Veel hobbytuinders zijn nog niet bekend met de Tayberry. Hoe de bes zijn weg naar uw tuin kan vinden, leest u hier.
De tayberry (Rubus fruticosus x idaeus) is een jonge hybride van framboos (Rubus idaeus) en braambes (Rubus fructicosus). De Tayberry werd in de jaren zestig in Schotland verbouwd en dankt zijn naam aan de langste rivier van het land, de Tay. Maar niet alleen in het noorden van Groot-Brittannië, maar ook in Duitse tuinen voelt de tayberry zich thuis. De smaak doet denken aan frambozen, maar is wat zuurder. Het is heel gemakkelijk te verzorgen en geeft je de mogelijkheid om een fruitsoort te kweken die je niet zo snel in de gewone supermarkt vindt. We vertellen je alles wat je moet weten over de tayberry in je tuin: van de beste variëteiten en aankoop, tot teelt en verzorging, tot oogst en verwerking.
Tayberry-variëteiten: de beste variëteiten in één oogopslag
Bij de keuze van het type Tayberry spelen twee factoren een grote rol: makkelijker hanteerbaar zonder doorns en natuurlijk de smaak. Dit zijn de twee meest bekende Tayberry-variëteiten:
Tayberry ,Medana‘: De tayberry-klassieker; de ranken hebben fijne stekels, vergelijkbaar met die van de framboos. De vruchten zijn zoetzuur van smaak en zeer aromatisch. 'Medana' Tayberries zijn zeer productief en produceren grote vruchten tot 4 cm lang.
Tayberry ,Buckingham': Een nieuwe variëteit; doornloos en daardoor makkelijker te verzorgen en te oogsten. 'Buckingham' tayberries zijn karmozijnrood en kegelvormig. Hun smaak doet meer denken aan bramen.
Koop Tayberry
Als je besluit een of meer Tayberry-planten voor je tuin te kopen, moet je overwegen welke variëteit het beste bij je past. Tayberry-planten kunnen worden gekocht bij elk groot tuincentrum. Let bij het kopen echter altijd op de gezondheid van de plant. Controleer de plant op ziekten of plagen voordat je hem kooptvoorkom teleurstelling.
Plant Tayberry
Tayberries zijn heel gemakkelijk te verzorgen en kunnen bijna overal groeien. Om een optimale opbrengst te behalen is het toch raadzaam om op een paar punten na te denken. We vertellen je de beste locatie, het juiste substraat en geven je stapsgewijze instructies voor het planten van de Tayberry en tips voor het planten in een latwerk.
De ideale locatie
Om de Tayberry van de beste omstandigheden te voorzien, moet deze op een zo zonnig mogelijke locatie worden geplant. Hoewel de bes zich ook in halfschaduw kan ontwikkelen, zal de opbrengst beduidend lager zijn. Daarnaast is de tayberry gevoelig voor tocht. Een windbeschutte locatie is daarom aan te raden. Het is ook belangrijk op te merken dat tayberries tot 2,5 meter hoog kunnen worden. Geef ze daarom voldoende ruimte.
Het juiste substraat
De Tayberry stelt ook geen hoge eisen aan het substraat. Dit moet goed worden afgetapt. Voor de teelt in potten wordt commerciële potgrond aanbevolen. Het is vooral belangrijk dat er geen wateroverlast is. Het is aan te raden om voor het planten de grond voorzichtig los te maken om de Tayberry optimale omstandigheden te geven.
Tayberry planten": Instructies
De tayberry kan het hele jaar geplant worden zolang er geen vorst is. De herfst is de beste tijd om de Schotse bes te planten.
Voordat u de Tayberry plant, moet u de kluit goed water geven. Zet hiervoor de plant in een emmer water zodat de kluit water kan opnemen. Voor de plant dient een voldoende groot plantgat te worden gegraven. Als vuistregel geldt dat het gat minimaal twee keer zo groot moet zijn als de kluit. Vervolgens moet u de grond in het gat losmaken. Als de grond erg zwaar is, zoals leem of klei, kan het toevoegen van zand of grind helpen om het substraat voldoende los te maken. De uitgegraven grond moet ook worden losgemaakt en verrijkt met compost. Zet de plant vervolgens in het plantgat en dek de kluit volledig af met de uitgegraven grond. Je moet de struik nu goed water geven - dit zal ook de losse, gevulde grond bezinken. Het verdichten van de aarde door te vertrappen is niet nodig. Na het planten moeten de scheuten van de Tayberry worden ingekort tot een lengte van ongeveer 40 cm. Dit zorgt ervoor dat de nieuwe scheut dicht bij de grond groeiten is zo dicht en dicht mogelijk.
Hier zijn de stapsgewijze instructies voor het planten van de Tayberry:
- Plantgat graven
- Maak de aarde los in het plantgat
- Maak de uitgegraven grond los en verrijk deze met compost
- Zet de Tayberry-plant in het gat
- Kluit volledig afdekken met uitgraven
- De struik grondig water geven
- Terugsnoeien van scheuten tot een lengte van 40 cm
Als je meerdere Tayberry-struiken achter elkaar plant, laat dan minimaal 2 meter tussen elke plant en minimaal 2,5 meter tussen de rijen.
Tayberry op trellis
Net als de twee oorspronkelijke soorten - braam en framboos - waaruit de tayberry voortkwam, kun je hem het beste op een latwerk planten, d.w.z. in een latwerk. Daar groeien de struiken gecontroleerd en rechtop, en het oogsten en verzorgen van de plant is ook gemakkelijker.
Voor het latwerk steekt u twee meter hoge stokken in de grond tussen de Tayberry-planten. Tussen deze staven worden drie tot vier draden gespannen. De eerste draad moet op een hoogte van ongeveer 60 cm worden getrokken, de andere draden op een afstand van 50 cm.
Van de plant worden nu vijf tot zeven onderste scheuten verticaal aan de draad gebonden. De resterende scheuten worden verwijderd.
Als alternatief voor een vrijstaand latwerk kunnen de Tayberry-struiken ook worden geplant op een zonovergoten huismuur of een haag in een latwerk. Zorg er echter voor dat er voldoende lucht tussen de planten en de huismuur kan circuleren. Als je niet zelf een trellis wilt bouwen, kun je er een kant-en-klaar kopen in een groter tuincentrum.
Propagate Tayberry
Tayberries planten zich niet voort via worteluitlopers zoals frambozen. U hoeft zich dus geen zorgen te maken over ongecontroleerde groei. Dit betekent echter ook dat je zelf voor de vermeerdering van de tayberry moet zorgen. Er zijn twee methoden om Tayberries te vermeerderen: vermeerdering door stekken of door stekken.
Tayberries vermeerderen: stekken
Om tayberries uit stekken te vermeerderen, snijdt u in de nazomer gewoon ongeveer 20 cm lange stukken uit de jaarlijkse scheuten. Begraaf ze daarna in vochtige, humusrijke grond.U moet eerst de bladeren verwijderen. De Tayberry-stekken moeten bijna volledig bedekt zijn met aarde en slechts 2 tot 3 cm boven de grond uitsteken. Tegen volgend voorjaar zou de stek zijn eigen wortels moeten hebben ontwikkeld en uitgroeien tot een onafhankelijke tayberry-plant.
Tayberries vermeerderen: verlagen
Een tweede manier om tayberries te vermeerderen is door gelaagdheid. Hiervoor wordt in het voorjaar of het late najaar een scheutpunt van de Tayberry-struik naar de grond gebogen. De scheut wordt dan op één plek in de grond begraven en zo nodig vastgezet met een draad. De punt van de scheut moet echter nog steeds uit de grond kijken. Als er in de herfst of lente wortels zijn gevormd, kun je de gelaagdheidsplant scheiden van de moederplant. Je kunt de scheut nu opgraven en op een nieuwe plek planten.
Zorg voor Tayberry
Tayberries zijn niet erg veeleisend als het om verzorging gaat. Ze groeien snel en nemen graag veel ruimte in beslag. Om ervoor te zorgen dat de tayberries niet uit de hand lopen in uw tuin en een echte overlast gaan veroorzaken, moet u ze met gerichte verzorgingsmaatregelen onder controle houden. We geven je tips over het goed water geven, bemesten en snijden van de Tayberry.
Water Tayberry
De Tayberry geeft de voorkeur aan niet te droog en niet te vochtig als het om vochtigheid gaat. Met een beetje gevoeligheid en regelmatige controle kan de Tayberry nog steeds optimaal worden bewaterd. In het eerste jaar na het planten moet de Tayberry een of twee keer per week worden bewaterd, afhankelijk van de grond en het weer. Het is belangrijk - zowel bij de jonge plant als later - om wateroverlast te voorkomen. Omdat wateroverlast leidt tot rotting van de wortels en zo de plant beschadigt. Geef in de hete zomer veel water, in het voor- en najaar minder. De bes heeft het meeste water nodig voordat hij vrucht draagt.
Tip: Om het vocht langer in de grond te houden, kunt u een laag groen maaisel, bladeren of schorsmulch aanbrengen.
Bemest Tayberry
Tayberries worden graag in de lente en de late zomer na de oogst bevrucht. Het is vooral belangrijk om de Tayberry van voldoende kalium te voorzien. Een voornamelijk organische langetermijnmeststof is ideaal als meststof, die de voedingsstoffen langzaam en gelijkmatig aan de plant voedtgeeft. Bovendien verbetert een voornamelijk organische meststof de bodemvruchtbaarheid en verhoogt het de wateropslagcapaciteit. Nog een voordeel: de meststof zorgt voor een betere bodemstructuur en bevordert tevens het bodemleven. Dit alles draagt bij aan een optimale toevoer van voedingsstoffen en een goede gezondheid van uw plant. Onze Plantura biologische tomatenmest is zo'n voornamelijk organische organische meststof, die ook ideaal is voor de Tayberry vanwege het hoge kaliumgeh alte.
Tayberry snijden
Als je de Tayberry snijdt, wees dan niet preuts, anders groeit hij letterlijk boven je hoofd. In het voorjaar worden de eerste snoeiwerkzaamheden uitgevoerd. Elk jaar komen er nieuwe scheuten uit de basis van de struik, die drastisch moeten worden teruggesnoeid. Alleen de meest vitale vijf tot zes scheuten blijven staan. Alle andere scheuten moeten op grondniveau worden afgesneden.
In de zomer worden de zijscheuten ingekort tot twee knoppen. Deze scheuten zullen volgend jaar vruchten afwerpen. Om ervoor te zorgen dat ze gecontroleerd groeien, moet je ze aan het latwerk bevestigen. Bovendien moeten scheuten die te lang zijn en buiten het latwerk groeien, worden ingekort.
Snijd na de oogst alle scheuten af die dat jaar vrucht hebben gedragen, dicht bij de grond.
Opmerking: De Tayberry ontwikkelt zijn vruchten op jaarlijkse scheuten. Dat betekent dat je na het snoeien een jaar moet wachten voordat je kunt gaan oogsten.
Tayberry: veel voorkomende ziekten
Tayberries zijn winterhard en worden zelden aangevallen door ziekten of plagen. Het kan echter niet worden uitgesloten dat in zeldzame gevallen typische frambozenziektes - zoals de frambozenkever - op tayberries verschijnen. Omdat ze in hekjes zijn geplant, zijn de bessen geen gemakkelijke prooi voor vogels en worden ze meestal gespaard van gevederde roofdieren.
Tayberry: smaak en recepten
Vanaf juli beginnen de tayberries een verleidelijke rode kleur te krijgen en te rijpen. Maar pas als de bessen een donkerrode kleur hebben gekregen, zijn ze echt rijp en klaar voor de oogst. Tayberries zijn iets zuurder dan frambozen, maar net zo rijk aan waardevolle vitamine C en antioxidanten.
Verse tayberries smaken heerlijk met slagroom of Griekse yoghurt. Ook om te bakken als crumble of als taartvullingTayberries zijn goed geschikt. En natuurlijk kun je van de bessen ook heerlijke jam maken. Helaas zijn de bessen maar een dag of twee houdbaar in de koelkast, maar ze bevriezen heel goed.
Hier is een eenvoudig recept voor tayberry-crumble:
Ingrediënten voor de crumble:
- 100 g tarwebloem
- 80 g suiker
- 1 pakje vanillesuiker
- 60 g boter
- Een snufje zout
Ingrediënten voor de vulling:
- 250 g tayberries
- 50 g suiker
- Sap van een halve citroen
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200°C. Meng de tayberries met de suiker en het citroensap. Doe voor de kruimels de bloem, suiker, vanillesuiker, boter en zout in een kom en mix tot kleine kruimels. Verdeel de tayberries over een ovenschaal en bestrooi met de kruimels. Bak de crumble ongeveer 25 minuten in de oven tot de crumble goudbruin en krokant is. Serveer vervolgens met poedersuiker of slagroom.
Als je ook geïnteresseerd bent in andere speciale bessen, bekijk dan hier ons artikel over de beste bessensoorten voor je tuin.