Frambozen zijn een echte traktatie. Maar hoe weet je zonder te proberen of ze hun zoetheid al hebben ontwikkeld en klaar zijn om geplukt te worden?
De framboos (Rubus idaeus) is een van de meest populaire zomervruchten met zijn sterke kleuren en verfrist op warme zomerdagen met zijn zoete en fruitige smaak. Het bijzondere aan frambozen uit eigen tuin is dat ze op het optimale moment geplukt kunnen worden als ze rijp zijn, dus wanneer ze hun volle smaak ontwikkelen. We vertellen je hoe je de rijpe frambozen kunt herkennen.
De oogsttijd van frambozen verschilt per ras. Terwijl de meeste zomerframbozen tussen begin juni en eind juli kunnen worden geoogst, kunnen herfstframbozen van half augustus tot in de herfst worden geoogst. Zogenaamde "Twotimer"-frambozen dragen zowel in de zomer als in de herfst meestal een kleinere hoeveelheid fruit. Er zijn vroege, middenvroege, middenlate en late variëteiten van zowel zomer- als herfstframbozen. Afhankelijk van het verloop van de lente en de weersomstandigheden begint de oogst van de vroegrijpe zomerframbozen rond eind mei tot half juni. De laatrijpe zomerframbozen dragen iets later hun vruchten. Hetzelfde geldt voor de herfstframbozen. Vanaf de vroege herfst frambozenrassen zoals 'Autumn Bliss' kunnen rijpe frambozen vanaf augustus worden geoogst, afhankelijk van de loop van het jaar.
De latere herfstvariëteiten, die met een regenkap tegen herfstneerslag moeten worden beschermd, rijpen soms pas in september en soms tot ver in oktober. Wie een grote tuin tot zijn beschikking heeft en deze vakkundig indeelt, kan van juni tot de herfst enkele planten van alle soorten kweken en zo een voorraad heerlijke frambozen inslaan.
Een overzicht van de verschillende frambozenrassen vind je hier.
Wanneer worden frambozen geoogst?
Omdat de rijpingstijd van de frambozen sterk kan variëren afhankelijk van de weersomstandigheden, ongeacht het ras, is het helaas vaak niet mogelijk om te verwijzen naar de algemene oogstdataVerlaten. Het is beter om zelf de perfecte tijd uit te zoeken. Over het algemeen zijn frambozen rijp als je ze gemakkelijk uit de struik kunt halen zonder ze te veel te trekken of te pletten. Je wilt tenslotte de frambozen oogsten zonder onvrijwillig frambozensap te produceren.
Je moet op de volgende punten letten als frambozen rijp zijn:
- Rijke en gelijkmatige kleuring van de bessen
- Frambozen zijn gemakkelijk los te maken van de struik
- Er is een lichte frambozengeur
Als al deze punten waar zijn, mag je wat frambozen uit de bush proberen. Als de frambozen aromatisch en zoet smaken, dan zijn waarschijnlijk de eerste exemplaren klaar om geplukt te worden. Er zijn natuurlijk smaakverschillen: sommige van de meest populaire soorten hebben de neiging om zoetere vruchten te produceren en sommige soorten hebben een evenwichtige zoetzure smaak.
Tip: De grootte van de frambozen bepa alt niet of het fruit rijp is of niet. Ten slotte hangt de maat vooral af van het frambozenras, de watervoorziening en de snoeimaatregelen van de plant.
Als de eerste frambozen klaar zijn om geoogst te worden, is een zekere zucht naar de zoete, langverwachte vruchten begrijpelijk. Wees echter geduldig en pluk alleen de vrucht die gemakkelijk loskomt van de struik. De anderen zullen over een paar dagen nog beter smaken.
Tip: De juiste grond is essentieel voor een rijke en aromatische oogst. Wij raden de Plantura biologische tomaten- & groentegrond aan, die niet alleen turfvrij en duurzaam is, maar ook je bessen optimaal verzorgt.