Er zijn kruiden die goed gedijen in halfschaduw of er zelfs de voorkeur aan geven. In ons artikel vind je een lijst met geschikte kruiden voor halfschaduw.
Zijn er kruiden die gedijen op halfschaduwrijke locaties? Het antwoord is ja! Er zijn enkele kruiden voor gedeeltelijk beschaduwde locaties. We laten je kennismaken met kruiden voor de halfschaduw en informeren je over hun voedingsbehoeften. Er zijn kruiden die maar een paar voedingsstoffen nodig hebben, maar er zijn ook kruiden die alleen een rijke opbrengst geven met veel voedingsstoffen.
Kruiden voor halfschaduw met een lage voedingsbehoefte
De selectie van halfschaduwkruiden die tevreden zijn met voedselarme locaties is relatief klein, maar er zitten toch een paar bijzondere schatten tussen. Zo is onze turfvrije biologische kruiden- en zaadgrond Plantura geschikt voor de teelt van halfschaduwkruiden, omdat de losse structuur en lage bemesting optimaal is aangepast aan de behoefte van deze planten.
Kervel (Anthriscus cerefolium): Kervel is zeer geschikt als kruid voor de halfschaduw, omdat het kleine en dunne bladeren op zonnige brand locaties snel. Het doorgaans tweejarige, winterharde kruid geeft de voorkeur aan losse, humusrijke en vochtige grond. Met zijn pittige, licht peperige smaak wordt kervel vaak gebruikt om soepen en sauzen te verfijnen, daarom wordt het ook wel "soepgroenten" genoemd.
Citroenmelisse (Melissa officinalis): Citroenmelisse komt oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied en behoort tot dezelfde plantenfamilie als rozemarijn en tijm . In tegenstelling hiermee verdraagt hij halfschaduw goed en kan daar tot 30 jaar blijven. Het wordt het best gekweekt in goed doorlatende grond, omdat het droogte beter verdraagt dan te veel vocht. Bovenal worden de bladeren gebruikt, die naast het fijne citroenaroma ook veel gezondheidsbevorderende ingrediënten bevatten.
Pimpinelle (Sanguisorba minor): De pimpernel is een van de vrij onbekende, maar niet minder smakelijke en gezonde kruiden voor halfschaduw locaties. Omdat ze zelden in supermarkten te vinden zijn, is het des te meer de moeite waard om ze in je eigen tuin te kweken. Het kruid, ook wel bekend als "burnet", geeft de voorkeur aan vrij droge, magere en losse grond. Daarom kan bijvoorbeeld onze Plantura biologische kruiden- en zaadgrond gemengd worden met zand of gemalen geëxpandeerde klei om de waterdoorlatendheid te verbeteren. Zowel bladeren als bloemen kunnen worden gegeten. Hun bekendste gebruik is in de Frankfurter groene saus, maar ze zijn bijvoorbeeld ook geschikt voor ongekookte gerechten.
Jiaogulan (Gynostemma pentaphyllum): Jiaogulan staat ook bekend als het "kruid van onsterfelijkheid" vanwege de vermeende anti-verouderingseffecten . Het is vooral bekend in China, waar veel mensen het bijvoorbeeld in thee drinken vanwege de schijnbaar levensverlengende werking. En inderdaad, in de thuisregio Jiaogulan wordt een verrassend aantal mensen ouder dan 100 jaar. In het bed geeft de plant de voorkeur aan halfschaduwrijke plaatsen met voedselrijke, vochtige grond: het kruid groeit nog steeds goed, zelfs met een lagere voedseltoevoer. Jiaogulan houdt van klimmen, daarom wordt het aanbevolen om in hanging baskets te groeien.
Tuinkers (Lepidium sativum): Tuinkers zou de snelste oogstgroente zijn. Onder goede omstandigheden kun je al na vier dagen de eerste kruiden op de vensterbank oogsten. In de tuin gaat het niet zo snel, maar ook hier moet de tuinkers uiterlijk na twee weken oogstrijp zijn. Cress stelt weinig eisen aan de standplaats, omdat het bijna overal ontkiemt en groeit. In de halfschaduw duurt het meestal iets langer dan in de zon.
Salie (Salvia): Salie voelt zich eigenlijk het prettigst in de zon, maar van de bijna 900 soorten zijn er ook enkele geschikt om in halfschaduw te planten. Steppesalie (Salvia nemorosa) of Japanse salie (Salvia nipponica) bloeien bijvoorbeeld ook wanneerze staan niet in direct zonlicht. Salie, die in halfschaduw groeit, geeft - net als de meeste andere soorten - de voorkeur aan droge en arme grond.
Kruiden voor halfschaduw met hogere voedingsbehoeften
Voor de teelt van onderstaande halfschaduwkruiden is een nogal voedingsrijk substraat ideaal, zoals onze Plantura biologische universele aarde. Bieslook, pepermunt en co gedijen het beste als ze goed worden voorzien van voedingsstoffen. Onze turfvrije mengeling levert niet alleen langdurig voedingsstoffen uit organische mest, maar slaat ook effectief de voedingsstoffen van latere bemesting op.
Bieslook (Allium schoenoprasum): Bieslook is een van de meest populaire keukenkruiden en bijna onmisbaar voor salades of kruidenkwark. Kweken in je eigen tuin is eenvoudig, zolang je ervoor zorgt dat de grond te allen tijde vochtig blijft. Hoewel bieslook zeer geschikt is voor zonnige locaties, is de kans groot dat de grond uitdroogt. Bieslook moet daarom bij voorkeur in de halfschaduw worden gekweekt.
Pepermunt (Mentha x piperita): Pepermunt is gemakkelijk te verzorgen en kan gebruikt als je niet oppast, neem dan snel het hele bed voor jezelf. Hij gedijt het beste op voedselrijke, humusrijke en vochtige substraten. Als je onder deze voorwaarden pepermunt kunt aanbieden, staat niets een rijke oogst aan bladeren in de weg. De bladeren kunnen vers of gedroogd worden gebruikt, bijvoorbeeld voor thee of om water op smaak te brengen.
Peterselie (Petroselinum crispum): Peterselie geeft de voorkeur aan lichte locaties, maar verdraagt niet te veel hitte, daarom is de teelt van peterselie in halfschaduw wordt aanbevolen is meer geschikt. Daar moet de peterselie op een losse, voedselrijke en vrij vochtige grond staan. Het typische halfschaduwkruid wordt door ons niet alleen gebruikt om vele gerechten te verfijnen en te decoreren, maar geniet ook wereldwijd een grote populariteit: bijvoorbeeld in Arabische tabouleh of in Franse persillade. Peterselie is zowel geschikt voor kruidenperken in halfschaduw als voor teelt in potten als kruid voor halfschaduw balkons.
Caraway (Carum carvi): Caraway is ook een van onsinheemse wilde vaste plant die in de natuur vooral op vrij droge weiden voorkomt. In de tuin geeft karwij de voorkeur aan leemachtige, niet te zure grond. Om de pH van de grond te verhogen, kun je deze bijvoorbeeld mengen met kalk. Karwij is qua nutriëntenvoorziening relatief zuinig, want hoewel het blij is met een groot aanbod, kan het ook met weinig toe. Omdat komijn een tweejarig kruid is, kunnen de zaden pas in het tweede teeltjaar worden geoogst.
Perilla/ Red Shiso (Perilla frutescens): Perilla is een eenjarig kruid dat veel wordt gebruikt in de Aziatische keuken. Het heeft weinig zon nodig en is relatief arm aan voedingsstoffen in vergelijking met andere kruiden. Daarom moet er aandacht worden besteed aan een voedingsrijk substraat voor de teelt. Als je een fan bent van sushi, is het zeker de moeite waard om te kweken, want in Japan wordt het halfschaduwkruid er veel voor gebruikt.
Lavas (Levisticum officinale): De lavas, ook wel "maggikruid" genoemd, is een uitstekend kruid voor de halfschaduw . De term 'kruid' is hier echter een verkeerde benaming, omdat het een overblijvend kruid is dat doorgaans meer dan een meter hoog wordt. Lavas is een van de zware eters en geeft de voorkeur aan lichte, kalkrijke grond. Maggi-kruid wordt vaak gebruikt om de bekende specerij van zijn naamgenoot te vervangen. Overigens bevat de kruidensaus geen lavas en toch komt de smaak van het kruid aardig in de buurt van die van de saus.
Dragon (Artemisia dracunculus): Zelfs als dragon de voorkeur geeft aan zonnige, voedselrijke locaties, doet het kruid het goed op gedeeltelijk schaduwrijke locaties die iets slanker en droger zijn. Daarnaast is dragon een van de winterharde kruiden en zal je jarenlang verrukken met zijn veelzijdige bladeren die in de keuken kunnen worden gebruikt.
Tip: Dragon is ideaal voor het kruiden van gegrilde gerechten zoals vlees en vis. We raden andere kruiden aan om te grillen.
Kamille (Matricaria recutita): Kamille is een van de bekendste geneeskrachtige kruiden. De bloemen worden bijvoorbeeld gebruikt voor thee tegen maagproblemen of voor ontstekingsremmende zalven. in deIn de tuin doet het geneeskrachtige kruid het goed op gedeeltelijk beschaduwde plaatsen, zolang het wordt voorzien van voldoende voedingsstoffen en water en mag groeien in nogal leemachtige substraten.
Heeft jouw tuin ook wat zonnige of schaduwrijke hoekjes, lees dan meer over onze artikelen kruiden voor zonnige plekken en kruiden voor schaduwplekken.