Het Franse kruid wordt vaak aangezien voor onkruid en komt op de compost terecht. In feite is het Franse kruid een nutriëntenbom die nuttig voor ons kan zijn.
Het Frenchwort (Galinsoga parviflora) is een onopvallende plant die een tuinier tot ergernis kan brengen. We kunnen het Franse kruid beschouwen als een onkruid in onze tuin of als een verrijking voor onze voeding en de huiskruidenapotheek.
Het herkennen van Frans kruid: oorsprong en eigenschappen
De plant heeft al een lange weg afgelegd, want zijn oorsprong is de Meso-Amerikaanse hooglanden in Mexico en Midden-Amerika. Tegenwoordig is Frenchwort een wijdverspreide soort die inheems is in Noord-Amerika, Europa, Afrika, Azië en eilanden in de Stille Oceaan. Het wordt als een onkruid beschouwd in ten minste 40 landen, meestal in de gematigde en subtropische zones, maar ook op grotere hoogte in veel tropische landen. Mensen hebben een belangrijke bijdrage geleverd aan de verspreiding van Franse kruiden door ze te introduceren.
Het Franse kruid is een zeer competitieve, vorstgevoelige, eenjarige wilde plant uit de madeliefjesfamilie (Asteraceae) met een korte levenscyclus van vaak minder dan 40 dagen, waardoor er drie tot vier generaties per jaar kunnen optreden . Het geeft de voorkeur aan frisse, warme en voedselrijke locaties, maar kan zich aanpassen aan verschillende omgevingen. De ongebreidelde verspreiding van Frenchweed maakt het een onwelkome plant voor boeren en tuinders. Zo kreeg het Franse kruid ook onwelkome namen als tuinpest of duivelskruid. Er zijn ook vriendelijkere namen zoals kleinbloemige knopenkop. Een ander type knopkruid is hier ook te vinden, het harige knopkruid, dat we ook wel ruig Frans kruid noemen.
Hoe herken ik Frenchwort? Frenchwort is een kruidachtige, opgaande plant die afhankelijk van de groeiomstandigheden 20 - 80 cm hoog wordt. In het bovenste deel is het Franse kruid dun bedekt met fijne, dichte haartjes. De bladeren zijn eenvoudig tegenover elkaar,de onderste bladeren met bladstelen, de bovenste zonder. Het blad is ovaal tot langwerpig met een scherpe punt en stompe tanden aan de rand. De bloeiwijze bestaat uit typische samengestelde planten van elk 5 - 8 mm groot en zittend op lange okselbloemstelen. De kleine bloemtrossen dragen vijf drietandige witte bloembladen rond een geel centrum. De bloeiperiode is tussen juli en september.
Waar komt de naam Frans kruid vandaan? De termen Frans kruid en knopkruid worden geassocieerd met de Napoleontische oorlogen. De plant verspreidde zich destijds invasief en de kleine bloemen lijken op de knopen op het uniform van een Franse soldaat.
Verwarring van Franse kruiden:
- Met het harige knoopkruid: ze zijn verwant aan elkaar en verschijnen vaak samen.
- Als jong kruid op andere zomerbloemen lijkt, wordt het meestal verward met salie of leverbalsem.
Frans kruid als onkruid
Het Franse kruid koloniseert graag open ruimtes in tuinen en groentebedden, en het groeit vaak onder vaste planten en struiken. Omdat elke individuele plant tot 400.000 zaden kan produceren en zich snel en massaal kan verspreiden. Frenchweed is een zeer competitieve, snelgroeiende plant, die vaak de dominante soort is in een veld en de groei van gewassen belemmert.
Vechten van kruiskruid: Als de plant eenmaal in uw tuin staat, moet u hem wieden, bij voorkeur voor de bloei. Omdat de kleine bloemtrossen een overvloed aan zaden produceren die bijna onmiddellijk rijpen. Dus de gebruikelijke onkruidbestrijdingsstrategie om het onkruid te verwijderen voordat de bloemen verwelken en de zaden rijpen, werkt hier niet. Als de plant eenmaal heeft gebloeid, is ze al op weg om de volgende generatie Franse kruiden te produceren.
Bovendien, voordat het Franse kruid ontkiemt, kunnen mulchmaterialen zoals bastmulch worden gebruikt om onkruid te bestrijden. Om onkruidgroei op natuurlijke wijze tegen te gaan, raden wij aan om een laag mulch tussen de 7 en 15 cm hoog te strooien. Zo is onze duurzaam geproduceerde Plantura biologische pijnboomschors te gebruiken als biologisch mulchmateriaal, is met zijn grove structuur langdurig te gebruiken en ziet er ook nog eens natuurlijk uit.
Tip: Frans kruid kan worden gebruikt als groenbemester, maar het moet correct worden gedaanondergefreesd worden, niet zomaar ingewerkt, anders blijft het gewoon groeien. Bovendien moet vóór de bloei worden gemaaid, zodat er bij het onderfrezen niet talloze zaden worden binnengebracht.
Is Frenchwort aangifteplichtig? Hoewel Frenchwort invasief is, is het economisch niet schadelijk genoeg om te worden geclassificeerd als een te rapporteren plant.
Is Frans kruid eetbaar of giftig?
Alle delen van de plant zijn eetbaar en kunnen door mens en dier worden geconsumeerd. Knaagdieren en schildpadden eten de plant graag vers.
Gebruik en geneeskrachtige eigenschappen van Frans kruid
De jonge bladeren, stengels en bloemen kunnen worden gebruikt als ingrediënt in smoothies, salades, stoofschotels of sappen. Het kan ook worden bereid als bladgroente zoals spinazie. De gedroogde plant wordt ook gebruikt als soepkruid of thee.
Voor het ontbijt of tussendoor is een groene smoothie met Franse kruiden aan te raden. Pureer hiervoor eerst een banaan voor zoetheid en twee handenvol Franse kruiden in een blender. Voeg vervolgens een grote handvol fruit naar keuze toe, zoals ananas of aardbeien, en blend de smoothie tot er geen stukjes meer over zijn. Als het fruit van tevoren is ingevroren, is dit een geweldige manier om heerlijk en gezond ijs te maken.
Het Franse kruid is een ware nutriëntenbom en zou vaker als lokale superfood geserveerd moeten worden. Het is een van de meest ijzerrijke planten in onze velden en bevat ook veel calcium, magnesium, vitamine A en C.
Hier in Duitsland zijn de helende effecten van Franse kruiden niet zo bekend, maar in andere delen van de wereld is het een belangrijke plant in het medicijnkastje. Het kan bijvoorbeeld worden gebruikt om brandnetelsteken te neutraliseren of het bloeden van snijwonden en wonden te helpen stoppen. In India wordt bijvoorbeeld een gezouten extract van de bladeren gebruikt om diarree, koorts en braken te behandelen, evenals steenpuisten en waterpokken. In Colombia worden de gekookte Franse kruidenbladeren gedronken om overtollig maagzuur tegen te gaan.
Naast het Franse kruid zijn er nog vele andere planten die wij als onkruid beschouwen, maar die een verrijking kunnen zijn voor onze keuken. Hier laten we je kennismaken met ander nuttig onkruid.