Uien zijn gemakkelijk te kweken in je eigen tuin. Dit artikel vertelt je hoe je moet oogsten en bewaren.
De ui (Allium cepa) is ideaal om in je eigen tuin te kweken. Het seizoen loopt van de lente tot de late zomer. U kunt echter nog lang van uw uien genieten nadat ze zijn geplukt! We zullen je vertellen wat belangrijk is bij het oogsten en bewaren van de ui.
Uien oogsten: wanneer en hoe doe je dat
De uienoogst zelf is relatief eenvoudig. Veel belangrijker is het tijdstip en de verdere verwerking van uw fijnpittige uienbollen. Dit is wat belangrijk is:
Tijd voor uienoogst
De meeste uienrassen zijn midden tot eind augustus klaar voor de teelt. Op dit punt kunnen de uien worden bewaard. Het tijdstip van oogsten is echter sterk afhankelijk van het uienras.
Hoe uien te oogsten
Om je bollen te oogsten, trek je ze voorzichtig uit de grond bij het bovengrondse bladafval. Verspreid dan de uienbollen in het bed zodat ze een paar dagen in de zon kunnen drogen. Het is belangrijk dat u de vers geoogste uien regelmatig omdraait zodat ze aan alle kanten goed drogen. Wanneer de buitenste laag van de schil begint te barsten en een beetje bruin wordt, zijn de uien klaar om te worden bewaard.
Uien bewaren: de optimale bewaarcondities
Bij het bewaren van uien zijn er enkele fouten die je zeker moet vermijden. De ui heeft een koele, droge en donkere bewaarplaats nodig om te voorkomen dat hij opnieuw ontkiemt. De meeste kelders voldoen aan deze eisen. Als u geen kelder tot uw beschikking heeft, kunt u uw zelfgeplukte uien ook in de bijkeuken of keuken afgedekt met een doek bewaren. U kunt uien ook hangend of liggend bewaren. Wil je je bollen hangend opbergen, bind ze dan gewoon aan de resten van de bladerenbij elkaar en op een droge plaats ophangen. De buitenste schillen kunnen hier ook beter drogen.
Tip: Bewaar uw uien nooit naast aardappelen! Deze scheiden vocht af, dat de droge buitenste schil van de ui gemakkelijk opneemt.
Uien worden binnenkort opgeslagen:
- Bewaar uien op een koele, donkere en droge plaats
- Kan ook worden bewaard in de bijkeuken of keuken bedekt met een doek
- Uien hangend bewaren: bind ze aan elkaar bij de bladresten en hang ze op een droge plaats
- Waarschuwing: Bewaar uien niet samen met aardappelen!