De kleine eiwitleveranciers kunnen makkelijk in de tuin geplant worden. We onthullen waar je op moet letten bij het kweken van linzen.
Linzen (Lens culinaris) zijn eigenlijk de droom van elke tuinier. Ze smaken goed, zijn makkelijk te kweken en verbeteren de bodem. Redenen voor teelt zijn er dus genoeg. Wat wil je nog meer?
De reputatie van de linzen als voedsel voor arme mensen ging hen al lang voor. Waarschijnlijk niet terecht, gezien alle positieve eigenschappen die de lenzen met zich meebrengen. Maar het komt voort uit het feit dat linzen ook groeien waar andere gewassen moeite hebben om te gedijen. Omdat tot nog niet zo lang geleden grote delen van de bevolking nog leefden van de landbouw, waren de linzenteeltgebieden dan ook de gebieden met arme grond en grote armoede. Linzen waren hier vaak een welkome redding.
Wanneer linzen planten?
Plant je linzen in de lente. Aangezien de zaden kunnen ontkiemen vanaf ongeveer 4 °C, is zaaien eind april of begin mei optimaal. In het warme Middellandse Zeegebied kan de lens zelfs in de herfst worden gebruikt, omdat hij temperaturen tot -9 °C overleeft. In Duitstalige landen is de teeltperiode echter beperkt tot lente en zomer.
Waar linzen kweken?
Linzen gedijen bijzonder goed op kalkrijke grond. Niet voor niets werden linzen vooral in Duitsland verbouwd op de schelpkalksteen van de Zwabische Jura, in de Eifel en in Franken. Als bodem is kalkrijke mergel, zand of grind geschikt. Een te voedselrijke bodem is nog schadelijker. Dit is precies de kracht van de linzen: hij groeit waar andere gewassen niet meer kunnen worden verbouwd. Qua klimaat houdt de lens van zonnig, warm en droog.
Linzen planten: de juiste aanpak
Voordat je gaat kweken, moet je eerst duidelijk zijn over de keuze van het linzenras, want er zijn zeker verschillen tussen de verschillende linzen. Als je eenmaal een geschikt ras hebt gevonden, is het tijd om het te gaan kweken. Omdat lenzen niet bijzonderstabiel zijn maar graag op andere planten leunen, kan het zinvol zijn om in grotere teeltgebieden wat granen zoals haver of gerst tussen de linzen te planten. Zo buigt de lens niet zo snel om. Als je de linzen of het mengsel van linzen en graan in het voorjaar zaait, moet je de linzen ongeveer vier tot vijf centimeter diep in de grond planten.
Zodra de planten beginnen te ontkiemen, kun je ze in principe tot de late zomer met je duimen zien draaien. De planten kunnen met weinig water overweg en ook de bemesting is zeer ongecompliceerd. Alleen de oogst wordt dan weer spannend, want linzen rijpen van onderop. Je kunt beginnen met oogsten zodra de linzenpitten hard zijn en de peulen aan de onderkant van de plant bruin worden. Omdat de linzen niet allemaal tegelijkertijd rijp zijn, is de oogst behoorlijk vervelend - je moet keer op keer oogsten. Om ze uit de peulen te halen, kun je ze bijvoorbeeld in een doek gewikkeld raspen. Een zeef is waarschijnlijk het beste om de lenzen schoon te maken.
Als je het komend jaar niet zonder linzen wilt, kies dan een andere plek in de tuin voor de teelt, want linzen zijn niet zelfcompatibel. Je moet vier tot zes jaar wachten voordat je nog een linze op dezelfde plek plant.
Samenvatting van het planten van linzen:
- Kalkhoudende grond
- Houd een afstand van 4 tot 6 jaar
- Zaaien in een mengsel met granen tussen april en begin mei
- Zaaddiepte: ongeveer 5 cm
- Oogst in de late zomer wanneer de onderste peulen bruin zijn en de linzenpitten hard zijn
Als je nog niet hebt kunnen beslissen over de juiste soort linzen voor je tuin, vind je zeker wat je zoekt in ons rassenartikel.