Frambozen zijn een vrucht die even lekker als duur is. Des te beter als het je lukt om frambozen in je eigen tuin te kweken. Hier zijn handige tips.
De framboos (Rubus idaeus) is een van de meest populaire zomervruchten. Of het nu gaat om ijs, mooi gegarneerd op het dessert of gewoon als fruitig tussendoortje: de framboos is zoet, heerlijk en verfrissend bij hoge temperaturen. We vertellen je hoe je het lieve fruit in je eigen tuin kunt laten groeien en geven handige verzorgingstips.
Frambozen zijn bladverliezende onderheesters die, afhankelijk van de variëteit, een hoogte van één tot twee meter kunnen bereiken. De struik vernieuwt zich voortdurend vanuit de onderstam. Dit ligt dus erg gevoelig, daarom moet er bij het kiezen van een standplaats, maar ook bij het water geven en bemesten bijzondere aandacht worden besteed aan hun eisen. Met goede zorg dragen frambozenstruiken echter tot tien jaar lang smakelijke vruchten.
Frambozen: Profiel
De rode vruchten behoren tot de rozenfamilie (Rosaceae). In tegenstelling tot wat de naam framboos doet vermoeden, behoren de zachte vruchten niet tot de bessen, maar zijn het geaggregeerde steenvruchten. De clustersteenvrucht is een samenstelling van individuele kleine steenvruchten die zich vormen uit de bloesems van de framboos. Vooral bijen en vlinders zijn blij met de witte bloesem tussen mei en augustus. De framboos is dan ook een van de zeer bijvriendelijke planten. Hun vruchten zijn meestal rood, maar kunnen ook zwart of geel zijn, afhankelijk van de variëteit. Zoals veel hobbytuinders misschien pijnlijk hebben geleerd, zijn de stokken van de framboos, afhankelijk van de variëteit, bedekt met min of meer fijne stekels en zijn hun bladeren gekarteld.
Plantaardige Frambozen
Om in je tuin lekkere frambozen te kweken, hebben we de belangrijkste punten over het planten van frambozen hieronder samengevat.
Frambozen planten: de juiste tijd en locatie
Frambozen kunnen zowel in de lente als in de herfst geplant worden. Afhankelijk van of je zomer- of winterframbozen kiest, kan het even duren voordat ze geoogst zijnlanger. We raden echter aan om de frambozen in het najaar te planten, omdat de plant dan meer tijd heeft om te wennen aan de nieuwe standplaats. Frambozen staan het liefst in de zon en hebben een doorlatende, voedselrijke grond nodig. Als je je framboos zo'n plek kunt gunnen, word je beloond met een rijke oogst en een uitgebreide overvloed aan bloemen.
Frambozenrassen: populaire en beproefde soorten
Bij frambozen kun je in principe onderscheid maken tussen zomer-, herfst- en zogenaamde tweetimervariëteiten. Zomerframbozen dragen in de zomer (juni/juli) vrucht op de tweejarige stokken, herfstframbozen dragen vanaf augustus vrucht op de in hetzelfde jaar gevormde scheuten. Tweetimer frambozen dragen meestal zowel in de zomer als in de herfst vrucht, al is de oogst dan iets kleiner. Verdere verschillen tussen zomer- en herfstframbozen - zoals snoeien of ziektegevoeligheid en een gedetailleerde lijst van vele rode, gele en zwarte frambozenrassen - vindt u hier.
Zorg voor frambozen op de juiste manier: snoeien, bemesten en Co.
De framboos is een zeer krachtige plant - zowel boven als onder de grond. Regelmatige verzorging en een strenge snit zijn daarom verplicht. We vertellen je de belangrijkste verzorgingstips en leggen de exacte procedure uit.
De frambozen op de juiste manier water geven
Frambozen houden van permanent vochtig. De nadruk ligt echter uitsluitend op "vochtig", omdat te veel water snel kan leiden tot wateroverlast, wat op zijn beurt rot en andere ziekten bevordert. Geef je frambozen daarom in droge perioden regelmatig water, maar niet te veel. Een volgroeide frambozenstruik kan echter in de droge midzomer om de twee dagen ongeveer 10 liter water verdragen. Vooral tijdens de bloei en als de plant tot het einde van de oogst vruchten begint af te werpen, moet je niet vergeten hem nog een keer water te geven. Te weinig water tijdens het rijpen van fruit zorgt ervoor dat de heerlijke vruchten aan de struik snel opdrogen.
Frambozen bemesten
Frambozen hebben een meststof nodig die rijk is aan kalium, dat ook kleine hoeveelheden magnesium bevat. Omdat frambozen ook hoge eisen stellen aan de bodemstructuur zijn biologische geschiktBijzonder goed zijn meststoffen, die naast hun voedende werking ook de bodem verbeteren. Het is ook belangrijk dat de voedingsstoffen voor de frambozen gedurende een lange periode beschikbaar zijn en dat ze er niet mee overspoeld worden op het moment van bemesting. Dit langetermijneffect wordt op natuurlijke wijze gegeven met organische meststoffen. Als organische mest raden wij compost, runder- of varkensmest, mulch of voornamelijk organische mest uit de handel aan, bijvoorbeeld onze universele meststof Plantura. Maar ook de kaliumrijke biologische tomatenmest Plantura is ideaal. Een keer bemesten aan het begin van de vegetatieperiode zodra de grond niet meer bevroren is, bijvoorbeeld in maart. Meststof wordt een paar weken tot maanden later opnieuw aangebracht - maar voordat de frambozen bloeien.
Meer informatie over het bemesten van frambozen en de juiste hoeveelheden mest vind je hier.
De frambozen in de pot water geven en bemesten
Net als de frambozen in de tuin, moeten hun tegenhangers in de pot goed worden bewaterd. Het is ook belangrijk om ervoor te zorgen dat er geen wateroverlast is, maar dat de grond ook niet uitdroogt. Ook in de winter moet u de frambozenstruiken in pot om de paar weken op een vorstvrije dag licht water geven. Bij frambozen die in potten worden gekweekt, is het logisch om iets minder te bemesten, maar met kortere tussenpozen. De wortels hebben immers maar een zeer beperkte wortelruimte waaruit ze voedingsstoffen kunnen halen.
Frambozen snijden
De tijd en procedure voor het snijden van frambozen hangt grotendeels af van de variëteit. Zomerframbozen dragen alleen vrucht op de scheuten die de plant vorig jaar heeft ontwikkeld. Herfstframbozen daarentegen kunnen al vruchten afwerpen op de nieuwe scheuten van hetzelfde jaar.
Correct snoeien en draadtraining is erg belangrijk, vooral voor zomerframbozen. Na de laatste nachtvorst in maart kunt u uw frambozenplant het beste goed onderzoeken en per strekkende meter (dus binnen een grote stap) zo'n tien mooie, gezond ogende scheuten selecteren. In het beste geval groeien deze scheuten in verschillende richtingen. De overige staven worden op grondniveau afgesneden. U kunt nu de geselecteerde staven aan de klimhulp, een hek of iets dergelijks bevestigen.
Herfstframbozen worden elk jaar volledig teruggeknipt omdat de nieuw gevormde, jonge eenjarige scheuten het vruchtbaarst zijn. Binnen eenlopende meter, moet u in het vroege voorjaar ongeveer 20 vers ontsproten routes kiezen, die u laat zoals ze zijn, en ook de rest afsnijdt op grondniveau.
Klik hier voor meer deskundige tips over het snijden van frambozen.
Frambozen opbinden
Vooral de zomerframbozen hebben een bepaalde steun nodig om de top te bereiken. Naarmate het seizoen vordert (en dus langer wordt), bevestigt u de ranken aan de draden van het latwerk. Hiervoor zijn brede kunststof banden geschikt die niet in de ranken snijden of deze beschadigen.
Tip: Gebruik een andere kleur lint voor eenjarige ranken dan voor tweejarigen. Zo kun je ze van elkaar onderscheiden en voorkom je dat de verkeerde scheuten worden gesnoeid.
De herfstframbozen hebben minder hulp nodig om stabiel op te schieten. Twee draden zijn voldoende (een 30 cm boven de grond, de andere op ongeveer 170 cm hoogte) om de veel stabielere staven te ondersteunen voor de aankomende vruchtvorming. De routes hoeven niet eens te worden vastgebonden als de draden aan beide zijden van de plant zijn gespannen.
Frambozen: oogsttijd herkennen
Zoals bij veel bosbessen, strekt de oogsttijd van frambozen zich uit over een langere periode. Afhankelijk van de variëteit en de weersomstandigheden kan dit variëren. Zoals de naam al doet vermoeden, zijn de eerste zomerframbozen meestal in juni klaar voor de oogst. Na milde lentes kunnen de vruchten van frambozenrassen in de vroege zomer in mei rijp zijn. Afhankelijk van het ras duurt de oogst van zomerframbozen meestal tot begin of midden juli. Herfstframbozen kunnen worden geoogst van augustus tot ver in de herfst. De eerste nachtvorst is beperkend voor de oogsttijd. Twotimer-rassen kunnen twee keer worden geoogst: de eerste keer, zoals zomerframbozen, in juni en juli, en de tweede keer tussen augustus en oktober.
Opmerking: De zogenaamde Twotimer-rassen zijn in principe niets meer dan herfstframbozen. Ook de klassieke herfstframbozenrassen kunnen onder de juiste omstandigheden twee keer vrucht dragen. Twotimer-soorten zijn speciaal gekweekt om de dubbele oogst met meer zekerheid te laten plaatsvinden.
Tip: Vertrouw bij het plukken van frambozen niet alleen op het juiste moment,maar ook op uw scherpe tuinierzintuigen. Hoewel de grootte niet relevant is voor de oogst, moeten de bessen overal fel gekleurd zijn, het typische frambozenaroma uitstralen en gemakkelijk van de struik kunnen worden losgemaakt. Als dit allemaal van toepassing is, dan heb je de perfecte oogsttijd gepakt.
Frambozen bewaren en bewaren
De framboos is een typisch zomerfruit. Als je zelfs in de koudere seizoenen niet zonder de zoetheid van je tuinframbozen wilt, zijn er een aantal manieren om je frambozen te bewaren.
Frambozen invriezen
De meest bekende methode om frambozen te bewaren is invriezen. In de supermarkt kun je het hele jaar door diepvriesframbozen halen, maar je kunt ook je diepvriesvoorraad aanvullen uit eigen tuin. Na het oogsten moet je de frambozen zorgvuldig wassen en vervolgens uitlekken. Daarna zijn er verschillende manieren om frambozen in te vriezen, afhankelijk van hoe goed de zoete vrucht moet worden geportioneerd en hoeveel water hij kan opnemen als hij bevroren is.
Opmerking: Behandel de frambozen met grote zorg - ze zijn erg kwetsbaar voor druk.
Frambozen bewaren
Zoals bijna elke zoete vrucht is de framboos ideaal om te bewaren. Of het nu gaat om een hele vrucht op eigen siroop of verwerkt als jam of gelei: de framboos biedt een heel scala aan mogelijkheden. Als je hele frambozen wilt bewaren, gebruik dan slechts een klein beetje conserveersuiker en voeg de rest van de zoetheid toe aan gewone suiker. Bij het koken van frambozenjam moet u echter veel conserveersuiker gebruiken om een smeerbare consistentie te krijgen.
Frambozen drogen
Gedroogd fruit wordt steeds populairder. Veel voedingsbewuste hobbytuinders investeren daarom in een eigen droogoven om hun liefdevol gekweekte oogst te behouden. De framboos is echter niet echt geschikt om te drogen. Het heeft een hoog watergeh alte (ongeveer 80%), daarom blijven alleen de schil en zaden over na het drogen.
Iedereen kent frambozen - maar heb je ooit gehoord van schisandra-bessen? Hier zijn 9 bessen die je waarschijnlijk niet kent.