Krenten: alles van planten tot oogsten

Krenten zijn een must in elke tuin. Hier leest u waar u op moet letten bij het planten, verzorgen en oogsten.

Het kweken van

krenten (Ribes) in je eigen tuin is om verschillende redenen de moeite waard: ze zijn zelden verkrijgbaar in de supermarkt of zelfs op de wekelijkse markt en als je dat doet, don 't Kwaliteit liet vaak te wensen over. Vers smaken krenten echter het lekkerst - hun waardevolle vitamine C is nog niet verdampt. Bovendien doen krenten echt niet veel en maken ze ons jarenlang gelukkig. We vertellen je hoe je krenten op de juiste manier plant en waar je op moet letten bij het snoeien, bemesten enz.

Krenten: eigenschappen en herkomst

Krenten behoren tot de kruisbessenfamilie en komen oorspronkelijk uit Midden- en Noordoost-Europa. Hun naam komt waarschijnlijk van St. John, wiens naamdag op 24 juni v alt en dus ongeveer samenv alt met het rijpen van de krenten. Afhankelijk van de variëteit bereiken de bladverliezende heesters een hoogte van één tot maximaal twee meter.

De bessen, die afhankelijk van het ras tussen juni en augustus kunnen worden geoogst, groeien op trossen. In vergelijking met frambozen (Rubus idaeus, geaggregeerde steenvruchten) of aardbeien (Fragaria, geaggregeerde vruchten), zijn de vruchten van de witte (Ribes sativa), rood (Ribes robrus) en ook zwarte bes (Ribes nigrum) voor echte bessen.

Bessensoorten en -variëteiten: overzicht

Assen onderscheiden zich door hun kleur - er zijn rode, witte en zwarte exemplaren. De verschillende gekleurde bessen variëren in de ingrediënten en dus ook in de smaak. Hieronder vindt u een kort overzicht van de verschillende soorten bessen en enkele van de beste variëteiten van elk.

• Rode bes: Hoogste geh alte aan fruitzuren in vergelijking met witte en zwarte bes; Smaak meestal zoet en zuur tot zuur; vers worden gegeten, als sap, jam of cake; het besteRassen zijn een kwestie van smaak - we raden bijvoorbeeld 'Jonkheer van Tets' en 'Rotet' aan.
• Witte aalbessen: Ze zijn iets milder en zoeter dan rode aalbessen; zeer gewaardeerd voor verwerking tot bessenwijn; bewezen rassen zijn bijvoorbeeld 'White Versailler', 'Primus' en 'Witte von Huismann'.
• Zwarte bessen: Ze worden minder vaak vers gegeten, hoewel ze vijf keer meer vitamine C bevatten dan witte of rode aalbessen; worden vanwege hun scherpe smaak vaak verwerkt tot gelei, sappen of dessertwijnen; Wij hebben zeer goede ervaringen met de rassen 'Bona' en 'Ometa' in de tuin.

Er zijn ook bloedbessen (Ribes sanguinum). Deze worden echter als sierplant gekweekt en niet voor consumptie. Hun weinige vruchten hebben nauwelijks aroma. Hoewel ze niet giftig zijn, zijn ze niet geschikt voor consumptie. Door hun prachtige lentebloesems zijn bloedbessen echter nog steeds populair. 'Snowflame' is bijvoorbeeld een prachtige variëteit.

Hier hebben we een groter overzicht van onze favoriete bessensoorten voor je samengesteld.

Krenten kopen of zelf kweken?

Assenstruiken kunnen worden gekocht in bouwmarkten, tuinwinkels en ook op internet. Als u geen nieuwe planten wilt kopen, kunt u uw krentenplanten ook zelf vermeerderen. Het vergt echter wat geduld tot de eerste oogst van de heerlijke vruchten.

Assen kopen: wat u moet weten

Als je bij het kopen van krenten kiest voor gezonde planten van een robuust, regenbestendig ras, kun je jezelf later veel werk besparen. In de regel worden deze planten minder snel aangetast door ziekten. In principe is het de moeite waard om voor aankoop te overwegen welke bessensoorten geschikt zijn voor uw eigen tuin. Er zijn immers veel criteria waarmee rekening moet worden gehouden, van smaak tot oogsttijd, vruchtgrootte of kleur tot resistentie tegen verschillende ziekten.

Zelf krenten vermeerderen

De makkelijkste manier om zelf krenten te vermeerderen is door stekken. De moederplant is nagenoeg gekloond, dus de stekken behoren tot hetzelfde ras als de moederplant. Correct, dit zijn meer stokken, omdat de scheuten voor vermeerdering meestal veel meer houtachtig zijn dan kruidachtige stekken.

Krenten vermeerderen door stekken in een notendop:

• Snijd 20 cm lange stekken met minimaal 2 - 3 ogen
• Maak een voedingsrijk, humusrijk zaaibed of pot klaar
• Plaats stekken zodat minimaal 2 ogen uit de grond steken; zorg ervoor dat de knoppen naar boven wijzen
• Voldoende water geven en een paar weken vochtig houden
• Als de eerste scheuten 5 - 10 cm hoog zijn, knip dan de scheuttips af
• Overplanten naar een grotere pot of vaste plek na 6 - 12 maanden
• Eerste oogst na ongeveer 3 jaar

Gedetailleerde instructies over het vermeerderen van krentenstekken vindt u hier.

Krenten planten: wanneer en hoe doe je dat

Hieronder vindt u alle belangrijke informatie over het succesvol kweken van krenten in uw tuin.

Krenten: De juiste locatie

Bessenplanten geven de voorkeur aan lichtzure, middelzware en humusrijke grond. Omdat het bos- en moerasplanten zijn, hebben ze ook een gelijkmatig vochtige grond nodig. Om dit beter te waarborgen, worden ze vaak bedekt met een laag mulch, zoals gemaaid gras, mest of bastmulch. Deze laag mulch beschermt ook de wortels van de plant tegen vorst in de winter.

Krenten gedijen goed op deze locatie:

• Zonnig tot halfschaduw (we raden witte bessen aan voor halfschaduw)
• De bodem hoeft niet diep te zijn; een grote plantenbak of een laag bed (40 cm) is dus voldoende
• Bij strenge vorst en een hoog risico op late vorst zijn mobiele plantenbakken en kuipen de betere keuze; Als er kans op vorst is, duw of draag ze dan bijvoorbeeld naar de garage
• De bodem moet goed vocht kunnen vasthouden; een middelzware vloer is daarom ideaal

Krenten: wanneer is de beste tijd om ze te planten?

Krenten wortelen het beste als ze in de herfst worden geplant nadat de bladeren zijn gevallen of in het vroege voorjaar voordat ze weer ontkiemen. Op dit moment is de grond meestal goed bevochtigd, is de waterbehoefte van de nog niet ontkiemde planten beduidend lager en is de kans op uitdroging van de jonge, slecht bewortelde planten kleiner. In principe kan echter bijna het hele jaar geplant worden. In dat geval moet uzorg gewoon voor een goede watertoevoer na het planten.

Krenten planten: Instructies

Het planten van krenten werkt in principe op dezelfde manier als bij andere bessenstruiken of fruitbomen. Het enige verschil waar je rekening mee moet houden is dat de planten wat dieper geplant moeten worden - rode en witte bessen een paar centimeter en zwarte bessen zelfs een handje breed. Dit bevordert de vorming van nieuwe jonge scheuten, wat vooral belangrijk is voor zwarte bessen, omdat deze alleen vrucht dragen op de eenjarige scheuten.

Krenten planten - zo gaat u stap voor stap te werk:

1. Onkruid uit de grond verwijderen, zodat het daarna niet in de onderstam groeit.
2. Graaf een plantgat en maak de grond rondom en eronder los met een graafvork.
3. De sterkste en mooiste vijf tot zes scheuten die in verschillende richtingen groeien, worden geselecteerd en teruggebracht tot een derde van hun scheutlengte. Er moeten echter drie tot vijf knoppen per scheut blijven. Snijd de resterende scheuten af.
4. Dompel de kluit kort in water om hem te laten weken.
5. Plaats de rode en witte aalbessen een paar centimeter lager in de pot dan ze oorspronkelijk waren en de zwarte aalbessen een handbreedte lager dan voorheen in het plantgat.
6. Vul het plantgat met compost, licht aandrukken en royaal water geven.
7. Bedek het grondoppervlak met mulch (schorsmulch voor kalkhoudende grond, gemaaid gras, stro, mest, enz.).

Tip: Stapel wat aarde rond de plant. Deze dam wordt gebruikt bij het water geven om te voorkomen dat het water wegloopt en de plantenwortels bereikt.

Belangrijk voor hoge bomen: Voor het planten wordt een paal in het plantgat geslagen, waaraan de hoge boom na het planten wordt bevestigd. Overigens dragen de stammen ook na enkele jaren gemiddeld veel minder krenten dan een goed ontwikkelde struik. Hier moet je kiezen tussen optiek en opbrengst. Bovendien moeten hoge stelen dikker en regelmatiger worden gesneden om ze in vorm te houden. Dus ze creëren wat meer werk.

U vindt hier ook gedetailleerde informatie en tips over het planten van krenten.

Krenten verplanten

AtBij het verplanten van krenten is het belangrijk om rekening te houden met de leeftijd van de plant. Na het verplanten duurt het twee tot drie jaar voordat de struik volledig is hersteld en hopelijk evenveel bessen draagt als voorheen. Een dergelijke procedure is daarom alleen de moeite waard voor jongere struiken. De beste tijd voor verplanten is de herfst. De grond droogt dan minder snel uit en de wortels, die zich eerst weer in de grond moeten nestelen, vinden voldoende water.

De procedure lijkt erg op het planten van krenten, maar je moet ook de wortels van de bes een beetje snoeien bij het verplanten. Het plantgat dient u royaal uit te graven en ook bij het uitgraven van een grote oppervlakte. Je graaft een cirkel rond de plant met de schop die groter is dan de diameter van de struik en probeert met een graafvork de grond onder de struik zo diep mogelijk los te maken. Til vervolgens de bes eruit en knip de beschadigde wortels terug tot op het gezonde weefsel. Verplaats de plant nu naar zijn nieuwe plek en vul het plantgat royaal met compost.

Krenten water geven en bemesten

Krenten hebben geen diepe wortels, maar geven de voorkeur aan vochtige grond die zelden uitdroogt - en als dat zo is, dan niet te lang. Dit stelt zeer speciale eisen aan uw watervoorziening. We geven je tips en vertellen je tegelijkertijd wat belangrijk is om krenten van de juiste voedingsstoffen te voorzien.

Krenten correct water geven

Assenstruiken willen vooral in de warme en droge zomermaanden voldoende water krijgen. Omdat de wortels van veel soorten niet erg diep in de grond doordringen, is regelmatig water geven essentieel als er geen regen is. De frequentie en hoeveelheid water zijn echter sterk afhankelijk van de bodemgesteldheid. Algemeen: Door de betere waterberging hoeven krenten op zware, eerder leemachtige grond niet zo vaak water te geven als op zanderige locaties. Overigens is de waterbehoefte van elke plant het hoogst tijdens de bloei en vruchtvorming, maar er mogen geen langere droge perioden tussen zitten. Na de oogst hoeft u zich meestal geen zorgen meer te maken over uw krenten. Als er echter uitzonderlijk weinig regen v alt in de herfst, zullen de planten om de paar weken een beetje extra water waarderen, maar in een regelmatige herfst met af en toe regen zal hetlage waterbehoefte goed gedekt op dit moment.

Plantura-tip: Het mulchen van aalbessenstruiken - bijvoorbeeld met stro, gemaaid gras of bastmulch - vermindert de verdamping van het bodemwater en houdt de planten natter. Wees je echter bewust van de gevolgen die mulchmaterialen zoals stro en bastmulch hebben op de voedingsstoffenvoorziening van je planten.

Krenten correct bemesten

Krenten worden het best in februari bemest. Een organische meststof die geleidelijk inwerkt, voorziet de aalbessen van veel voedingsstoffen vanaf het vroege voorjaar, wanneer de scheutgroei begint, tot de vruchtvorming gedurende een lange periode. Vanwege dit gewenste langetermijneffect adviseren wij organische meststoffen zoals rottende mest, compost of onze Plantura organische universele meststof.

Bovendien bevorderen organische meststoffen in biologische kwaliteit een actief bodemleven en zijn ze aanzienlijk milieuvriendelijker dan minerale, snelwerkende varianten. Hoornproducten raden wij af, omdat deze te weinig kalium bevatten en daardoor de krenten niet voldoende voorzien.

Meer informatie over het bemesten van uw krenten vindt u hier.

De krenten in de pot water geven en bemesten

Omdat planten in potten sneller uitdrogen door het kleinere volume aan substraat, moeten aalbessenstruiken in potten vaker worden bewaterd dan buiten. De exemplaren in de pot worden ook in februari bemest, maar met beduidend kleinere hoeveelheden dan planten in het veld. Omdat planten op deze plek niet zoveel scheuten kunnen produceren en ook niet zoveel vruchten als planten die zich vrij kunnen verspreiden. Daarom kunnen ze niet zoveel kunstmest gebruiken als hun broers en zussen in bed. We raden aan om iets minder dan de minimumaanbeveling te gebruiken voor de minimum- en maximuminformatie voor organische commerciële meststoffen. Van de biologische universele meststof Plantura, waarvoor we 90 tot 140 g per krentenplant adviseren, is 60 g voldoende voor een kleine potplant en 80 g voor een grote.

Krenten snijden

Om jaarlijks veel bessen te kunnen oogsten, loont het de moeite om de krenten goed te verzorgen. Naast water geven en bemesten hoort ook regelmatig snoeien. Een dergelijke snoei stimuleert de groei van nieuwe, vruchtdragende scheuten. De oude, niet meer dragende stokken worden verwijderd zodat de jongen meer licht kunnen krijgen en aromatische vruchten kunnen ontwikkelen. Goed beluchte struiken gaan verder dan datook minder vatbaar voor schimmelziekten.

Krenten snoeien: wanneer is het juiste moment?

Krenten worden meestal in de zomer gesneden na de oogst of voordat ze in februari ontkiemen. In de zomer wordt de bessenstruik voor de oogst soms extra uitgedund. Hierdoor kun je door betere belichting de vorming van bloemknoppen op de resterende scheuten bevorderen.

Krenten snijden: instructies

Bij het snijden van de aalbessen moet je letten op of het rode, witte of zwarte variëteiten zijn. Witte en rode aalbessoorten vormen de meeste vruchten op de zijscheuten van de één- tot driejarige hoofdscheuten. Scheuten die ouder zijn dan drie jaar vormen slechts enkele zijscheuten met kleine vruchten en moeten daarom worden vervangen door jongere scheuten. Zwarte bessen dragen vooral vrucht op eenjarige scheuten. De groei van nieuwe, jonge scheuten moet daarmee nog meer gestimuleerd worden.

Krenten snijden in een notendop:

1. Knip voor rode en witte aalbessen alle hoofdscheuten af die ouder zijn dan vier tot vijf jaar. Met zwarte bessen kun je de eenjarige scheuten die dit jaar vrucht hebben gedragen al terugsnoeien.
2. Vuistregel: tussen de acht en twaalf hoofdscheuten zijn ideaal voor de plant. Snijd resterende, zwakke scheuten die naar binnen groeien af.
3. Deze stap is vooral belangrijk voor rode en witte aalbessen: op de acht tot twaalf geselecteerde scheuten worden de zijscheuten die dit jaar vrucht hebben gedragen, teruggeknipt tot de hoofdscheut, op een stomp na. Er blijven maximaal acht van de nieuw gegroeide zijscheuten over per hoofdscheut. De andere zijscheuten (laag aangezet, dun, steil groeiend, hangend) moeten direct op de hoofdscheut worden afgesneden.
4. Verwijder ook zieke en dode takken.
5. Voor rode en witte aalbessen: voor langzaam groeiende variëteiten, verkort eenjarige scheuten met ongeveer een derde. Dit verbetert de vertakking, d.w.z. de vorming van nieuwe zijscheuten.

Meer informatie over het ideale snoeien van krenten en zomersnoei vindt u in ons expertartikel.

Krenten oogsten: wanneer isOogsttijd?

Afhankelijk van de variëteit rijpen rode en witte aalbessen meestal tussen juni en augustus. Zwarte bessen beginnen in juli rijpe vruchten af te werpen. Het is echter niet zo eenvoudig om precies te bepalen wanneer het fruit rijp is om te plukken. De bessen krijgen hun variëteitskleur en worden iets zachter naarmate ze rijpen. Heel zacht fruit is echter vaak overrijp en v alt zelfs van de struik. Als je nog steeds weerstand voelt bij het plukken, wacht dan nog een paar dagen. Als de vruchten gemakkelijk kunnen worden gescheiden, zijn ze meestal rijp. Een zoetige smaak geeft ook aan dat de vrucht rijp is voor de oogst. Er zijn hier echter ook grote verschillen in variëteiten.

Plantura-tip: Oogst alleen op droge dagen, omdat nat fruit de neiging heeft te rotten. Daarom raden we je aan om het fruit altijd direct te wassen voordat je het eet of verwerkt.

Krenten kunnen enkele dagen in de koelkast worden bewaard. Ze zijn echter het gezondst als ze vers zijn als de vitamine C, die gevoelig is voor licht en warmte, nog volledig beschikbaar is. Vanwege hun hoge fruitzuurgeh alte zijn krenten bijzonder geschikt voor het maken van cakes, taarten, jam en gelei.

Wist je dat krenten en kruisbessen tot dezelfde familie behoren? We laten je kennismaken met het stekelige familielid van de bes en handige tips over teelt en verzorging.