Het ras Linda is een van de meest populaire aardappelen: hier vind je alles wat je moet weten over het telen, oogsten, bewaren en de smaak van deze aardappel.
Aardappelen zijn al heel lang erg belangrijk in Duitsland. Toch werd het populaire aardappelras Linda in 2004 bijna met uitsterven bedreigd: de veredelaar die verantwoordelijk was voor het ras wilde Linda niet opnieuw registreren bij het Federaal Bureau voor Plantenrassen. Dat zou eigenlijk de ondergang van Linda hebben betekend, aangezien niet-geregistreerde rassen niet meer mogen worden geteeld. Maar al snel ontstond er weerstand en de speciaal voor dit doel opgerichte vriendenkring “Rettet die Linda” zorgde ervoor dat na lang heen en weer een nieuwe goedkeuring werd aangevraagd. Daarnaast is er gekozen voor een speciale vorm van keuring, waardoor het voormalige veredelingsbedrijf geen invloed meer heeft op het keuringsproces. Omdat de huidige goedkeuring van het Linda-ras in 2022 afloopt, moet het daarom opnieuw worden geregistreerd bij het Federaal Bureau voor Steden. Overigens werd het ras Linda in 2007 uitgeroepen tot "Aardappel van het Jaar". Enerzijds vanwege de uitstekende smaak, maar zeker ook vanwege de media-aandacht.
Variety Linda: teelt, oogst en opslag
Linda is een middelvroege consumptieaardappel met een intens gele vleeskleur. De felgele kleur is genoeg om de meeste "Linda-vrienden" te laten watertanden. Er zijn geen speciale kenmerken waarmee u rekening moet houden bij het kweken van de Linda-variëteit. In tegenstelling tot andere aardappelen zou het ras zeer betrouwbaar groeien op zandgronden. Als het weer goed genoeg is, kunt u 130 tot 150 dagen na het planten volop middelgrote aardappelen verwachten.
Als de Linda aardappelen op het juiste moment geoogst worden, kunnen de knollen bewaard worden tot eind mei. Zorg er bij het bewaren van de aardappelen voor dat ze tijdens het wachten op de pan zo koel mogelijk maar vorstvrij en donker zijn. Bij het ras Linda moet je er echter ook rekening mee houden dat de aardappelen, die eigenlijk vastkokend zijn, na verloop van tijd bloemig kunnen worden. Voor liefhebbers van Linda aardappelen lijkt dit echter geen reden om voor een alternatief te kiezenzoekopdracht. Hoewel het aandeel van het ras Linda (gemeten in totale aardappelproductie in Duitsland) klein is, heeft het ras een stevige plaats in de direct marketing van biologische aardappelen. Als u pootaardappelen voor uw eigen tuin wilt kopen, worden deze meestal in biologische kwaliteit aangeboden. Je kunt zeker niet fout gaan met de keuze van de beproefde variëteit Linda!
Het aardappelras Linda in de keuken
Over smaak kun je discussiëren, maar we proberen je toch dichter bij de voordelen van Linda te brengen. In tegenstelling tot andere gangbare aardappelrassen wordt hun smaak omschreven als zeer aromatisch en lichtzoet. De knollen zijn langwerpig ovaal van vorm en de schil is geel van kleur. In de keuken kan Linda voor bijna alles gebruikt worden, want het ras is een echte alleskunner.
Zowel gebakken aardappelen, gratins, aardappelsalade, gebakken aardappelen, gepofte aardappelen en gekookte aardappelen kunnen gemakkelijk en heerlijk worden bereid met Linda. En als de aardappelen door de bewaring wat melig zijn geworden, tover je gewoon lekkere dumplings of aardappelpannenkoekjes uit de aardappelen. Daarom zijn er vooral in het noorden aardappelliefhebbers die alleen Linda-aardappelen op hun bord willen zien. We kunnen je alleen maar aanraden om de variëteit zelf te proberen, zowel in het bloembed als in de keuken.
Je hebt keuze te over als het gaat om aardappelrassen voor de tuin. We presenteren u de beste aardappelrassen in ons overzicht.