie

1. Mechanisch breken en mengen met de minerale grond door grotere bodemorganismen zoals regenwormen
2. Afbraak door micro-organismen zoals bacteriën en schimmels
3. Afbraak van de organische verbindingen in de moleculaire bouwstenen door enzymen van de micro-organismen. Afgifte en verdere omzetting van stikstof, fosfaat, zwavel, kalium, calcium, magnesium en andere plantenvoedingsstoffen, die vervolgens door planten kunnen worden opgenomen
4. Micro-organismen gebruiken de bouwstenen die op deze manier vrijkomen om hun eigen lichaamsstructuren op te bouwen, stikstof wordt gebruikt als energiebron. Aan het einde van hun levensduur vallen ook zij ten prooi aan de degradatie- en conversieprocessen

Samenvatting: Hoe werkt organische mest?

• Organische meststoffen zijn altijd zowel plant- als bodemmest
• Plantenmeststoffen zorgen voor een verhoogde nutriëntentoevoer, bodemmeststoffen verbeteren de bodemeigenschappen
• Hoe meer voedingsstoffen en hoe minder moeilijk afbreekbaar materiaal een organische meststof bevat, hoe groter de kans dat het een plantenmeststof is en plantenvoedingsstoffen levert door middel van mineralisatie
• Hoe minder voedingsstoffen en hoe moeilijker afbreekbaar materiaal een organische meststof bevat, hoe groter de kans dat het een bodembemesting is en verhoogt het humusgeh alte van de bodem door bevochtiging
• Of het nu gehumeurd of gemineraliseerd is, hangt van verschillende factoren af. In beide gevallen zijn bodemorganismen significant betrokken

Organische mest: voor- en nadelen

Net als minerale meststoffen hebben organische meststoffen hun goede en slechte kanten. Deze voor- en nadelen hebben we voor je samengevat in bullet points.

Voordelenvan organische meststoffen

• Aanvulling van alle belangrijke voedingsstoffen voor planten
• Verbetering van de bodemeigenschappen (retentiecapaciteit nutriënten, watercapaciteit, wortelpenetratie, bodemstructuur, bevordering van bodemorganismen) door bevordering van humusvorming
• Door de trage implementatie is er weinig of geen risico op overbemesting of uitspoeling; daarom zeer veilig en gemakkelijk te gebruiken

• Natuurlijk langetermijneffect, omzetting afhankelijk van temperatuur en vochtigheid verhindert grotendeels dat afgifte plaatsvindt als er geen plantengroei is
• Productie vereist minder energie en is daarom ecologisch verantwoorder, aangezien hernieuwbare grondstoffen worden gebruikt in plaats van fossiele afzettingen
• Kan ook als vloeibare meststof gebruikt worden
• Ook veganistisch, d.w.z. diervrij verkrijgbaar

Nadelen van organische meststoffen

• Nutriëntenconcentratie lager dan in minerale meststoffen
• Kaliumgeh alte te laag in sommige producten; in dit geval moet het worden aangevuld met mineralen
• Langzame implementatie maakt bemesting op korte termijn of tijdige bemesting slechts in geringe mate en met slechts een paar producten mogelijk (bijv. diermeel en organische vloeibare meststoffen met snellere implementatie)
• Uitgifte afhankelijk van het weer varieert: Koude bodems in het voorjaar kunnen een gebrek aan voedingsstoffen ervaren, in de herfst als gevolg van nog warme en regenachtige grond, kan met name stikstof worden weggespoeld
• Prijzen zijn vaak iets hoger dan die van minerale meststoffen

Tip: Hoe belangrijk is het voor u als gebruiker om de bodemeigenschappen te verbeteren en humus te vormen? Een humusrijke grond biedt de optimale groeiomstandigheden voor de meeste tuinplanten. Hij hoeft minder vaak water te krijgen omdat hij veel water kan opslaan. Door de elasticiteit van de humuskruimels blijft deze altijd los en kunnen de wortels diep doordringen. Ook kan de bodem veel voedingsstoffen opslaan en is de aanvoer altijd gelijkmatig. En dit zijn nog maar enkele voordelen die u kunt genieten van een humusrijke tuingrond. Hier vindt u ons speciale artikel over het onderwerp hummus met meer informatie.

Organische mest versus minerale mest

Een directe vergelijking van organische en minerale meststoffen maakt de verschillen nog duidelijker.

Kunstmest eigenschap	Organische Meststof	Minerale meststof
Castsnelheid	Langzaam tot gemiddeld	Snel
Nutriëntenafgifte	Slow Flow	Gefocust
Nutriëntengeh alte	Laag naar Hoog	Gemiddeld tot hoog
Bevordering van het bodemleven	Ja	Nee
Bevordering van humusvorming	Sterk	Weinig tot geen
Behoud/verbetering van de bodemstructuur	Ja	Nee
Applicatiebeveiliging	Hoog	Laag
washout-schijf	Laag	Hoog
Beïnvloeding van de pH-waarde	Nee	Afhankelijk van de gebruikte meststof
Release weersafhankelijk	Ja	Nee
Prijs	Hoger	Minor

Tip: Minerale meststoffen kunnen de pH van de grond beïnvloeden. Zo leidt ammoniumstikstof tot een verlaging van de pH, terwijl nitraatstikstof tot een verhoging van de pH leidt. Complete meststoffen en andere mengsels zijn zo samengesteld dat er geen noemenswaardige verandering in de pH-waarde optreedt. Dit gevaar bestaat alleen bij het bemesten van individuele voedingsstoffen.

Samenvatting: organische versus minerale meststof

• Organische meststoffen hebben een langzamere werking en afgifte dan minerale meststoffen
• Organische meststoffen bevorderen het bodemleven en de vorming van humus, wat de bodemstructuur verbetert

Organische minerale meststof

Organo-minerale meststoffen zijn meststoffen die componenten van beide soorten meststoffen bevatten. Ze vertegenwoordigen daarom een compromis dat ook tot uiting komt in hun eigenschappen: hun werkingssnelheid en de concentratie van voedingsstoffen die ze bevatten kan behoorlijk hoog zijn, en de afgifte vindt zowel op korte als op lange termijn plaats. Ze bevorderen het bodemleven, maar dragen beduidend minder bij aan de vorming van humus dan puur organische meststoffen. Omdat ze minerale componenten bevatten, kan uitloging en overbemesting optreden. De geh altes aan minerale voedingsstoffen zijn echter lager, waardoor de schade beperkt blijft. De prijs van organo-minerale meststoffen kan in het midden tot zeer hoge bereik liggen en is vaak afhankelijk van defabrikant en het toepassingsgebied.

Samenvatting: Organische minerale meststof

• Organische minerale meststoffen bevatten zowel organische als minerale ingrediënten
• De combinatie van tegengestelde eigenschappen resulteert in een meststof met weinig voordelen en weinig nadelen qua humusvorming, snelheid en werkingsduur of kans op uitloging

Koop organische mest: voorbeelden

Organische meststoffen hebben hun weg naar alle gebieden gevonden en worden steeds populairder. Hier geven we u enkele voorbeelden van organische meststoffen in de belangrijkste toepassingsgebieden.

Organische Gazonmest

Biologische gazonmeststoffen zoals onze voornamelijk biologische Plantura organische gazonmeststof hebben het voordeel dat hun langzame afgifte een gelijkmatige groei mogelijk maakt. In principe is de kaliumbehoefte van gazons in de zomer echter lager dan in de herfst en winter. De herfstbemesting wordt daarom uitgevoerd met een verhoogd kaliumgeh alte, wat bijvoorbeeld terug te vinden is in onze speciale Plantura biologische herfstgrasmest. Deze is van puur plantaardige oorsprong en daarom ook geschikt voor gebruikers die de geur van diermeel en dierlijke uitwerpselen onaangenaam vinden. Meer informatie over onze Plantura organische meststoffen vind je hier.

Organische langzaam vrijkomende meststof

Organische meststoffen hebben een natuurlijk langdurig effect. Ze zijn bijzonder gebruiksvriendelijk als ze ook snel na het aanbrengen voedingsstoffen voor planten leveren. Hoornspaanders worden op veel plaatsen gebruikt: ze bevatten voornamelijk stikstof en worden vaak vrij goedkoop aangeboden door verschillende fabrikanten. Omdat deze producten echter nauwelijks andere voedingsstoffen bevatten, moeten ze ook worden bemest om ondervoeding in de planten te voorkomen.

Organische volledige meststof

Om deze aanduiding te dragen, moet een volledige meststof ten minste de drie belangrijkste voedingsstoffen stikstof, fosfor en kalium bevatten. Organische meststoffen bevatten meestal ook veel andere voedingsstoffen, maar alleen in kleinere of zeer kleine hoeveelheden. Onze Plantura universele meststof is ook een overwegend organische complete meststof, die zelfs diervrij en dus zeer milieuvriendelijk is. Hetzelfde geldt voor onze Plantura biologische bloemenmest, zowel voor balkon- en zomerbloemen als voor rijkbloeiendeVaste plantenbedden op een duurzame en milieuvriendelijke manier van voedingsstoffen voorzien.

Organische vloeibare meststof

Vloeibare meststoffen hebben als voordeel dat ze bijzonder snel werken. Dit geldt ook voor organische vloeibare meststoffen, maar deze kunnen helaas niet altijd als bladmeststof gebruikt worden. Volg daarom nauwkeurig de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Vergeleken met een organische vaste meststof is het aandeel organische stof in vloeibare mest natuurlijk marginaal.

Organische Fosformeststof

Als men spreekt van organische fosformest, wordt meestal de zogenaamde guano bedoeld. De hoge niveaus van fosfor en stikstof in de kalksteenrotsen van Zuid-Amerikaanse kusten, veranderd door uitwerpselen van zeevogels, werden ontdekt in de 19e eeuw. Hierdoor werd dit mengsel van uitwerpselen en kalk steeds vaker gebruikt als stikstof- en fosformeststof in de landbouw. Pure guano-meststof bevat stikstof, fosfor en kalium in een verhouding van ongeveer 3:5:1. Omdat deze verhouding echter niet optimaal is voor planten, wordt deze meestal aangeboden in mengsels met andere organische meststoffen.

Vleermuis guano wordt op dezelfde manier gemaakt als zeevogel guano. Deze wordt gedolven in door vleermuizen bewoonde grotten in Spanje, Italië en Amerika. Deze vleermuis guano mest bevat stikstof, fosfor en kalium in een verhouding van 4:8:1 en is daardoor nauwelijks geschikt om alleen aan planten te leveren. Bovendien is het oogsten van vleermuis-guano zeer controversieel vanwege de verstoring van de leefgebieden van vleermuizen.

Organische meststof in de landbouw

Organische meststoffen die in de landbouw worden gebruikt, vallen over het algemeen in de categorie "mest". Hiermee wordt bedoeld dat het producten zijn van de veehouderij en voorkomen bij de exploitatie van meststallen. In sommige gewassen kan ook zuiveringsslib uit de afvalwaterindustrie worden gebruikt. Een bijzonder waardevolle meststof is stalmest, een combinatie van vloeibare en vaste uitwerpselen en strooisel zoals stro. De door landbouwhuisdieren uitgescheiden urine, die bijna alleen stikstof en kalium bevat, wordt drijfmest genoemd. Mest daarentegen is het mengsel van ontlasting en urine en vormt zo een soort "middenweg" tussen stalmest en drijfmest. De voedingswaarde kan sterk variëren, afhankelijk van de soort.

Trouwens: Dit zijn de grote problemen van nitraatverontreiniging van grondwaterGevolg van veehouderij, die vooral in Nedersaksen te intensief wordt beoefend. Want hoewel velden en velden in het koude seizoen geen bemesting nodig hebben, blijft het vee van nature uitwerpselen en urine produceren. Als dit wordt toegepast zonder dat de daarin aanwezige stikstof door planten kan worden opgenomen, spoelt nitraat uit in het grondwater. Met de nieuwe Meststoffenverordening, die in 2022 van kracht is geworden, gelden er nu verbodsperioden om het grondwater in de winter te beschermen.

Zelf organische mest maken

Als je een composthoop gebruikt met voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen, zoals groenteresten, gemaaid gras of strooisel voor huisdieren, heb je binnen ten minste twee jaar een krachtige meststof. De productie is echter zeer tijdrovend en het grote volume van het eindproduct belemmert het gebruik soms. Daarom vind je hieronder twee eenvoudige recepten om zelf organische mest te maken.

Organische mest van stro

Het composteren van stro verandert het moeilijk afbreekbare materiaal in combinatie met een zeer voedselrijke meststof in een waardevol mengsel dat humus vormt en voedingsstoffen levert.

Hoe met succes stro composteren:

1. Verspreid een laag stro van 20 cm op een composthoop of in een doos op een schaduwrijke plaats (bijv. schuur, schuur of garage)
2. Maak het rietje nat tot het volledig doorweekt is
3. Bestrooi of geef het stro water met een stikstofrijke meststof. Dit mag ook alleen stikstof bevatten
4. Stapel meerdere 20 cm dikke lagen stro op elkaar, die je ook bevochtigt en bemest
5. Meng de lagen vanaf nu één keer per maand
6. Na een paar maanden is het stro weggerot, er kan zich een witachtige laag hebben gevormd. Je kunt het nu gebruiken om grond en planten te bemesten

Meestmest

Een grote bak of stenen emmer, fijnmazig aardappelgaas, wat mest, as en regenwater kunnen worden gebruikt om een effectieve vloeibare meststof te maken die alle drie de belangrijkste voedingsstoffen bevat.

1. Gebruik goed verrotte mest. Het moet droog en kruimelig zijn en niet langer stinken
2. Meng houtas door de mest om het kaliumgeh alte van de latere vloeibare meststof toe te voegenverhogen
3. Vul het mengsel in het aardappelweb. Deze wordt stevig geknoopt en in de bak met regenwater gehangen. Een heel aardappelnet is genoeg voor een ton met een inhoud van 200 liter
4. Wacht een paar weken en roer af en toe. Als de vloeistof in het vat helder wordt, is de productie geslaagd
5. Gebruik de vloeibare mest alleen verdund. De afgewerkte meststofmix moet ongeveer de kleur hebben van vage zwarte thee

We hebben hier meer informatie over onze Plantura-meststoffen voor je verzameld.