Vanwege het veelzijdige gebruik heeft bijvoet een aantal namen zoals ganzen-, bezem-, dames- of zonnewendekruid. We laten zien hoe je bijvoet kunt planten, het zelf uit de tuin kunt oogsten en gebruiken.
Vanwege zijn helende eigenschappen is bijvoet (Artemisia) al sinds de oudheid van groot belang. Maar met bijvoet krijg je niet zomaar een nuttige plant, maar een gemakkelijk te verzorgen en veelzijdige sierplant in je tuin.
Bijvoet: bloem, herkomst en eigenschappen
Bijvoet (Artemisia) is een plant die wereldwijd wordt verspreid en ook bij ons inheems is, maar de exacte oorsprong is onbekend. De meeste soorten van het geslacht die tot de madeliefjesfamilie behoren (Asteraceae) zijn meerjarige, licht houtachtige vaste planten. Sommige hiervan verspreiden een zeer intense geur die niet bij iedereen populair is. Bijvoet is gemakkelijk te kweken en groeit snel, dus afhankelijk van de soort kan hij een hoogte bereiken van wel 2 m. Als u het echter in uw tuin brengt, moet u voorzichtig zijn, omdat het snel begint te woekeren en zo de tuin overneemt. Met zijn vaak zilverachtige, gevederde en soms harige bladeren en oranjegele bloemen is bijvoet niet alleen een sierplant, maar ook een specerij en medicinale plant.
Verwarringsgevaar met bijvoet: Sommige planten kunnen worden verward met bijvoet. Het is vergelijkbaar met veel andere soorten van het geslacht Artemisia, bijvoorbeeld alsem (A. absinthium).
Bovendien is bijvoet in Groei, uiterlijk en bladvorm lijken veel op ambrosia (Ambrosia artemisiifolia), wat al in de naam tot uiting komt. De ambrosia komt oorspronkelijk uit Noord-Amerika, maar wordt ook in dit land een probleemonkruid, omdat het stuifmeel een sterk allergene werking heeft en het ook als onkruid in de landbouw voorkomt. Het onderscheid tussen bijvoet en bijvoet ambrosia is eenvoudig op basis van de bladeren, aangezien ze aan beide kanten van ambrosia groen zijn in plaats van zilver aan één kant.
Soorten en variëteiten van bijvoet
Het geslacht Artemisia omvat meer dan 250 soorten. Een paar bijvoetsoorten zullen hier kort worden geïntroduceerd.
Bijvoet (A. vulgaris): Inheems voor ons, tot 1,20 m hoge soorten bijvoet; vermeende spijsverteringseigenschappen; Gebruik als specerij voor vet voedsel.
Eenjarige bijvoet (A. annua) ook Chinese bijvoet: Een van de weinige niet-winterharde bijvoetsoorten, die we gewoonlijk gebruiken 't komt in bloei; snel groeiend; hoogte tot 2 m; geschikt voor tijdelijke hagen met zijn dichte bladerdek; zorgde een paar jaar geleden voor opschudding omdat het een werkzame stof tegen malaria bevat.
Dwerg-sagebrush (A. Schmidtiana): Wordt slechts ongeveer 20 cm hoog; kussenachtige groei en filigrane, zilverachtige bladeren; een prachtige metgezel voor donkerbladige sierplanten.
Bijvoet (A. ludviciana): Bijvoetsoort die oorspronkelijk uit Noord-Amerika komt, waar de Indianen het al gebruikten voor hun gebruik bij ceremonies omdat zijn sterke geur maakt het geschikt voor wierook; in Europa voornamelijk gebruikt als sierplant, bijvoorbeeld in mediterrane tuinen.
Tip: De 250 soorten van het geslacht bevatten ook enkele andere bekende vaste planten die in veel tuinen worden geplant vanwege hun geur en uiterlijk. Deze omvatten bijvoorbeeld dragon (A. dacunculus), echte alsem (A. absinthium) of de zogenaamde colastruik (A. abrotanum var. maritima), die intens naar cola ruikt.
Groeiende bijvoet: zaaien, locatie en procedure
Bijvoet buiten kun je het beste vanaf mei zaaien. Hij stelt relatief weinig eisen aan de standplaats, maar geeft de voorkeur aan zonnige, goed doorlatende en voedselrijke plekken. Als u een zeer kleiachtige, stevige grond heeft, zal organisch materiaal en veel zand helpen om de grond los te maken en de doorlatendheid te verbeteren. Bij zeer dichte grond kan het zelfs nodig zijn om de grond diep los te maken, bijvoorbeeld met een graafvork, om wateroverlast te voorkomen. Voor het binnenhalen van organisch materiaal en voedingsstoffen adviseren wij bijvoorbeeld onze Plantura biologische universele aarde, omdat deze de stikstofminnende planten optimale startomstandigheden biedt. Bij het produceren van de veenvrije grond komt tot 60% minder CO2 vrij in vergelijking met conventionele grond. Belangrijkis om de grond goed te mengen met het zand en de bestaande grond.
Omdat bijvoet snel en groot wordt, moeten 2 tot 3 zaden op 70 cm van elkaar worden gezaaid. Na een paar weken blijft alleen de sterkste zaailing over. Bijvoet ontkiemt met licht, dus het mag slechts licht bedekt worden met aarde.
Tip: Bijvoet kan vanaf begin maart ook op de vensterbank worden gekweekt. Plaats de afzonderlijke zaden eenvoudig in kleine potten gevuld met aarde en bedek ze slechts licht met aarde. Bij een optimale kiemtemperatuur van 18 tot 23 °C zouden de eerste zaailingen na ongeveer veertien dagen moeten verschijnen. Vanaf half mei kunnen de planten dan op hun definitieve standplaats geplant worden.
De juiste verzorging: is bijvoet winterhard?
Behalve Artemis annua zijn de bijvoetsoorten winterhard. In de winter sterft echter het gehele bovengrondse deel van de bijvoetplant af, zodat in de late herfst alles wat niet lust kan worden afgesneden. Bijvoet zal in het voorjaar weer uit de onderstam ontspruiten.
Bijvoet bemesten:
Bijvoet hoeft meestal niet te worden bemest. Als indicator voor stikstofrijke grond groeit hij echter krachtiger als hij voldoende wordt voorzien van deze hoofdvoedingsstof. Daarom kunnen stikstofrijke meststoffen, zoals onze Plantura organische universele meststof, helpen en de groei bevorderen. Omdat het voornamelijk grondstoffen van organische en niet-minerale oorsprong bevat, draagt de organische universele meststof ook bij aan een goede bodemstructuur en gaat verdichting tegen.
Bijvoet water geven:
Bijvoet hoeft alleen te worden bewaterd tijdens lange, hete droge perioden, omdat het in principe is aangepast aan droge locaties.
Tip: Om wijdverbreide verspreiding te voorkomen, kunnen bijvoetbloemen worden geoogst voordat ze opengaan. Op die manier kunnen de zaden zich niet verspreiden.
Oogst en gebruik bijvoet
De gesloten bloemen worden meestal geoogst aan het begin van de bijvoetbloeiperiode tussen juni en juli. Oudere bloemen en bladeren bevatten beduidend meer bitterstoffen. Bijvoet kan zowel vers als gedroogd gebruikt worden. Om het te bewaren, oogst je ongeveer 40 - 60 cm lange takken met bloemen en hang je ze op een warme, luchtige plek om te drogen.
Bijvoet wordt tegenwoordig vooral gebruikt als keukenkruid. Het bevat de essentiële oliën kamfer, cineole en thujon, die kiem- en schimmelremmend werken en rijk is aan bittere stoffen. DatEnerzijds beschermt het tegen roofdieren en anderzijds ondersteunt het onze spijsvertering. Daarom wordt bijvoet vaak als specerij toegevoegd aan vetrijke gerechten, zoals de klassieke gebraden gans. Maar het gebruik ervan is daar niet toe beperkt. Met zijn bittere en aromatische, kruidige smaak kunnen de jonge bijvoetblaadjes worden gebruikt in salades of kunnen de bloemen worden gebruikt als onderdeel van een mediterraan kruidenmengsel. Een algemeen gebruik als huismiddeltje is bijvoorbeeld het bereiden van een eenvoudige bijvoetthee voor maagproblemen. Hiervoor wordt 1 theelepel gedroogde bijvoet over een kop kokend water gegoten en 1 - 2 minuten laten trekken.
Tip: Zoals reeds vermeld, wordt bijvoet al sinds de oudheid beschouwd als een belangrijk geneeskrachtig kruid. Door de eeuwen heen zijn er verschillende effecten aan toegeschreven. Het werd bijvoorbeeld gebruikt als medicijn tegen bevallingen en vrouwenziekten of voor abortus. Dit verklaart ook de Latijnse naam, die teruggaat op Artemis, de vroedvrouw onder de Griekse goden. De Kelten schreven bijvoet toe aan magische eigenschappen, daarom droegen ze het om te dansen tijdens de zonnewendevieringen.
Is bijvoet giftig?
Zolang de geconsumeerde hoeveelheid klein is, is het onschadelijk voor de meeste mensen en heeft het een krampstillend en pijnstillend effect. Omdat bijvoet echter de essentiële olie thujon bevat, die als schadelijk voor de gezondheid wordt beschouwd, kan een te hoge dosering onder andere leiden tot braken. Zwangere vrouwen moeten daarom voor de zekerheid het gebruik van bijvoet volledig vermijden. Mensen die allergisch zijn voor de madeliefjesfamilie kunnen een allergische reactie krijgen op bijvoet. Dieren zijn over het algemeen niet geïnteresseerd in de vrij grove, harde stelen. En zelfs als ze het proberen, zijn zelfs kleine hoeveelheden niet schadelijk voor dieren.
Als je meer planten van het geslacht Artemisia wilt weten, kun je ons artikel over bijvoorbeeld alsem verder lezen.