De witte koppen van de bloemkool zijn gevoelig voor zonnebrand als ze worden blootgesteld aan te veel zon. Dit is wat u moet doen om schade te voorkomen.
De helderwitte roosjes van de bloemkool (Brassica oleracea var. botrytis) zijn echte blikvangers, maar ook erg gevoelig voor sterk zonlicht. De verkleuring veroorzaakt door zonnebrand is niet mooi, maar het maakt de bloemkool niet oneetbaar. Met een paar kleine trucjes kunt u uw bloemkoolkoppen effectief beschermen tegen verkleuring. We zullen je hieronder vertellen wat belangrijk is.
Bloemkool en zonnebrand: de bladeren buigen
De zogenaamde "bloemkoolroosjes" groeien in het midden van de bladeren van de bloemkool. De roosjes zijn de bloeiwijzen van de bloemkool en het deel van de plant dat gegeten wordt. Een paar weken voor de bloemkooloogst, wanneer de zon op zijn hoogst staat, buigt u de omringende bladeren naar binnen om de tere roosjes te beschermen. De zogenaamde "omhulling" beschadigt de plant niet en behoudt de aromatische smaak en het heldere wit van de bloemkoolkop.
Bloemkool en zonnebrand: de juiste variëteit kiezen
Je kunt zonnebrand al voorkomen bij het kiezen van het type bloemkool. We leggen je uit welke soorten minder vatbaar zijn en welke zichzelf zelfs kunnen beschermen tegen zonnebrand.
Gekleurde bloemkolen
Bloemkool is er in veel verschillende soorten. Naast de standaard witte varianten zijn er ook violette en gele varianten. Door de kleurpigmentatie van deze soorten zijn de roosjes minder vatbaar voor zonnebrand. De verkleuring die optreedt bij witte koppen heeft echter geen enkele invloed op de smaak of smakelijkheid, dit is slechts een kwestie van uiterlijk.
Opmerking: De gekleurde varianten zijn qua voedingswaarde zelfs beter dan de witte. Beproef uw geluk.
Zelfbedekkende witte variëteiten
Als je niet zonder witte bloemkool wilt, maar wel de moeite wilt nemen om hem te bedekkenAls je wilt besparen, kun je terugvallen op zelfdekkende witte soorten. De zelfbedekkende variëteiten ontvouwen hun bladeren niet volledig zoals conventionele variëteiten, maar omsluiten toch grotendeels de witte roosjes en beschermen ze zo tegen de zon. Een typisch zelfbedekkend ras is 'Tabiro' met een mild aromatische smaak. Het middelhoge herfstras 'Nuage' wordt beschouwd als een meer winterharde variëteit. Ze is goed bedekt en produceert een hoge opbrengst met grote, witte, sterk gecupte bloemen.