Mosterd is ideaal als groenbemester in de herfst. Zo is het bed zo goed mogelijk voorbereid op het volgende seizoen. Hier vind je alles wat je moet weten over het zaaien en gebruiken van mosterd als gewas of als groenbemester.
Het gebruik van verschillende planten als groenbemester wordt steeds populairder in huistuinen. Mosterd is ook op veel manieren nuttig. In dit artikel leer je hoe je mosterd plant of zaait, waarom het bijzonder geschikt is als groenbemester en waarom het effectief onkruid onderdrukt.
Mosterd planten: locatie en tijd
Er zijn drie soorten mosterd: witte, bruine en zwarte mosterd (Sinapis alba, Brassica juncea en Brassica nigra). Mosterd kan in principe het hele jaar door worden gezaaid, mits vorstvrij. Dus de beste tijd is na de ijsheiligen in mei en in de herfst. Dit geldt in gelijke mate voor alle drie soorten mosterd. Als je de mosterdzaadjes wilt oogsten en gebruiken, zaai ze dan op tijd. U kunt de mosterdplanten in het vroege voorjaar op de vensterbank laten ontkiemen en als jonge plantjes in de tuin planten. Als u mosterd wilt gebruiken als groenbemester of als bodembedekker, kunt u dit op elk moment doen nadat de vorige oogst is geoogst.
In het algemeen kan mosterd worden gekweekt in elke volle zon tot gedeeltelijk beschaduwde locatie, omdat het niet veeleisend is. Idealiter is de grond humus en licht kalkhoudend, maar mosterd kan ook als bodemverbeteraar worden gebruikt op arme grond. Met zijn sterke, diepe wortels breekt hij bodemverdichting af en brengt organisch materiaal in diepere bodemlagen. Bijna elke andere groente kan worden gebruikt als buur voor mosterd, alleen een gemengde teelt met andere soorten kruisbloemige groenten is niet aan te raden vanwege een mogelijke overdracht van ziekten.
Tip: Een van de beslissende factoren om te beslissen welk ras uiteindelijk wordt gekozen, is de beschikbare ruimte. Als je veel ruimte hebt, kun je gemakkelijk gebruik maken van de zwarte mosterd, die tot 200 cm hoog wordt. Heeft u daarentegen een groenbemester of bodembedekker nodig voor uw hoogslaper of balkontuin, dan kunt u beter de witte mosterd gebruiken, die maximaal 70 cm hoog is.selecteren.
Mosterd kweken: Mosterd zaaien en planten
Als u mosterdzaad als specerij wilt oogsten, gaat u als volgt te werk: De mosterd kan worden geplant of gezaaid.
Als mosterdzaad moet worden gezaaid, is de plantafstand iets kleiner dan bij jonge planten, omdat niet alle zaden ontkiemen - op 10 tot 20 cm is het beste. Dit beschermt ook tegen verliezen door vogels, omdat ze de zaden graag eten.
Als je mosterdzaadjes wilt planten, kun je vanaf half mei beginnen. De zaden kunnen in losgemaakte grond worden geplaatst en vervolgens worden bedekt met aarde van ongeveer een vingerbreedte. Dan moeten de zaden goed worden bewaterd zodat ze gaan ontkiemen. Als het wat droger is, is het raadzaam om regelmatig water te geven. De eerste zaailingen zouden na een paar dagen zichtbaar moeten zijn. Wanneer de planten eindelijk zijn ontkiemd en te dicht zijn, kunnen sommige worden verwijderd om ruimte te maken voor de resterende planten.
Jonge mosterdplanten zijn niet in de handel verkrijgbaar. Maar als je rond maart al kleine plantjes hebt opgekweekt, kun je ze vanaf mei verplanten met een plantafstand van ongeveer 15 tot 20 cm van elkaar. Om dit te doen, graaf een klein gat met een troffel en plaats de zaailing erin. Daarna bedek je het gat met aarde en geef je het plantje goed water.
Tijdens de groei is de mosterd een vrij weinig veeleisende plant, maar hij moet regelmatig worden bewaterd als hij droog is. De eerste bladeren kunnen al drie weken nadat de planten zijn ontkiemd geoogst worden, bijvoorbeeld om een heerlijke salade te maken.
De zaden groeien in peulen en zijn meestal klaar voor de oogst in september of oktober. Als je de peulen schudt en er zit een rammelaar in, dan zijn ze rijp en kan de oogst beginnen. Hiervoor verwijdert u eenvoudig de peulen met de hand uit de plant, opent u ze en schudt u de korrels eruit. Voor een grotere oogst verzamel je alles bij elkaar in een zak en tik je er met een deegroller of je hand op om de mosterdzaadjes los te maken van de peulen.
Laat gezaaide of geplante mosterdplanten die niet meer rijpen kunnen ook genoten als bladgroente. Ze zijn dus een perfect gewas voor de herfst. In de Indiase keuken wordt het mosterdkruid gebruikt voor groentegerechten die op spinazie lijken.
Samenvatting: Mosterd kweken als groente
- Direct zaaien vanaf half mei of liever binnen/koude kozijnen/kassen vanaf maart, daarna uitplanten vanaf mei
- Regelmatig water geven als het droog is
- Oogst het mosterdzaadseptember/oktober
- Laat gezaaide mosterd zal niet meer bloeien en zaaien, maar kan als bladgroente worden gegeten
Tip: Als je mosterd in een container wilt kweken om de zaden te oogsten, moet je ervoor zorgen dat de plant veel zon krijgt en goed wordt voorzien van voedingsstoffen en water. Een voedingsrijke potgrond is ideaal voor de ideale verzorging van de plant. Onze Plantura biologische universele aarde combineert deze positieve eigenschappen en is bovendien milieuvriendelijk en gemaakt van turfvrije materialen.
Plant mosterd als groenbemester
Het doel van groenbemester is om de uitgeputte grond te voorzien van verse voedingsstoffen en organisch materiaal na een plant die veel voedingsstoffen verbruikt. Groenbemesters kunnen zowel op groentebedden als bij de voorbereiding van gazons of bloemperken worden gebruikt. Groenbemester met mosterd heeft dus een meervoudig positief effect.
Je kunt tussen mei en oktober altijd mosterd zaaien als groenbemester.
Alle soorten mosterd kunnen als groenbemester worden gebruikt, de bekende gele mosterd is ook geschikt als groenbemester. Het moet laat in het jaar worden gezaaid, maar idealiter direct nadat de vorige groente is geoogst. Als de mosterd ver genoeg is gegroeid, kun je hem gewoon op de grond afsnijden en op het bed laten liggen. De beste tijd hiervoor is voor de bloei, omdat er dan geen zaden zijn gevormd. Anders kunnen ze volgend jaar weer ontkiemen en het bed verstoren. Als de mosterd erg laat wordt gezaaid en voor de eerste nachtvorst nog geen bloemen heeft gevormd, kan de plant ook in zijn geheel worden gelaten en hoeft deze niet te worden afgesneden. Het bevriest dan en blijft vanzelf op het oppervlak. De planten blijven de hele winter op het bed en beschermen de bodem en het bodemleven tegen strenge vorst, zon en erosie. Ten slotte kunnen in het voorjaar de verrotte mosterdplanten in de grond worden gegraven en zorgen voor organisch materiaal voor humusvorming.
Waarschuwing: Mosterd is een kruisbloemige groente. Het is geschikt als groenbemester en bodembedekker op alle gebieden als er in de afgelopen drie jaar geen andere kruisbloemige gewassen zijn geteeld en ook in de komende drie jaar geen kruisbloemige gewassen. Anderser is een risico op overdracht van ziekten. Het is daarom essentieel om aandacht te besteden aan de vruchtwisseling in je eigen tuin.
Mosterd zaaien tegen onkruid
Mosterd kan bijna worden omschreven als een wonderplant vanwege zijn diversiteit. Naast de vele voordelen voor bodemstructuur en nutriëntenhuishouding, is het ook nog eens zeer snelgroeiend. Dit betekent dat als de mosterd eenmaal is ontkiemd, onkruid weinig kans heeft. De mosterd groeit zeer snel en vormt een dichte bodembedekker, waardoor het langzamer groeiende onkruid wordt onderdrukt. Mosterd kan altijd in een open veld worden gezaaid om onkruid te onderdrukken. Het kan geen onkruid meer overwoekeren dat al hoog staat. Deze moeten voor het zaaien met de hand worden uitgewied op de beproefde manier.
U heeft onlangs kool verbouwd en kunt vanwege de vruchtwisseling geen mosterd als groenbemester gebruiken? Hier vindt u een selectie van verschillende planten die ook geschikt zijn als groenbemester.